<p class="ql-block">清晨，门外发出了“哐当哐当”的声音，不会有老鼠偷吃年货吧，我蹑手蹑脚地走出了房间。只见外婆正掸着门边的灰尘。“外婆，你今天怎么这么早就开始打扫卫生了？”</p><p class="ql-block">“因为今天是小年啊，扫尘是习俗，要趁早扫走霉运。晚饭还有特色菜‘卷银包’。”“外婆，这道菜能让我做吗？”我央求到。“行，那就练练你的动手能力。”外婆爽快地答应了。</p><p class="ql-block">转眼到了傍晚，外婆把我带到厨房。“材料我已经给你准备好了。青菜、豆腐、茨菇还有百叶。”</p><p class="ql-block">节日里的菜不都是隆重的吗？外婆看我一脸疑惑，笑着说：“别看全是素菜，这里的名堂可多着呢。青菜是‘请财’，豆腐是‘头富’，茨菇是‘自顾自’。然后用百叶把这些美好的愿望包在一起享用。”</p><p class="ql-block">外婆先让我把茨菇洗净削皮。我左手拿起茨菇，右手拿起水果刀，削一下，停一下，生怕把我的小手割出大口子。抖抖嗖嗖，我费了好大的劲，终于把茨菇削完却发现表面坑坑洼洼，还小了老大一圈。望着水池里剩下的茨菇，我哭笑不得，“多多，外婆和你一起削。”照着外婆的手势，我越削越顺手，终于完成了开场。</p><p class="ql-block">接着我把菜叶一片片掰下来，留出大菜头，打开水龙头，用大拇指把它们全身搓干净，沥干。</p><p class="ql-block">望着盒子里白如凝脂的豆腐，我暗暗窃喜，这软嫩的家伙肯定很好切。我把它倒扣在砧板上，抡起大刀切下去，可还没等我切完，豆腐就散架了，我急得像热锅上的蚂蚁。外婆让我将豆腐轻轻地拢起，再让菜刀的一角钻进豆腐，缓缓地移动，换方向重复几次，终于，豆腐也被我拿下。</p><p class="ql-block">原材料准备就绪，我打开煤气灶，蓝色的火焰喷涌而出。我紧张地迅速往锅中倒入金黄的玉米油，待油微微冒烟，把青菜和茨菇依次倒入，锅里立马发出“噼里啪啦”的声音，吓得我连连后退。“多多快炒，底下要焦了。”我定了定神，不行，我堂堂小男子汉，怎么能向一盘菜低头？</p><p class="ql-block">在外婆的指导下，我笨拙地翻炒着满满一锅菜，炒着炒着，青菜神奇地瘦身了，紧接着我撒下一小撮盐，翻炒均匀，我以为大功告成了。这时，外婆说：“不急，稍稍焖一会儿，收汁了味道更好。”一分钟后出锅，茨菇独特的香味夹杂着青菜淡雅的香气迎面扑来，闻得我垂涎三尺。</p><p class="ql-block">有了前面的经验，倒油，小心翼翼依次放入豆腐块，轻轻翻面，我轻轻松松把豆腐煎得四面金黄，我洋洋得意地把作品盛出，明明很小心却还是把煎好的豆腐弄得遍体鳞伤。唉，想着外婆做的香煎豆腐，真是色香味俱全，这定是经过了千锤百炼啊。</p><p class="ql-block">最后，我让洗净的百叶痛痛快快地洗了个“热水澡”。它在水中愉快地摆动身体，一会儿便熟了。</p><p class="ql-block">开饭了，外婆准备了一桌子美味，红烧羊肉、白斩鸡、鲢鱼汤……配上红红火火的红豆饭，真是应有尽有。</p><p class="ql-block">我把百叶铺平，放入青菜炒茨菇和豆腐，包成一个个长方形，一个个“卷银包”闪亮登场。大家吃了连连称赞，我心里真是比吃了蜜还甜。</p><p class="ql-block">吃着“卷银包”，坐在圆桌上，欢声笑语中我仿佛也被幸福包裹着，这份幸福给我力量与勇气，让我向着美好的未来勇敢地大步向前！</p>