环游大西北(十二)

清风

从喀什到若羌

　　10月6日早上，从喀什出发，沿土和高速行驶500多公里，于晚上6点到达和田市。

和田，古称“于阗”，是西域36国之一。于阗在藏语中是“产玉石的地方”，著名的和田玉就产于此地，故和田被誉为是中国的玉石之都。

清期初年于阗改名和阗，新中国成立后，又将和阗改称为和田。

和田是新疆最南端的一座边陲小城，地处喀喇昆仑山与塔克拉玛干大沙漠之间，属大陆性干旱荒漠气候，一年中，大半时间都是风沙天，因此，当地妇女，头上常年都裹着头巾。

到达和田后，稍事休息，我们便乘坐出租车来到和田夜市。

和田夜市是和田，也是新疆最著名的一张旅游名片。和田夜市汇聚了新疆几十种地道的特色美食，被当地人誉为最佳的“深夜食堂”。2016年，自央视新闻对和田夜市进行专题报道后，和田夜市日益红火，现己成为南疆遐迩闻名的夜市文化。来到和田，和田夜市是必访之地。

　　和田有两个夜市，我们去的是位于人民西路的老夜市。老夜市是当地人最喜爱的夜市，这里的市井气息和烟火味更浓，更接地气。

老夜市最早是一个路边摊贩市场，随着市场的日渐繁荣，当地政府因势利导，将扶贫政第落到实处，投资将路边市场进行扩建改造，既为当地居民提供了就业机会，也使和田夜市成为和田地区的一张美食和旅游名片。

　　和 田 夜 市

　　老夜市的营业时间是晚上8点到凌晨2点。

晚上8点，钟声一响，早已等候在外的游人蜂拥而入。

　　老夜市是建在室内的一个长长的商棚中，从东到西一条直线，长约300米，左右两边共设有260个摊位。商贩大多都是维吾尔族人，食品也以新疆美食为主。一踏进夜市，热腾腾的香味扑面而来，各种美食琳琅满目，让人眼花缭乱。

和田位处塔克拉玛干大沙漠边缘，饮食以烧、烤为主，夜市中的主打美食亦是烤肉。烤肉的食材很丰富，骆驼、牛、羊、鸡、鸭、免、鱼、鸽子、蛋、包子，几乎什么东西都能烤。除此而外，还有什么馕包肉、肚包肉、米肠子、面肺子、胡辣羊蹄子、南瓜烤肉、缸子肉、拉条子、手抓饭、酸奶粽子等各种各样的新疆特色美食。

　　在夜市走了一圈，给我印象最深的是，那些身怀绝技的厨师现场制作美食，让我领略了新疆独特的饮食文化。

新疆烤羊肉串最著名的是红柳烤肉。厨师将新鲜的红柳枝剥皮后穿上羊肉放在炭火上烤，在烤的过程中，红柳枝分泌出的红柳汁液浸在羊肉上，其香气被羊肉吸收，既分解了羊肉的膻味，还将红柳树特有的香味注入肉中，红柳烤肉正是因有这样一种独特的香味而受到食客的喜爱青睐。

烤骆驼肉是和田夜市的特色美食，因骆驼体型太大，骆驼是在馕坑烤熟后，再到夜市上加工售买， 烤骆驼的肉质鲜嫩，口感独特，也是深受食客喜爱的一道美食。

酸奶粽子是新疆地区特有的风味小吃，其制作过程是将粽子煮熟后，加上果酱，再淋上当地的手工酸奶，咬一口，酸甜而冰凉。

和田夜市还有一道招牌菜叫“三蛋一星”，这道菜是用鸽子蛋、鹅蛋、鸡蛋，去除蛋清后加入藏红花、蜂蜜和玛卡一起混合烤制而成的，这是一道口感独特，营养丰富的美食。

红柳烤肉

烤全羊

　　夜市里还有一个戏台，游客在品尝美食时候，还可以欣赏当地具有民族风情的歌舞文艺表演。

　　在夜市逛了几圈，美食品尝不多，但饱了眼福。

　　第二天早上9点，从和田出发，沿土和高速继续东行。中午12点，进入于田县境内，当车经过市区时，透过车窗，看见广场上有一尊毛主席与一维吾尔族老人握手的巨型塑像。因距离较远，看不清塑像底座的文字。搜索记忆，印象中，60年代的小学语文教材有篇课文叫《库尔班大叔见到了毛主席》，课文讲述了一位出生在新疆于田县，名叫库尔班·吐鲁木的维吾尔族老大爷，终于实现了自己的愿望，在北京见到了毛主席。塑像中，毛主席与之握手的维吾尔族老人应该就是库尔班·吐鲁木。

在于田服务区，我的推测得到了证实。库尔班·吐鲁木是于田县人，于田县政府将库尔班·吐鲁木的事迹纳入了当地的爱国主义教育，在于田县中心的团结广场上建立了一座毛主席与库尔班·吐鲁木握手的塑像，并在于田县建立了库尔班·吐鲁木纪念馆，在于田服务区也增设了一个库尔班·吐鲁木宣传专栏，在宣传专栏门外，还陈列着一辆库尔班·吐鲁木赶毛驴拉货物的木架子车。

　　于田服务区

　　站在库尔班·吐鲁木宣传专栏前，睹物思人，思绪把我带到50多年前的小学课堂上，语文老师讲述库尔班·吐鲁木的事迹，至今记忆犹新。

库尔班·吐鲁木出生于1883年，在他很小的时候，父母双亡成为孤儿，他从10岁开始就一直给巴依（地主）当长工，住的是羊圈、牛圈，过着衣不敝体、食不裹腹牛马般的生活。后来，他实在忍受不了巴依老爷的奴役和剥削，逃到戈壁荒漠过了17年的野人生活。新疆和平解放后，是解放军将他从戈壁荒漠解救出来，库尔班·吐鲁木获得新生。土地改革后，库尔班·吐鲁木分得了土地、住房、毛驴，勤劳的库尔班·吐鲁木生活一年比一年好。库尔班·吐鲁木心中明白，他的幸福生活是共产党毛主席带来的，为此，他萌生了一个愿望，到北京去，当面向毛主席致谢。1956年丰收之后，70多岁的库尔班·吐鲁木带着自己种的葡萄、哈密瓜等土特产，骑着毛驴就向北京走去，县委书记听说后，在前往乌鲁木齐的路上拦下库尔班·吐鲁木，县委书记告诉老人，于田县离距北京很远，骑着毛驴一个月也到不了北京，你只要在社里干好你的工作，评上劳动模范就可以去北京见毛主席。听了县委书记的话，库尔班·吐鲁木返回后，工作更加努力，1958年被评为全国劳动模范，终于到北京受到毛主席接见，并与毛主席握了手。

1975年5月26日，92岁的库尔班·吐鲁木因病去世。为弘扬库尔班·吐鲁木热爱祖国、珍视民族团结的精神，和田地区政府将库尔班·吐鲁木的故居辟为纪念馆。

库尔班大叔是民族团结的典范，他爱党、爱国的情怀，是一笔宝贵的精神财富，影响和感染了几代人，至今， 库尔班大叔已成为了于田县乃至和田地区的一张响亮名片。

　　下午一点，离开于田服务区，车行1个多小时，经民丰县进入塔里木沙漠公路。

　　新疆有四条沙漠公路，分别是轮台县至民丰县沙漠公路、阿拉尔市至和田市沙漠公路、阿拉尔市至且末县塔中沙漠公路、尉犁县至且末沙漠公路。

我们经民丰县进入的这条沙漠公路，于1993年动工修建，1995年竣工，是新疆修建最早的一条沙漠公路，也是中国第一条沙漠公路，它北起轮台县，南至民丰县，全长522公里。因这是穿越塔里木盆地的第一条沙漠公路，故又称塔里木沙漠公路。

　　塔里木沙漠公路

新疆塔克拉玛干沙漠是中国最大沙漠，也是世界第二大流动沙漠，这里自然环境恶劣，属干旱地带，天无飞鸟，数百里内，杳无人烟，被称为中国的“死亡之海”。但是，“死亡之海”有宝藏，上世纪80年代初，经勘探发现，在塔克拉玛干大沙漠中的塔里木盆地蕴藏着巨大的石油资源，修建沙漠公路的初衷，就是为了开发塔里木盆地的石油资源。

在流动沙漠中修建公路，是一项前所未有的艰巨工程，但中国工人开创了世界上在流动沙漠中修建公路的先河。1995年，塔里木沙漠公路建成通车，在为塔里木盆地油气资源开采提供了保障的同时，也极大地改变了南北疆的交通状况，民丰县到乌鲁木齐的路程缩短了1000多公里，由阿拉尔市到若羌也缩短了700多公里。

沙漠公路是中国公路史上的一个创举，也是新疆的一个独特景观，我们从喀什绕道塔中镇去若羌县，就是奔着沙漠公路而去的。

刚进入沙漠公路，就遭遇了一段被水冲毁的烂路，路面坑坑洼洼，布满碎石，坐在车上，犹如身坐摇篮，左右晃动。大家的心都悬了起来，难道沙漠公路都是这样的路？幸运的是，这段烂路行驶30多分钟后就结束了，当车平稳地行驶在标准的等级公路上时，终于松了一口气，可以坐在车里心无旁骛地观赏大漠风光了。

被水冲毁的一段沙漠公路

沙漠公路限速40公里。不过，我们穿越沙漠公路就是为了亲身感受塔克拉玛干大沙漠的独特景观，40公里的限速并没有影响我们心情。一路上，即停即走，观景拍照，浩瀚的大漠风光，令我们兴奋不已。

　　走一段路后发现，在公路的两侧的沙丘上，分别栽有红柳、沙拐枣等耐旱沙生植物，原来，这些耐旱植物是为保护公路而营造的绿色林带。这条沙漠公路全长522公里，而流动沙漠就长达446 公里，如果没有这些绿色林带，在很短的时间内，流动沙漠就会将公路淹没。因比，沙漠公路修建后，为保护公路，中国的道路工程师就设计了这条保护公路的绿色林带。

沙漠公路的绿色林带。

这条绿色林带全长400多公里，在公路下面，铺设水管，全线采用滴水灌溉技术，每隔2公里设立一个浇灌增压站，每隔5公里设立一个水井房，全线共有108个水井房。水井房工人的职责就是照管所在的护水站，每天徒步几公里，护理路旁的植被，检查滴灌管线是否完好。水井房工人的生活非常清苦，最大问题是寂寞，因此，水井房大都是由一对夫妻看护。但也有例外，我们参观的一个水井房，就只有一个人，经交谈得知，这位四十来岁的水井房工人，是陕西人，已在此工作了十多年，因生活太寂寞，准备再干两年就不干了。

水井房工人非常辛苦，沙漠公路的安全畅通，有他们的功劳。作为沙漠公路的游客，对他们的尊重，就是不在公路上留下任何垃圾。

沙漠公路中的水井房

　　在沙漠公路且游且行，于晚上8点钟，到达位于塔里木盆地中部的塔中镇。

　　塔中镇位于塔克拉玛干沙漠腹地，被誉为中国沙漠第一镇。塔中镇成立于2015年，是一个因石油而生的年轻小镇，建镇之初，塔中镇主要是为塔中油田提供配套服务，随着沙漠公路的旅游发展，塔中镇亦成为沙漠旅游的交通枢纽和补给站。

塔中镇是一个袖珍小镇，站在镇边，一眼可以看到尽头。镇上只有屈指可数的几幢建筑，周边全是沙漠。镇虽小，但酒店、加油站、汽车修理、各色餐饮以及生活超市等一应俱全。

当晚，入住塔中镇漠沁佳源快捷宾馆。

第二天早上9点，离开塔中镇，继续在沙漠公路上穿行。从塔中到且末这条沙漠公路，是塔里木沙漠公路的支线。虽然都是沙漠公路，但这条路的景致与昨天略有不同，道路两旁的沙漠，有许多相互连接的十字网格。这些十字网格叫草方格，其主要作用是固沙防风。

沙漠公路中的草方格

　　草方格是用麦草、稻草、芦苇等材料，在流动沙丘上扎成一米见方呈网状分布的挡风墙，网格中种上耐旱的树种，其作用是通过增加沙地表面的粗糙度，削减风力，风力减弱便无力携走沙粒。同时，草方格上的麦草、稻草还可以截留降水，使种下树木易于成活。从而达到防风固沙和涵养水分的目的。

草方格外侧，还有用尼龙网、芦苇搭建的一排阻沙栅栏，远远望去，栅栏和草方格随沙丘绵延起伏，犹如一条长长的锁链将黄沙牢牢缚住。

草方格，是沙漠公路一道独特的风景线。

　　当即将进入且末县时，我们惊喜的发现，公路两边的沙漠中，忽然出现一大片野生胡杨林。

停车，钻进沙漠，近距离地观赏胡杨林。

由于缺水，一些枝干纤细的胡杨树已经枯萎，但那些树干粗壮、枝繁叶茂的胡仍傲然挺立在沙漠中。这些胡杨虬曲盘旋，形态各异，吸引着我们久久不愿离去，在胡杨林中来回穿行，观赏、拍照，直到手机电快用尽了，才心满意足地回到车上。

　　进入且末县后，沿若民高速一路向东，于晚上9点到达若羌县。