<p class="ql-block"> 2024 年岁尾额老俩口跟随二舅哥到广西旅游，北海是最后一站。广西14个城市，一行人转了7个城市。一路游历，一路撰写游记，老衲基本没顾上写美食。但并非没关注风味小吃。旅途中也拍摄过一些风味美食。年初回到东北后，额将在北海拍摄到的美食整理一番，发一篇有关美食文章。</p> <p class="ql-block">老话讲的好＂江山易改，秉性难移。＂</p><p class="ql-block">对于热爱美食的老牌吃货，到广西旅游，几乎走遍大半个广西的老衲，写了30 多篇旅途见闻，桂林阳朔漓江山水的游记，怎么会拉下广西的美食呢？</p><p class="ql-block"> 除非一种情况，不对口味。</p><p class="ql-block"><b>（ 哎。真就叫你小子蒙对了。广西之行，老衲在旅店用早餐点一碗米粉，午餐简单垫巴一口面包，晚餐吃东北风味的馆子或吃当地风味的海鲜。）</b></p> <p class="ql-block">这是北海下榻的宾馆早餐。</p><p class="ql-block"> 一行3人北海下榻的宾馆处于淡季，第二天宾馆早晨厅门可罗雀。次日早晨，宾馆早餐厅干脆就不开餐了。让旅客都到一楼茶餐厅用餐。这不。这是用餐时额拍摄的早茶。</p><p class="ql-block"><b>虾仁肠粉、金钱肚、拍黄瓜（额点的）</b></p><p class="ql-block"><b>粉蒸排骨（二哥点的，比较失败）</b></p> <p class="ql-block"><b>灌汤包（二哥点的。其赞不绝口）</b></p><p class="ql-block"><b> 广西北海人吃早茶，基本保持了粤式风味。这个粤式风味包子，咱东北人真能造，早餐一点就4只。北海行政地域划归广西60年，但北海的老广东饮食继续传承60年，饮食习惯未变，吃早茶只点一只小笼包，一屉3只虾饺。 </b></p><p class="ql-block"><b> （ 乡音未改，粤式胃口未改鬓毛衰！）</b></p> <p class="ql-block">炒面。冰草。</p><p class="ql-block"> 炒方便面（额点的。剩了不少）</p><p class="ql-block"> 冰草（老伴点的）</p><p class="ql-block"><b> （ 老俩口在上海带孙女，周末随儿子儿媳下馆子，曾多次点冰草。但都是麻酱凉拌。蒸过的冰草，口感差了很多）</b></p> <p class="ql-block">傻姐夫饺子酱骨</p><p class="ql-block"> 老伴自己步行到下榻的宾馆一公里的主街道，奔这家餐馆而来。白天旅游乘嘀嘀车路过此处，曾看见有一家东北饺子馆。负责一行三人游团伙食的老伴，知道这些天三人吃广西风味不顺口，就琢磨着整顿东北菜。</p> <p class="ql-block">地三鲜（油大）、芹菜炒粉（芹菜少）、炖海杂鱼（真正杂鱼都叫不出名字）、宫保鸡丁（不正宗。比京城梅兰芳旧居门口“峨眉酒家＂的宫保鸡丁差出一条东四街）。</p> <p class="ql-block">毕竟是东北菜馆，家乡口味，但开饭馆的姐夫确实够傻的。</p> <p class="ql-block">鼎盛茶楼</p><p class="ql-block"> 下榻的宾馆斜对面公园一角，共三座鼎盛茶楼，一个早餐早点为主；一个早茶粤菜为主；另一个没有后厨，属于鼎盛茶楼一号楼的附属餐厅。用餐客人坐不下时，到餐厅3用餐，服务员负责传菜过来。</p> <p class="ql-block">粤菜茶楼就是吃早晚茶的馆子</p><p class="ql-block"> 行改区划一事，说来话长。广东北海、防城港，都是1965年广西成立壮族自治区时，随钦州一起划给广西的。之前，大陆刚解放时，1952-1955, 叶帅在粤主政，广西政府主席张云逸私下找叶帅叫苦，广西无出海口，内陆省份实在太穷。叶帅大手一挥就把钦州就给了广西。防城港和北海县随钦州打包一并送给了广西代管。</p><p class="ql-block"> 叶剑英调中央一工作一走，广东马上又把钦州等收回广东。直到1965 年广西成立自治区，广西要出海口，中央才下文件正式把钦州防城北海再划广西。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">虾肉馄饨是额点的</span></p><p class="ql-block"> 行政区划变了，但防城港和北海老百姓生活习惯，饮食口味没法变，吃早晚茶饮食习惯，说鸟语多少年没变，自治区成立6／0周年了，可当地老百姓仍然说粤语，百姓饮食偏爱烧腊煲粥。</p> <p class="ql-block">鼎盛茶楼每天都有特价菜，当晚，这家粤菜怀旧叉烧肉只卖35,8元。看见怀旧就打动餐客。二哥立马点了一份。</p> <p class="ql-block">叉烧肉端上来了，要额找叉烧哪里能怀旧呢？这就无从下手了。可能如同东北人对老式锅包肉与蕃茄汁锅包肉的区别吧？锅包肉挂的浆汁不一样。沒见叉烧肉上有浆汁呀？！怀旧也许是味道吧。</p> <p class="ql-block">鼎盛茶楼吃早晚茶</p><p class="ql-block"> 从上午9点钟来吃早茶，老人一直喝早茶摆龙门阵，一般都坐到下午一点多钟，吃早茶的年轻人也不少。到了晚上五六点钟，再一大家子来吃晚茶，一人一砂锅皮蛋瘦肉粥，海鲜粥，鸡肉粥，鱼丸粥。蛋饺，小笼包，小菜，一坐就是晚上9、10点。</p> <p class="ql-block">凉拌花生芽，</p><p class="ql-block"> 头一次尝试吃这道菜。花生芽不就是与大蒜生蒜苗芽一个道理吗？入口感还行。花生长在土里，生芽露在土壤外边，这都能拌凉菜？</p> <p class="ql-block">炒牛河就不多说了。</p><p class="ql-block"> 以稻谷为粮食，大田三季种植作物，日常生活无麦必须以稻碾面，饮食当然以米粉米线炒牛肉河粉为主。这不废话吗？不种麦，吃饼吃面只能磨稻。</p> <p class="ql-block">菏塘小炒</p> <p class="ql-block">拍摄二哥要的当地白酒＂最＂什么？老衲沒喝就沒啥印象。</p> <p class="ql-block">茶餐吃不惯，那就点青菜。</p><p class="ql-block">桌上白酒大字＂最＂？一路旅游基本都是喝漓泉1998 啤酒。</p> <p class="ql-block">二哥点的高汤小笼包</p> <p class="ql-block">沒点什么粤菜。感觉不合口味。</p> <p class="ql-block">鼎盛茶楼消费147元</p> <p class="ql-block">下榻的酒店</p> <p class="ql-block">粤香楼酒家菜品一览</p><p class="ql-block">因为滚动播放，无声音图文介绍，难为额这位东北老牌吃货了。</p> <p class="ql-block">蟹壳盖浇饭</p> <p class="ql-block">粤式滿汉全席</p><p class="ql-block"> 广西的餐饮一大特点，什么菜都可以与水果为伍。而东北菜品仅有菠萝古老肉和水果色拉。</p> <p class="ql-block">双雀争食</p><p class="ql-block"> 龙虾改刀造型。搭配N种蔬菜。葱段小尖椒，菜花。四周一圈豆腐脑。</p><p class="ql-block"> 哥呀。你咋不说是燉鸡块汤呢？</p> <p class="ql-block">清蒸虾爬子</p><p class="ql-block"> 广东人不叫虾爬叫虾牯。没办法，谁让你粤菜馆不加文字介绍，偏又遇上东北老牌吃货，狗带嚼子－胡勒！</p> <p class="ql-block">清蒸花螺</p><p class="ql-block"> 从渤海黄海到东海南海。估计花螺行不更名坐不改姓。花螺好吃。百战将军穿花甲，一根竹枪挑下马。</p><p class="ql-block"><b>（没错。吃法南北一样。用牙签挑肉）</b></p> <p class="ql-block">粤式新版佛跳墙</p><p class="ql-block"> 有大枣或橄榄，蟹肉、基围虾、黄瓜、胡萝卜、果蔬等装半只西瓜壳内。</p> <p class="ql-block">古刹钟声包间</p> <p class="ql-block">什锦香煎牛排</p><p class="ql-block"> 粤式煎牛扒搭配蔬菜。</p> <p class="ql-block">枸杞炖白蘑菇头</p> <p class="ql-block">香炸乳鸽</p> <p class="ql-block">百菏荷兰豆茄盒</p><p class="ql-block"> 猜是炸茄盒配百荷？</p> <p class="ql-block">介蓝烧蛤蜊</p> <p class="ql-block">喜鹊登枝包间</p> <p class="ql-block">红烧排骨</p><p class="ql-block"> 广东人四条腿不吃板凳，两条腿不吃……哥呀。多恶心！真的。你大爷专等拍一道菜，粤香楼还沒有！</p><p class="ql-block"> 您老想拍啥玩意？</p><p class="ql-block"> ＂龙虎斗＂！</p><p class="ql-block"> 猫和蛇肉？！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">牛肉烧苦瓜</p> <p class="ql-block">蜜汁牛肉粒</p><p class="ql-block"> 老广多有得罪的啦，不好意思啦。</p><p class="ql-block">如果粤香楼菜品加上图文介绍，老衲何必这么劳神。对不住北海乡亲啦！</p><p class="ql-block"><b>（如能遇见粤香楼大厨，望代为转告敬意并烦更正菜肴，以正粤菜视听！）</b></p>