闲话小河沿早市

愚夫（依然）

文/依然

美篇号：3541409

　　我喜欢早上轻轻松松的逛早市，早晨空气比较好逛早市就当遛弯了。临近过年了， 小河沿早市上车水马龙，潮水般的人流接踵擦肩，叫卖吆喝的喧嚣声，穿过清晨的寒冷，人们脸上洋溢着灿烂的微笑。

　　早市代表了一个城市的饮食文化，折射出一个城市的物价水平，不仅会让你快速了解到百姓消费需求，也了解到了这个城市的特色小吃和土特产。无论是赶大集还是逛早市，这种形式的农贸市场，最可贵的是物美价廉接地气，贴近百姓生活深受人们的喜爱。

　　随着沈阳方城旅游业的日益火爆，带动了沈阳城市环境的更新和发展。座落在万泉公园以南，滨河东岸被誉为“东北第一早市”的小河沿早市，不仅是百姓消费的好去处，也成为了中外游客网红打卡地。

　　早市从北到南哩哩啦啦，拐弯抹角足有两公里，如果从西面“杨觉寺”起步，跨过 “蓝桥” 到北出口向西沿街到魁星楼，约有五站地。早市上冻秋梨、“驴打滚”、冰糖葫芦，粘豆包；馄饨、肉包、豆腐脑；卷饼、油条、油炸糕……，狗皮帽子，花棉袄，烀玉米、烤地瓜、羊汤、肉串……，如果说是琳琅满目，不如说这里的烟火气十足，别说让南方 “小土豆” 们震撼，就我这个老沈阳都惊讶的目瞪口呆，市场上的物资是极大的丰富，只有你想不到的没有你见不到的，从鱼肉蛋、果蔬粮油到烟酒糖茶、五金日杂……，品种齐全让人眼花缭乱。

　 小河沿早市以具有东北特色而吸引了中外游客，俄罗斯和非州的大姑娘，黑小伙穿着花棉袄，举着手机在市场里来回穿梭，叽哩哇啦搞直播。一位新疆姑娘手里端着方便饭盒，一手拿着糖葫芦正和男友玩自拍……，要说沈阳人可真有创意，早市上了商贩们愣是把一个小小的鸡架子演绎的淋漓尽致，烤的、卤的、凉拌的、清煮的、麻辣的、喷醋的……，游客们喜爱的不得了。

记得八十年代末，东陵区 “ 五三 ” 公社机械化养鸡场最早推出鸡架子，是整只鸡经过分割以后的下产品，经过加工生产出五香鸡架子，尽管在个别副食品商店上市，但是在那个年代是稀缺抢手货，部队机关食堂有一个菜 “鸡架子炖土豆 ” 蛮不错的。商贩们戏说沈阳鸡架子有百年历史，是张学良和赵四小姐的醉爱，这纯属杜撰夸张，这跟张学良和赵四小姐八竿子打不着，沈阳鸡架子距今至少有三十多年的历史还是可信的。

　　一次一位外地朋友曾问我：“你们沈阳特色小吃有什么？” 这下给我问住了，我想很多人回答不全面，因为沈阳正宗版的和改良版的小吃太多了数不胜数，我只能说： 回族系列去回回营；鲜族系列到西塔一条街；满族系列有八大碗，铁锅炖，老院子；江湖系列隐居中街巷子里……，辽菜、川菜、湘菜、江南小厨、淮阳菜、民国四绝菜、九头牛、驴肉城、铁锅炖大鹅、炖河鱼、老菜馆…… 遍布方城内外各个角落，小河沿早市上的小吃只是个毛毛雨……。

　　导游专家说，小河沿早市已有二百年多年的历史，那是专家们研究的课题，我无心考究。我所知道的六十年代到七十年代初，这里还是一片棚户区，一家挨着一家的低矮的油毡纸简易小房，雨天道路非常泥泞，晚上黑灯瞎火的一片漆黑。夜深人静的时候，仿佛能听到公园里动物的哀嚎声。记得那时候这里有几户烙煎饼，做豆腐，炸油条的小作坊，小时候我曾走过蓝桥到河东买过煎饼和豆腐。改革开放以后，这里从自发的自由市场，到现在逐步规范化管理的早市，经过了一个漫长的发展过程。

　　小河沿早市深受人们的喜爱。随着沈阳旅游业的发展，人们物质文化需求提高，小河沿早市逐步走进了千家万户，走进了外地游客的心中，走出了方城走向了全国…… ，如今大沈阳小河沿早市已成为一道靓丽的风景。

作者/依然