东头街城门 皮市街与东关街<br>——自驾游记系列五<br>扬州有个皮市街！就象杭州有条皮市巷一样是条古老的街！有着独特的历史文化底蕴与丰富多样的特色。根据记载，皮市街在元代时为马军营地。是装备马军的皮货供应地，清代发展成繁华的皮货街市，分南皮市和北皮市，经营不同皮货。<br>这里有扬州最早的基督教堂，其建筑风格为青砖马头墙、白缝黛瓦顶。扬派传统五架梁、七架梁的小屋，构成了皮市街的主建筑样式，线条简约、色彩平实低调，极具古城韵味。<br>如今已成了商业街。老街还保留了大麒麟阁、共和春、富春茶社等传统老字号店铺，传承着百年技艺和独特风味，提供正宗的扬州糕点、饺面、早茶等美食。<br>皮市街还推出“嗨!皮市集”系列市集活动。汇聚了各种特色商品、美食小吃、手工艺品等，让游客感受到浓郁的市井气息。<br>其它还有咖啡文化节，书香夜市等文化景观，浓浓的书香气息。<br>与皮市街相连的另一条街是东关街！它的历史可追溯到唐代，它有扬州东南第一商埠称号！东关街是繁华的交通要冲和商贸中心，宋元明清各代均发挥重要作用。<br>街内包含有50多处名人故居、盐商大宅、寺庙、园林等重要历史遗存，如个园、逸圃、汪氏小苑、武当行宫、财神庙等，还有宋大城东门双瓮城遗址。<br>建筑风格多为明清时期的青砖灰瓦、飞檐翘角式样。街巷两旁店铺也保留着传统风格，如195年的谢馥春香粉店、208年的四美酱园等老字号建筑，古朴典雅，艺术价值高，展现江南古城独特风貌。<br>街巷形如“鱼骨图”。与运河、城门相辅相成，河城街空间格局充满活力，体现了千年运河城市的独有风韵。<br>除了传统的酱菜、香粉、糕点等，还有扬州剪纸、漆器、玉器等特色手工艺品店，以及各种文创小店，售卖具有扬州特色的纪念品。<br>传统美食有蟹黄包、狮子头、盐水鹅、松鼠鱼、扬州炒饭、文思豆腐、大煮干丝等。<br>街头巷尾有烤包子、宫廷牛肉饼、甑糕、桂花糕、赵四汤圆等各种特色小吃，满足不同口味需求。<br>在扬州，让我真正明白了扬州三刀二包的传统与含义！三刀即为厨师刀，剃头刀与修脚刀。说明扬州人讲究吃讲究理发与修脚！而二包就是皮包汤与汤包皮！尤其是后面的二包，三个字没变，只是先后倒了一下，意思完全不同！皮包汤，那是喝早茶！泡一壶茶，吃三五个皮薄馅多汤觧美的汤包，别搞错了！这里的汤包只是配角，茶才是主角！皮包汤指的就是——茶！茶杯是皮茶水是汤！另一种解释就是茶水下肚，肚子成了皮包汤！<br>而汤包皮，不问当地人就搞不明白！那是澡堂里泡澡！扬州人好泡澡！即澡堂水是汤，人是皮！泡澡就成了汤包皮！<br>为了品尝扬州的特色，那天晚餐我们车队十五人去了豪华的扬州饭店，享受了人均120元的二楼大包厢，品尝了扬名立外的扬州獅子头、蟹黄包、文丝豆腐、盐水鹅、红烧肋排与扬州炒饭等特色菜。酒足茶饱后，足足多了四分之一的菜！扔掉可惜就选干燥的硬菜打包带走！十元每颗的扬州獅子头就有近十只，还有十二元每条的肋排也余下四五条！一大盆扬州炒饭足有十五碗的量！这打包下来要拎着走路太累了！所以让打的回酒店的人带走！而绝大多数的人需要消化吃撑的肚皮都选择了走路！只有我们几个快乐的单身汉选择了打的回酒店！<br>为了体验一下扬州的三刀二包，我们几位打车回酒店的单身汉就在酒店附近去体验了汤包皮。随着二万步的游景，三点水的畅饮与汤包皮的体验，一到酒店便倒床就睡。直到了天亮都没睡够。睡意未足的我在第二天行程的安排下又开始了新一天的旅程 ......<br> （待续）