做泡菜

阳光明媚

　　清洗干净的白萝卜不用去皮，先切成段，然后场成厚片，最后再切成条。切好后放入盆中，加一点食用盐，用手抓拌均匀，腌制上半个小时。

准备配料：小米辣、生姜、大蒜切好备用。萝卜腌制好后，倒出腌出的水，用清水清洗干净，控干水分。

　　碗中放两大勺白糖、两勺白醋、泡椒、再来点泡椒水，加入蒜片、小米辣、适量凉白开，搅拌均匀。

倒掉腌萝卜杀出的水分，放刚才调好的料汁，充分搅拌匀，这样更加入味。

装进玻璃坛子里面密封一天，酸辣脆，开胃又爽口。