孩子菜谱2

秀秀

孩子长高8厘米，长肉5斤，就多吃这三道菜！

原创 邻家美食厨房 邻家美食厨房

2025年01月06日 12:44 安徽 2人

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家人们，孩子青春期了，个头却不见长，是不是急坏了?天天补钙，可就是没啥成效，问题出在哪呢？

我们家孩子已经10岁了，之前一直让我头疼的是个子不高然后人也很瘦小，不仅仅孩子自卑，有时候和其他姐妹聊天，我也很无奈。

但毕竟是自家的孩子，可以说是到处找各种各样的方式。

总算是功夫不负有心人，差不多8个月的时间，我们家孩子长高了8厘米，也长了7斤肉。

9-12岁孩子长个儿跟坐火箭似的，可快啦!想让孩子长高不落伍，一定得赶在发育迹象冒头前，把四维营养安排上，为长高续航。

后来我总结了一下，要想孩子长高长肉，可以给他多做做这5道菜。

01紫菜滑肉汤

孩子长高全靠它!紫菜滑肉汤，汤鲜味美、超嫩。

汤汁单喝或者配米饭都是极好的!

食材：肉片、紫菜

做法：1、猪梅花肉切片放红薯淀粉、适量盘巴；

2、加清水打湿抓匀——呈糊糊状；

3、起锅烧油放葱花、姜丝爆香，加开水；

4、水开下入肉片，不要搅动 待再次水开 肉片变色；

5、放紫菜 用勺子推动 煮2分钟最后加点盐巴调味 撒葱花 出锅。

02口魔牛肉

春季长高黄金期，一定要给宝宝安排这个菜。

这道口牛肉真的太绝啦!营养补铁，这个季节太适合给孩子安排啦~牛肉软嫩不柴好咀嚼，口蘑鲜香多汁，真的巨费米饭。

饭。

食材：牛肉、姜片、1勺酱油、1勺淀粉、1勺油、

做法：1、牛肉逆着纹路切薄片放姜片、1勺酱油、1勺淀粉抓匀再放入1勺油拌匀;

2、调个料汁1勺酱油+1勺注粉+小半碗水拌匀;

3、口蘑切片下锅焯水煮2分钟捞出；

4、锅热倒油放蒜片炒香；

5、放入牛肉翻炒变色，放入口蘑翻炒至所有食材熟透；

6、倒入调好的料汁，大火收汁出锅即可。

03土豆炒牛肉

想要宝宝长高长肉，这样做的菜又简单又好吃!

牛肉鲜嫩，土豆胡萝卜口感软糯，一起炒出的香气扑鼻，汤汁拌饭太绝啦，宝宝食欲大增!

食材：胡萝卜、牛肉、土豆

做法：1、牛肉加淀粉 酱油 油腌制一会把腌制好的牛肉放入锅中翻炒变色后盛出备用；

2、士豆翻炒一会,倒入胡萝人,加水煮软；

3、放入炒好的牛肉翻炒均匀,加松鲜鲜调味,出锅撒葱花提香。

04鲜蔬芙蓉汤

春季是补钙长高黄金期，宝宝多吃味道丰富的食材，个子蹭蹭长。

真的是鲜掉眉毛，做法也非常简单，十分钟煮上一锅全家可以一起喝哦。

食材：胡萝卜、鸡蛋、菠菜、香菇

做法：1、胡萝卜炒软加入香菇炒软；

2、加入热水煮开后加入青菜；

3、加入鸡蛋液，菌菇粉调味煮开出锅。

05裙带菜牛肉汤

裙带菜是家里常备的，富含丰富的维生素，牛肉补铁这样搭配在一起营养又好喝，做法简单，牛肉不柴不硬，味道超鲜美~每次我都多做一些全家一起喝。

食材：牛肉切薄片、葱、姜、酱油、红薯淀粉

做法：1、起锅放蒜未炒香，放胡萝卜碎炒软；

2、加适量清水，放裙带菜翻炒均匀；

3、煮开下入牛肉片煮3分钟，一岁以上加适量盐调味即可出锅。

醋溜白菜

直接下锅炒是大错，今天小编教你正确做法，学我这样做出锅酸脆爽口不出汤，绝对是下饭的好伴侣，下面就看看我是怎么做的吧！

具体做法：

1.首先大白菜用手撕成适口的小块，这样更易入味，。

碗中加生抽、陈醋、少许蚝油、盐、鸡精、白糖和淀粉，再加入适量的清水，搅拌均匀，备用。

2.接着锅中加油，油热后放入葱、蒜和干辣椒，大火爆香，为菜肴增添香气，然后将撕好的大白菜放入锅中，大火快速翻炒至白菜断生。

3.随后将提前调好的料汁淋入锅中，继续大火翻炒均匀，让白菜充分吸收料汁的味道，待汤汁收紧后，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：在炒制过程中，保持大火快炒，以保持白菜的脆嫩口感，料汁的调配比例可根据个人口味进行微调。这道醋溜白菜，以其酸辣鲜香的口感，定能成为你餐桌上的新宠。

山药炒肉

肉片鲜嫩多汁，搭配山药清脆的口感，简直太爱了，山药也能健脾养胃，小孩子多吃些山药，好处多多！做法也简单，姐妹们赶紧试试吧～

做法：1.瘦肉切片，加适量酱油淀粉抓匀备用，山药片水开后煮5分钟

2.热油蒜片葱爆香，加入肉片炒至变色盛出，倒入山药片翻炒3.下入炒好的肉片葱段，加少许盐，翻炒均匀出锅即可

要想孩子身体好，长肉长高，除了饮食上要营养均衡，平时也要劳逸结合，学习之余多锻炼，早睡早起，养成良好的作息习惯！

牛肉炒西兰花

牛肉又嫩又滑，西蓝花口感脆爽又有营养！我们家隔几天就会吃一次，孩子长肉长高全靠它！

食材：

西蓝花 牛肉

做法：

1. 西兰花切成小朵，用淡盐水泡一个小时。

2. 牛肉切片，加姜片 生抽 蚝油 生粉 胡椒粉 一点花生油拌匀腌制半小时。

3. 锅内倒一点点油，爆香蒜片，加入小半碗水，盐 鸡精调味，放入西兰花中火煮至水分收干盛出。

4. 锅内再加一点油，把牛肉炒熟，盖在西兰花上就可以了。

黄瓜鸡蛋炒口蘑

这道黄瓜鸡蛋炒口蘑，色彩鲜艳，黄瓜清爽，鸡蛋营养丰富，口蘑鲜嫩，搭配在一起口感丰富，特别适合孩子食用。它不仅能够帮助消化，避免积食，还能满足全家对健康和美味的双重需求，是一道完美的家常炒菜。【食材】

蒜2瓣、黄瓜1根、口蘑200g、鸡蛋3-4个、盐适量、水淀粉适量、食用油适量【步骤】

1️⃣ 鸡蛋打散，锅中倒油，油热后倒入蛋液，炒散盛出；

2️⃣ 口蘑洗净切片，焯水捞出，黄瓜洗净切块，蒜切片；

3️⃣ 锅中留底油，加入蒜片爆香，再加入口蘑翻炒；

4️⃣ 加入黄瓜块继续翻炒；

5️⃣ 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀；

6️⃣ 淋入适量水淀粉，大火收汁即可。

山药炒牛肉

这道山药炒牛肉，山药软糯香甜，能有效健脾益胃，搭配牛肉的鲜嫩，富含蛋白质和铁质，口感丰富又营养全面。无论是长身体的孩子，还是需要补充营养的人，这道菜都是一个完美的选择。山药脆爽，牛肉嫩滑，香气扑鼻，特别适合作为家常菜，全家人都能吃得尽兴。【食材】

山药200克、牛肉200克、大蒜2瓣、葱段适量、生抽1勺、盐适量、食用油1勺、淀粉1勺【步骤】

1️⃣ 牛肉切片，放入碗中，加入生抽、盐、食用油、淀粉，抓匀腌制15分钟；

2️⃣ 山药去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡片刻，捞出焯水5分钟后沥干；

3️⃣ 锅中倒油，油热后放入大蒜爆香，再加入腌制好的牛肉片，炒至变色后捞出；

4️⃣ 锅中留少许底油，放入山药片，小火煎至表面微微金黄；

5️⃣ 倒入炒好的牛肉片，加入少许盐翻炒均匀，放入葱段，翻炒几下即可出锅。【小贴士】

牛肉和山药的搭配，不仅能提供丰富的蛋白质，还能增强消化吸收，是特别适合家人一起享用的营养菜肴。

西兰花炒虾仁

这道西兰花炒虾仁，西兰花脆嫩爽口，富含多种维生素和矿物质，搭配虾仁，肉质鲜美，蛋白质丰富，帮助提高免疫力。两者搭配，色彩鲜艳，口感丰富，不仅味道鲜美，而且简单又健康，是适合全家人的下饭菜，特别适合大人小孩一起享用！【食材】

虾仁200克、西兰花200克、葱姜适量、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、黑胡椒粉少许、蒜末适量、食用油适量【步骤】

1️⃣ 虾仁去壳开背，放入碗中，加入葱姜、1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒、少许黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟；

2️⃣ 西兰花掰成小朵，洗净后焯水捞出；

3️⃣ 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香；

4️⃣ 倒入腌制好的虾仁翻炒；

5️⃣ 虾仁炒至变色后，倒入西兰花翻炒均匀；

6️⃣ 加入1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。【小贴士】

这道菜色香味俱佳，营养丰富，特别适合作为家庭菜肴。炒制过程中注意火候，能更好地保留西兰花的营养，让这道菜既美味又健康！

春卷、豆芽、萝卜，这几道简单的家常菜，蕴含着最真挚的期盼。

❤️❤️豆芽➡️寓意【生机勃勃】

推荐：👩🍳家常炒合菜

✅做法：

1️⃣. 粉丝提前用温水泡软，捞出沥干水分。

2️⃣. 豆芽洗净，韭菜洗净切段。

3️⃣. 鸡蛋打散，锅中倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出。

4️⃣. 锅中再倒少许油，放蒜炒香，依次放入豆芽、粉丝、韭菜快速翻炒均匀。

5️⃣. 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

❤️❤️萝卜➡️寓意【祛病迎春】

推荐：👩🍳萝卜排骨汤

✅做法：

1️⃣.排骨250g切块，冷水下锅加1勺料酒，大火煮开转小火煮3分钟，捞出洗净控干水分；

2️⃣.锅里倒一点点油，下葱姜爆香，加入排骨翻炒到表面微黄，加入1根胡萝卜块，1根玉米，适量山药/冬瓜/莲藕/白萝卜等；

3️⃣.加热水到所有食材的3倍，加1小勺醋，大火煮开，转最小火炖1小时左右，加半勺胡椒粉，少量多次加盐调到自己的口味就好啦！

❤️❤️春卷➡️寓意【卷财纳福】 ，咬上一口，福气满满。

推荐：👩🍳春卷

✅做法：

1️⃣. 粉丝提前用温水泡软，捞出沥干水分。

2️⃣. 豆芽洗净，韭菜洗净切段。

3️⃣. 鸡蛋打散，锅中倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出。

4️⃣. 锅中再倒少许油，放蒜炒香。

5️⃣. 依次放入豆芽、粉丝、韭菜快速翻炒均匀；加入生抽、老抽、盐、鸡精调味；最后放入

山药羊肉汤

准备：羊肉 100 - 150 克、山药（鲜品）100 克、生姜 3 - 5 片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。做法做法：羊肉洗净切块，焯水去腥，捞出备用。山药去皮切块，浸泡在水中防止氧化。锅中加入适量清水，放入羊肉、生姜、葱段和料酒，大火煮开后转小火炖煮约 1 小时。加入山药块，继续炖煮 30 - 40 分钟，直到羊肉和山药软烂。根据孩子口味加入适量盐和胡椒粉调味。功效功效：羊肉性温，有补肾壮阳、温中暖胃的作用。山药健脾益胃，补肾涩精。两者搭配对于脾肾阳虚的孩子很合适，可以改善孩子怕冷、消化功能差的状况，同时为孩子提供丰富的营养，有助于生长发育。每周可吃上2-3次。

包菜炒粉丝！ 或肉末包菜粉丝

鲜香美味！鲜嫩可口！贼入味儿！

低卡营养健康！吃完饱腹感满满！

食材：包菜，粉丝 ，鸡蛋

做法如下:

1、胡萝卜和包菜切丝，粉丝烫软捞出，鸡蛋打散炒熟盛出

2、锅中热油爆香葱花、蒜末和干辣椒，下入胡萝卜丝和包菜丝炒软

3、加入粉丝➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕少许盐和鸡精，倒入鸡蛋翻炒均匀即可

茄子在家也能做出，不输饭店的味道，香辣蒜味剁椒茄子！

茄子不知道怎么做，你试试这道蒜味剁椒茄子，它软糯又香辣，真的超级下饭，还不费油！

长条线茄两根切成薄片放入盆中，加炒菜两倍的食盐腌制二十分钟，腌制出水分后，用手挤干水分，再加两勺淀粉，抓拌均匀备用。青红椒切段备用，蒜瓣切末备用。

起锅烧油，油热放青红椒和蒜末爆香，然后倒茄子翻炒片刻，加一勺白糖，一勺生抽，继续翻炒均匀即可出锅~

孩子冬季就要喝暖暖的汤

冬季就要喝暖心的汤，一碗既滋养又美味的山药肉丸汤是不可或缺的。

【食材准备】：猪肉、山药、葱、姜

【烹饪步骤】：

• 将猪肉剁成肉末，加入一勺玉米淀粉，适量酱油和少量切成末的葱、姜，搅拌均匀。

• 锅中加油，放入山药翻炒至表面微黄，然后加入适量清水，待水烧开后转小火煮至山药熟透。

• 将调好的肉末捏成丸子形状，放入煮沸的山药汤中，继续煮5分钟。

• 待丸子熟透后，根据个人口味加入适量的盐调味。

这道山药肉丸汤不仅汤汁鲜美，肉丸也软嫩可口，非常适合孩子的肠胃，有助于消化和吸收，还能促进孩子的生长发育。特别适合一岁以上的小朋友食用。

红烧肉这样做，可以原地开店了！

五花肉切成图片中的大小备用，姜切片，葱切断备用。

起锅烧水，冷水下锅五花肉，放葱姜料酒，水开捞出五花肉备用。

锅中放油，放入五花肉煸至八面金黄，煎出猪油，然后放入两勺冰糖，炒至融化上色，下辣椒段，姜片，葱段，香叶八角和桂皮，三勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，继续翻炒均匀，加入没过五花肉的开水，盖锅盖大火十五钟转小火继续闷十五分钟，开盖转大火收汁即可盛出。

这样做的五花肉，软糯香甜，不柴不腻，一口气能吃两大盘！

大葱炒肉丝

，真是太好吃了，就是比较费米饭！

瘦肉和大葱一起炒，没想到这么好吃，肉丝滑嫩入味，大葱葱香浓郁，简直停不下来!

猪瘦肉200克（里脊或梅条肉最佳），切成肉丝放入碗中，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺食用油，一勺淀粉，半勺老抽，顺时针抓拌均匀，腌制20分钟备用。适量大蒜剁成蒜末，大葱一颗切成图中的斜段备用。

取空碗，碗中放两勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，适量鸡精，半勺淀粉，半勺清水搅拌均匀备用。

起锅烧油，油热放蒜末煸出香气，然后放肉丝翻炒至变色，下葱段，继续翻炒片刻，倒酱汁，大火炒至汤汁浓稠即可出锅~

家人们，这道菜是不是非常简单，你也赶紧做起来吧！

牛肉大蒜炒口蘑

口蘑和牛肉锌含量高，搭配着吃能补优质蛋白，助力孩子健康成长。跟着奶油学做这道菜，色香味俱全，孩子能吃三大碗饭！

【食材】口蘑、大蒜、牛肉【做法】1、牛肉切丁，加入一勺料酒、一勺生抽、 少许黑胡椒、一勺玉米淀粉、一勺油；2、牛肉抓匀腌制10分钟 ；3、热锅冷油将牛肉煎熟盛出，倒入口蘑 蒜粒煎至金黄；4、放牛肉炒匀，加入一勺蚝油、两勺生抽、 少许黑胡椒粉、淋入淀粉水翻炒均匀即可。

这道番茄牛肉豆腐煲，酸酸甜甜的番茄汤底开胃又解腻，嫩滑的牛肉和吸满汤汁的豆腐口感丰富，简直是提升孩子食欲的“宝物”。每次做这道菜，孩子不仅吃得开心，还嫌量太少，完全变成了“干饭人”！食材：

1️⃣ 牛里脊 - 丰富蛋白质，增强体力

2️⃣ 番茄 - 富含维生素C，提升免疫力

3️⃣ 嫩豆腐 - 含有丰富的植物蛋白，促进消化步骤：1️⃣ 准备牛肉：将牛肉剁碎，加入酱油、姜丝、淀粉和少许油，搅拌均匀，腌制10分钟以保证肉质嫩滑。

2️⃣ 焯豆腐：将嫩豆腐切块，放开水中焯两分钟，捞出沥水，保持豆腐的完整性和嫩滑口感。

3️⃣ 炒番茄和牛肉：热锅凉油，加入牛肉末快速翻炒至变色，再加入番茄丁，炒至番茄软化出汁。

4️⃣ 煮制成菜：加入焯过水的豆腐，小火煮两三分钟，最后勾芡让汤汁更加浓郁，翻炒均匀后即可出锅。小贴士：

为了确保牛肉嫩滑，可以在炒制过程中调整火候，避免炒老。番茄的酸甜口感可以根据喜好调整，增加更多风味。