难忘儿时的年味 满满美好的记忆

人間正道

难忘儿时的年味 满满美好的记忆

岁月无情，往事如风，一年如此之快，还来不及回望，旧岁时光就要转瞬即逝，又和这一年说再见了 。也要即将迎来新的一年，算算看，过年的倒计时就剩十来天了。 每当我想起那儿时的春节，总会涌出写不完的快乐 ！

我出生于上世纪的五十年代，那时候，每逢过年，我的父亲总会念叨：难过的日子，好过的年，年年难过年年过。 那时，我只有八、九岁，心中只有玩和吃的念头，根本无法领悟父亲话语中的含义，但我知道，他既盼望过年，却又忧愁过年。那时候，平时没啥好吃的，我们就天天盼着过年。

我们小时候，那是一个纯真而快乐的时光。 那时候，爷爷奶奶还健在，父母亲还是年轻时候的模样，而我还是孩子，一切还是最初的样子；那个时候，我们很小，但很快乐，无忧无虑，家里虽穷，却在欢乐中度过着。

记得那个时候，躺在暧暖的炕上，望着天空中明亮的月亮，数着星星，听着奶奶讲着神话故事，发现那个时候的月亮是那么的亮，空气是那么的新鲜； 记得那个时候，我们放学回来，没有作业任务，没有手机，没有电视，没有零食，一吃完饭，就和左邻右舍的孩子们，一起出去打闹玩耍，大风天的，捉迷藏、推铁环、跳绳，常常玩的是一身汗，一玩就是一整天；在村子中尽情的玩耍，处处是欢声笑语，笑声是那么的甜真。

如今的春节，孩子们大多和过个周末没什么区别，天天是作业，要不宁可多玩一会手机，也不愿出去玩耍了，孩子们的童趣也消失掉了 。

想想过得好快啊，再过个二年也都快七十了，我们都不再年轻了。 记得我们小时候，天天盼着过年，就嫌过得太慢，现在是真的害怕过年，开口就说：咋过的这么快呢？又老一岁了 ！

那时候，一进腊月，年味便如同发酵的面团，一天比一天浓郁，人们也随之开启了一场热热闹闹、忙忙碌碌的迎春大作战。

那个时候，熟人之间见面的第一句话就是：年货置办得咋样了？ 那个时候，一进腊月，我们也就跟着父亲去赶集市。当时和现在不同，全是步行，总不觉得走路很累。 到了集市，市场上人山人海，热闹非凡，叫卖声、吆喝声，此起彼伏。卖年画的、卖鞭炮的、和摆着一大溜坚果干货的，我们精心挑选。什么花生、瓜子、糖果、冻梨、冻柿子等，这些全是当时最好的美味。而母亲则在家里一头扎进厨房，忙着掏米、挑豆子，准备推碾子，准备给我们蒸豆包、蒸年糕、发面、做豆腐 。

当今时代，物质极大的丰富了，只有你想不到，却没有你买不到的东西，出门就是大商场、大超市，里面的货品琳琅满目，一应俱全，什么天南的、海北的、国内的、国外的，什么吃的啦、喝的啦、穿的啦、用的啦，应有尽有，只要你手里有钱，想买什么就有什么；更为简单的是，很多的年轻人在家用手机操作一番，用不了几天，所网购的物品，就会送到你家门口 。

记忆里的年味，是从宰杀年猪的那一刻开始弥漫。以前，家家户户都要养一头猪，这些肥猪，要用自家的粮食、野菜、谷糠、和淘米水等来喂养。经宠养一年有余，生长期长，是正宗的土猪肉。

过年杀猪，是儿时过年隆重的时节，用老话讲，过年杀猪，才会显得热闹。 猪都是自家养的，养到整一年一百多斤，杀猪的那一天，一家当户都要请过来吃上那顿北方名菜一一杀猪菜。那时候的猪肉煮出来是满屋漂香，沁人心脾。一碗碗，一盆盆，热辣滚烫，香气喷喷，真是令人难以忘怀 。

当时最好吃的，是顶属那灌血肠、煎血肠，这也是我们东北一带出名的一道名菜。 杀猪时，在猪血里加入点荞麦面、大蒜、食盐、姜等，然后可灌肠煮熟，再接着煎着吃，这即是主食，又是副食，吃起来让你回味无穷，顿顿吃也不够，即使到现在，也仍是我的最爱 ！

你们说，现在乡下还有人养猪吗？

一到腊月，母亲就显得更加忙碌了。我们兄弟五个，母亲在那火苗如豆的煤油灯下，赶紧给我们赶制新衣新鞋，纳鞋底，缝鞋帮，尖锥大针粗线，密密匝匝，在那几天里，母亲常常熬夜到深夜，我一觉醒来，母亲还在那煤油灯下缝衣做鞋。

妈妈做的豆包、年糕，金灿灿，香甜糯滑。 吃年糕的方式有很多种，具体选择完全取决于个人口味，有蘸红糖的、蘸白糖的、蘸蜂蜜的，但是，我觉得这些太过普通，我最喜欢吃的是蘸着苏子盐吃，苏子香味浓郁，口感更加香甜，让味道更加好吃。其实，我这里偷偷的告诉你，还有一种更为好吃的方式：那就是取一小勺浑油，再加点红糖，那可是有滋有味，美味香甜，油而不腻，嘎嘎的好吃，贼拉的香，都把人香迷糊了。没有猪油的年糕是不香的，只有把猪油和糖加在一起，吃起来才会好吃到让你停不下来 。

而现在的豆包年糕，全是由机器加工的，一年四季都能做，随时都有，但是，买来的豆包年糕，吃起来却是硬绑绑、冷冰冰，再也没有那种感觉了。

那时候过年，想起我的老叔。我的老叔，是方圆十里八乡有名的大文化人，每过腊月初八，左邻右舍的邻居们，就会拿着大红纸，排着队的来家里让写对联，叔叔自已还搭上墨水、毛笔，不厌其烦的给每一位来的人写好吉祥的春联。

叔叔那毛笔楷书，确实笔法清秀，红纸黑字，笔走龙蛇，工笔端正。乡亲们在旁边看着刚写好的对联，上下打量，细细品味，就好像多能看懂似的，其实。他们连不少的字都不识。

一年一度的春节，是我们中国人的传统节日，是我们中国人心里最重要的节日，除夕之夜，是家人团圆、守岁围炉、温情洋溢的一个节日。但不知道从什么时候开始，连除夕还上班不休息、不放假了，你们说，除夕不是过年，那啥叫过年呢？

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，古人把燃放烟花爆竹视为新年的气象，步入新岁的象征，但如今“此景只应天上有，人间能有几回闻？” 最近有不少地方都禁放烟花爆竹了，据说是为了安全、环保，怕引起火灾，可是，大过年的，也没个动静，没有了啪啪啪的鞭炮声，冷冷清清一片，似乎少了烟火气，年味也就显得淡了。

大年三十，吃完早饭，就要帮着大人，打扫院内院外，干干净净迎新年。大人张贴对联时，我们就要给端着煮好的白面浆糊锅，递刷子、笤帚、和对联，都寄托着我们对新一年的期盼。

妈妈在家里给我们煮肉、做饭。那个时候，能吃上一大碗蘸蒜泥的瘦肉，就是年的特权。记得那个时候，烀上一大锅的肉和骨头，我们吃的满脸是油，有滋有味，满屋子都香； 但是，现在为什么肉没肉味、菜没菜味、水果没有水果味了呢？

记得小时候，日子过得穷，哪顿饭也不能浪费，却唯独年夜饭是一年里唯一的奢侈狂吃，一定要准备个丰盛点。妈妈从上午就忙着开始准备，凉菜、炒菜，荤素搭配，可劲儿的上，每年都总是能做出十来道的饭菜。饭菜的香味飘满整个屋子，全家人吃的那个香啊 ！

我们吃着妈妈做的满满一桌子莱，每个人脸上都洋溢着灿烂的笑容，充满着无比的幸福。 那个时候，爷爷奶奶还都健在，爷爷还高兴的喝上二两，一家人坐在一起，热热闹闹，欢欢喜喜，其乐融融，团聚在一起，分享着美味的年夜饭，欢声笑语充满了整个房间，更让人们感受到浓厚的年味和家庭团圆的温馨。

那个时候，没有暖气，没有空调，堂屋里烧着红彤彤的火，炕头上热乎乎的。 吃完年夜饭，一家子好多口，围坐在一起，其乐融融，吃着花生瓜子，喝着浓浓的茶水，唠着嗑儿，聊着快乐的往事，守候在电视机旁，专等着赵忠祥、倪萍的出现。

那时候，全家围坐在一起看春晚，那才叫过年呢。现如今，也不像之前那么渴望了，原来喜欢的演员也都没有了。现在想想，我也已经好久没有看春晚节目了，不知道你们还有多少人在看电视节目呢？ 不仅感慨，时过境迁，这年是赿过越没意思了 ！

很快，大年三十十二点的倒计时快到了。父亲就领着我去院子里点燃鞭炮，二踢脚会腾空而起，霎那间，响彻云天，金光四射，震耳欲聋；村子里家家户户的鞭炮声也纷纷响起。妈妈在屋里煮着饺子。“好吃不过饺子，舒服不过躺着。”不吃上除夕夜的饺子，就不算是过年，这是我们老百姓说的话 。

我奶奶则领着我们，倒满祭酒，跪在地上，虔诚的点燃上不少的香和黄纸，嘴里还念念有词，祈祷上天风调雨顺，祈福保佑我们四季平安 ！

进入了二十一世纪，时代的发展日新月异，目不暇接，过年的方式也发生了翻天覆地的变化。很多的人吃年夜饭，都选择去酒店里聚餐了，去了以后，人人都像履行个公务似的，低着头看着手机，酒足饭饱之后就回家，这样倒是省事了，但是，年味却赿来越淡了，亲情的纷围哪能和过去的家宴相比呢？

那个时候，天很冷，雪很大，肉很香，糖也很甜，妈妈做的饭菜好香，过年的饺子不知那么的好吃！

大年初一的早晨，在朦胧中就会被外面的一阵阵鞭炮声惊醒，你要想睡一会儿懒觉是不可能的，早早的就被爸爸妈妈哄起来，我们也慌忙爬出被窝，然后洗洗脸，吃上妈妈给煮好的饺子，然后，穿上新衣、新鞋，摆上花生、瓜子、糖果并装上盘，沏茶的开水也准备好，等迎接来家里拜年的左邻右舍们。然后，我们也跟着父母去给长辈们拜年，说一些吉祥的话。长辈们还给我们几元钱的压岁钱，有爷爷奶奶给的，爸爸妈妈给的，叔叔婶婶给的，还有姑姑、姑夫丶舅舅舅妈给的，虽然说为数不多，但难得的礼遇，会倍加珍贵，可是，收到的压岁钱刚到手还没捂热乎，就会被妈妈毫不掩饰的收回去，就说怕丢了要给我保管着。

那时的初一早晨，各家各户都不会关门的，要等着拜年的人来。现在想想，那时候真的很热闹，也真有年味。

现如今，随着科技的飞速发展，人们生活节奏的加快，传统的拜年的方式也变得简单了起来。有的人甚至觉得给长辈去拜年都是一种麻烦或负担，拜年用手机，用微信，或者直接发个红包了事，懒得去跑一趟拜望，人与人之间越来越疏远了。

发压岁钱也都成了负担，你多了我少了的，都不开心，听着不冷不热的话题，各种攀比，亲人与亲人之间的交流也渐渐缺少了真挚的情感，人与人之间的关系也赿来趆疏远了。

记忆中，过了初一，从初二就开始走亲戚，人情靠走动，亲戚靠来往。记得小时候去姑姑家、舅舅家、姨妈家，是名副其实的走，靠双脚实实在在的步行到亲戚家。那时候的路，都是乡间小路，沟沟坎坎，全是泥泞的土路，一走就是大半天，后来条件好点了，就渐渐的骑着自行车跑几十里的路程。走亲戚家拜新年，少不了要带上礼物，那时候的礼品很具特色，不是自家包好的白面，就是自己煎炸的点心糖果类，再后来就是烟、酒和各种营养品。

以前去亲戚家，见面真是格外亲热，问这这那，谈天说地，一唠就是大半天，好像有三天三夜也说不完的嗑，那才叫亲戚啊！ 亲情那个时候才真叫有啊！现在还哪有亲戚，有钱就有亲戚，有用就有亲戚，八竿子打不着都得上门来认亲；没钱没有用，再多的亲戚也不会认你。过去虽然是说“穷在闹市无人问，富在深山有远亲，”但是，最起码还讲究个远近亲情的，不大理儿着，哪像现在直接都六亲不认了 ！

现在的人啊，同那个时候相比较，确实有钱了，想吃啥就吃啥，想买啥就买啥，确实富裕了，富得眼里除了钱，别的啥都没有了 。 如今的人们几乎都不怎么走亲戚，亲戚们也不怎么联系，也不相往来，不怎走动，无论是谁似乎过得特别的孤独，你不来我不往。现在的拜年，买上各种礼品，一样买不好就被嫌弃，说三道四的； 以前走亲戚从初一走到十五还走不完，现在走亲戚家拜年，开着车一天要走十几家，来了一杯水也不喝，连饭都不吃，丢下礼物扭头就走，还说今天很忙，还有还少事，忙就不要来了呗，不就是走个过场吗？

可别说，再过些年，年轻人一长大了，也许老表们见面，都不一定会认的了。

那时候的春节，在忙碌中，亲朋好友不忘事先邀约，初几到谁家作客，初几又到谁家作客，客来客往，家家宴请，今天你家，明天我家，桌上的菜肴虽然没有现在的高档，但其情浓浓，其乐融融 ！

在我的印象当中，那个时候的农村，谁比谁穷不了多少，谁比谁也富不了多少，贫富差距没有现在这么大，生活虽然说穷了点，但人人都纯真、朴实、善良，没有杂念，没有攀比，日子过得平安祥和 ；现在日子过好了，不愁吃不愁穿，但那美好的东西却永远都失去了 ！

小时候是赶集市，备年货的忙碌，长大了，年是超市里的拥挤；小时候，吃着妈妈做的饭菜，那是贼拉的香，长大了，是忙活了半天做好的饭菜，谁都吃不下；小时候过年，缺的是年货，不缺的是年味，现在过年不缺年货，缺的是年味；小时候，哭着哭着就笑了，长大了，笑着笑着就哭了；那个时候，吃啥都香，现在啥都能吃得上，但就是没胃口；小时候，大人小孩过年才要买一件新衣服穿，而现在每天都穿新衣新鞋。现在年纪大了，生活条件好了，却感觉过年的气氛没有了，年味也越来越淡了。

如今过年，人们住着楼房，开着小车，衣着华丽，鸡鸭鱼肉，虽然说生活趆来赿好，但是，还是忘不了儿时的过年的记忆 ！

岁数趆大，就越是怀念起小时候的年味！

如今，老屋依在，但已破败不堪，爷爷奶奶、爸爸妈妈也已魂归故里，变成一捧红土；回到老家去，再也听不到呼唤我乳名的声音了 ！

又是一年春来到。“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”，“年年岁岁花相似，岁岁年年年不同”；该逝去的终将逝去，但不该逝去的，却也要逝去。遥远记忆中的年味，已经离我们渐行渐远，儿时的年味，是我们挥之不去的那份乡愁和美好的记忆，回顾过去的年味儿，让人留恋、梦萦魂牵！

一年又一年，过去的那些岁月，不变的是日出日落，一年四季，变了的是我们逐渐苍老了的容颜。现在离家在外已四、五十年了，但家乡的年味仍然记忆犹新，时常涌上心头，而且愈久弥香，经年更醇。

腊月的味道，是年的味道，也是家的味道，更是妈妈的味道 。父母在，家就在，父母去，年就只剩下回忆了，然而，无论身在何方，无论时光如何流转，岁月怎么变迁，家乡的那份年味儿，不仅是味觉上的记忆，而是心灵上的眷恋，因为，这是儿时的记忆，是永远的乡愁！

祝 愿 祖 国 欣 欣 向 荣， 人 民 生 活 蒸 蒸 日 上 ！

年关又近，未来正来。你好2025，你好未来 ！

2025年 1月 18日