千年古镇 人间正果

鲁湖

　　惠州龙门打卡客家围屋鹤湖围后，返回广州到正果镇。正果镇位于广州市增城区，是一个具有悠久历史文化的千年古镇，素有“千年古镇，人间正果”之美誉。

正果镇的历史和起源可以追溯到南宋时期，其名称来源于一位名叫宾公牛仔佛的牧童。相传，这位牧童在8岁时牧牛，具有特异功能，牛不能走出其划定的圈吃草，后来在此地出家，苦练修行，功德圆满，修成证果，得道成佛。当地绅民称其为"牛仔佛"、"宾公佛"。南宋庆元三年（1197年），证果寺建成，随后发展成为墟镇，取名为“证果”，后简化为“正果”。

正果镇是广府文化和客家文化交融之地，是广州市生态环境保护区、中国最佳休闲小镇、国家卫生镇、广东省森林小镇等。正果镇畲族村是广州地区唯一的少数民族聚居村落，有“中国少数民族特色村寨”称号。‌其辖区拥有丰富的旅游资源，其中最著名的景点是正果寺、正果老街和蒙花布乡村旅游度假村等。

　　（一）正果寺。正果寺，因纪念余宾公得道成佛、修成正果而建，故名。又名正果佛爷寺。建于南宋庆元三年（1197），明成化年间重建，清嘉庆、光绪年间两次重修。正果寺石雕、木雕、浮雕等建筑装饰精美，具有岭南民间古建筑艺术风格。

　（二）正果老街：老街依增江河而建，现存特色历史建筑，体现岭南风情，现多数场景已翻新改造。既保存了深厚的历史底蕴，又体现现代文化。改造后，正果这座古镇跨越近千年岁月，重新绽放光彩。

老街分为主街区、特色小吃区、农副产品区、文创区、清饮区等五大功能区域。建筑新旧交替，商铺林立，人流兴旺，遍地乡村美食。云吞、濑粉、鱼面、艾糍、濑锅边、竹筒饭、蛋散、虾堆、豆糠糍、咸水角等各式各样的地道乡村美食应有尽有，其中正果云吞一直占据着正果美食的C位，还有增城迟菜心，都是许多人为此慕名而来。

　　漫步在古色古香的街道上，仿佛穿越时空回到旧日时光。两旁的老房子和街头巷尾的小店都充满了故事感‌。

正果银滩

　　正果云吞从擀皮到汤料，全是传统手工制作，配上秘方，让每一粒云吞都散发出独特的正果味道，当中，云吞馅是用正果本地新鲜土猪肉制作而成，汤是用荔枝柴火烧制熬成，因正果云吞有上百年历史，皮薄馅料靓、入口鲜香，独特的风味成为了正果云吞的标记。

　　兰溪濑粉因其粉圆丝状、洁白，鲜美可口，口感韧滑、软爽，成为当地百姓日常生活中的一种传统美食。

‌ 迟菜心‌，又名高脚菜心，是增城知名的特产蔬菜品种，素有“蔬菜王”、“菜心之冠”的美誉。迟菜心因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。每棵菜心都有1斤左右，最重的甚至可以有3斤多。为一睹迟菜心的芳容和生长环境，我们特意到正果镇旁边的菜地和农贸市场走走。

　　（三）蒙花布村 蒙花布村距离正果老街只是咫尺之遥，她地处增江河畔，是一个四面环水、风景如画的小岛，这里被誉为“岭南最美乡村”。其拥有丰富的生态旅游资源，以宁静优美的自然生态环境和长达2公里沙滩为亮点，感受简单、谧静、自然的农家生活。该村先后获评广东省旅游特色村、广东省生态环保示范村、广东省民主法治示范村、广东省卫生村、广东省文明村、广州市“美丽乡村”等荣誉称号，2023年蒙花布村成功创建国家级3A旅游景区。

百年古榄树

　　（四）蒙花布景区内的拦河坝是一座典型的风雨廊桥，集防洪灌溉、通行休闲及生态保护等功能于一体，造型独特、风姿绰约，桥上廊亭错落，彰显了岭南建筑的“通”“透”“漏”，在栏杆图案上选用了增城荔枝和畲族图腾，融入正果特色文化，还原了岭南水乡的古朴简洁整体风格。

　　黄花布村由于芒草遍开像一条美丽的布带，因此得名蒙花布村，后来因其大片的金黄色沙滩引人注目，又称黄沙坝。

蒙花布，都像一个“养在深闺人未识”的清纯小妹，是那么的清丽娴静。在增江河水旖旎的涟漪里，蒙花布走过了岁月的的朝朝暮暮，却在历史的喧嚣之外，消解了沧桑和蒙尘，犹如一面安详的镜子，任何时候，只要你轻轻一拂，就还原了一个桃花源的格致。