从元江县的“元元食堂”说起

翁永年

<p class="ql-block">那天到元江县已经是下午,放好行李箱就匆匆出去找房子。</p><p class="ql-block">大街上随处可见来过冬的候鸟老人,向他们打听租房的情况,老人家都很乐意把他们所知道的情况说给你听,最后还特意告诉你,附近有个“元元食堂”,物美价廉,可以解决一日三餐,我记住了,连声道谢。</p><p class="ql-block">比较顺利地找到了公寓房,和房东签好合同出来,天已擦黑,查了一下地图,“元元食堂”离得很近,去吃晚饭,顺便认认路,毕竟要在这里度过整个冬天。</p><p class="ql-block">由于过了饭点,就餐的老人并不多。看了一下,约有20多个菜品,主食是米饭和馒头,还提供免费的米汤和凉拌小菜。素菜一元一小勺,荤菜2到6元一小勺,红烧罗非鱼12元一条,梅菜扣肉3元2片,米饭一元一碗,馒头2元一个(南方主要吃大米,这样的馒头在西安一快钱两个)。</p><p class="ql-block">看到有个老两口,一顿饭买了三个素菜两碗米饭,只花了5元钱。想吃好一点,每人也就10元左右。</p><p class="ql-block">后来在这里吃过几次饭后发现,尤其是到了中午,来就餐的绝对人满为患,起码要排20分钟以上的队才能吃上饭,整个饭厅八张大桌子,经常是一座难求。</p><p class="ql-block">如此火爆,归纳一下,大概有以下几个原因:其一,元江的出租房老板,绝大多数不允许在房间里做饭,怕油烟弄脏房间(但默许煮、蒸、炖),所以候鸟们要想吃炒菜就要到食堂来;其二,这个食堂是元江县政府办的,开放式后厨,宽敞,卫生,就餐环境好,在这里吃饭比较让人放心;其三,元江不允许房车支棚做饭,开房车来的大都只好选择在这里就餐;其四,这里迎合了老年人喜欢少花钱,少食和清淡的习惯,外面饭店里一盘素菜10多块钱,在这里10块钱就可以吃几样菜,想吃好一点的,鱼、蛋、肉也有好几样可以选择,花钱不多,味道也还说得过去;再就是在这里吃饭,连碗筷都不用洗,拿免费的餐巾纸擦擦嘴走人。</p><p class="ql-block">据说这类大食堂能真正办好,办长久是很困难的,需要场地、资金,更需要有心人,如果一味以盈利为目的,没有一颗为老年人着想的心,肯定是不行的,难怪许多地方要么就是不去办,要么就是红红火火地办起来,没几天就关门大吉。</p><p class="ql-block">“元元食堂”能办得如此火爆,除了有政府的支持,提供有利的地段(在县政府马路对面),可能也有相应的资金补贴,更得益于元江一年比一年增多的候鸟人群。良性循环,最后受益的,也恰恰是这些候鸟人群。而吃饭的人多了,食堂肯定也会盈利。</p><p class="ql-block">在南方的一些城市,早几年就有这种食堂,有的叫“社区食堂”、“老年餐厅”、“便民餐厅”等等。经常在视频里看到,有上海的老两口到社区食堂,花不多的钱,点几个菜吃顿午饭,剩下的菜打包带回去,晚饭也有了,好生羡慕。可惜至今我住的附近,还没有这种食堂,也许在不久的将来会有吧。</p><p class="ql-block">年龄的关系,我很多年前就关注这个事情。老厂一个老领导说起的一件事,更让我为老了以后的吃饭问题,产生忧虑。</p><p class="ql-block">老领导是河南人,两个孩子从小吃他们做的面食长大,随着年龄渐老,终于有一年的春节,孩子们按惯例要来团聚,过年肯定要吃饺子,但老两口发现,已经没有能力完成擀饺子皮的活儿了,于是去买现成的饺子皮 ,包了一顿饺子。没想到孙子们吃了一个就说,“奶奶,今天的饺子不好吃”,老两口听了心里十分难过,孩子是无法理解人老了是一种多么可怕,多么无奈的事情啊!</p><p class="ql-block">人到老了总有干不动的那一天,当你已经到了要为做饭发愁的时候,也许社区食堂,可以作为老年人的一根拐杖,助你走过一段或长或短的晚年之路。</p><p class="ql-block">在中国老龄化日益加剧的形势下,元江县的领导有心关注这个事情,可以办起一个“元元食堂”,上海市的领导有心关注这个事情,可以在全市办起众多这样的食堂,但全国其他地方的领导,以及那些享受“特供”的高官们,是否也关注到这个事情了呢。</p><p class="ql-block">已经年逾古稀的我们,还能等得到吗?</p> <p class="ql-block">元江县的“元元食堂”</p> <p class="ql-block">“元元食堂”的部分饭菜</p> <p class="ql-block">排队吃饭的候鸟老人</p> <p class="ql-block">“元元食堂”门前广场上的房车</p>