齐齐哈尔军用饮食供应站---守护味蕾的钢铁长城

沐月

在辽阔的祖国大地上，有一群人，他们身着迷彩，却不为战斗在前线，而是在后方默默筑起了一道独特的防线——军用饮食供应站。这里，是军人们味蕾的港湾，是力量与温暖的源泉，更是国防事业中不可或缺的一环！ ‌ 　　军用饮食供应站，简称军供站。我诞生于炮声隆隆的解放战争时期，是地方人民政府在交通沿线开设的支前机构，最初的职能是为子弟兵提供干粮、热水、马匹草料等军需物资。后来，我发展成为各级政府拥军支前的重要窗口，承担着为过往部队提供饮食、住宿保障等任务。 　　80 年来，我没有穿过军装，但骨子里流淌的是姓军为战的血液。下面让我们走近齐齐哈尔军供站，听我细细道来。 　　齐齐哈尔军供站，始建于1976 年，1992年建成固定站舍，占地面积500平方米，建筑面积2921平方米。主要承担着齐齐哈尔火车站、三间房火车站及距离军供站周边40至50公里处的铁路、公路、港口、码头等中转的部队，以及每年入伍新兵、退伍老兵、部队调防、训练、国防施工、紧急救灾、支前民兵、民工等在运输途中的饮食饮水供应和住宿保障任务。 　　齐齐哈尔军供站站舍几经翻修，设施设备多次更新，现站容站貌整洁、设施设备先进、人员素质优良。早在1946年，齐齐哈尔军供站作为临时军供站就开始了军运支前工作，尤其是在1979年防苏入侵的珍宝岛和对越自卫反击战，1987年大兴安岭扑火救灾，1988年、1998年抗洪抢险，“和平使命—2009”、 “和平使命－2014”中俄联合反恐军事演习，“跨越－2014.朱日和D”实兵实弹联合演习的饮食供应保障期间，都圆满地创造性地完成了军供保障任务，受到了上级领导的表彰和过往部队的高度赞誉。建站至今，已经完成了军供保障任务123万人次，平均每年接待过往部队近2万人次，为部队的后勤保障工作做出了巨大贡献。1990年至今获得百余面部队赠送的锦旗和数十封表扬信。曾获得“全国军供站正规化建设先进单位”“全国军供工作先进单位”“先进基层单位标兵”“全省军供站正规化建设先进单位”“双拥模范先进单位”等称号；连续三轮被评为“全国重点军供站”，2021年被北部战区评为“表现突出单位”称号。 晨曦初照，炊烟袅袅‌ 当第一缕阳光穿透薄雾的时候，军用饮食供应站已经忙碌起来。厨师们身着整洁的工作服，头戴厨师帽，在宽敞明亮的厨房里开始了一天的劳作。切菜声、翻炒声、蒸煮声交织在一起，奏响了一曲欢快的晨曲。他们深知，每一份食材的选择，每一次火候的掌握，都关乎着战士们的身体健康与战斗力。营养均衡，科学配餐‌ 军用饮食供应站不仅是一个提供食物的地方，更是一个科学营养搭配的实践基地。在这里，专业的营养师根据军人的体能消耗、训练强度以及季节变化，精心设计每一餐的菜单。从高蛋白的肉类到富含维生素的蔬菜，从粗粮细作的主食到滋补养生的汤品，每一道菜都蕴含着对战士们深深的关怀与责任。特色风味，家的味道‌ 为了让远离家乡的战士们也能感受到家的温暖，军用饮食供应站还特别注重地方特色菜肴的制作。无论是北方的面食、南方的米粉，还是川菜的麻辣、粤菜的清淡，都能在这里找到它们的身影。每当节日来临，供应站还会准备特色节日食品，让战士们在品尝美味的同时，也能感受到节日的氛围和家的思念。卫生安全，严守底线‌ 在军用饮食供应站，卫生安全是永远不可触碰的红线。从食材的采购、储存到加工、烹饪，每一个环节都严格遵循食品安全标准。厨房内，消毒设备齐全，工作人员定期体检，确保食品源头可追溯，过程可控制，让战士们吃得放心，吃得健康。 　　为进一步全面提升军供站的保障能力，为进一步探索新科技下的军供保障服务，齐齐哈尔军供站结合工作实际，通过野外拉练、实地演习等方式，逐步加强军供站的服务保障能力水平！ 立足实战，练就过硬本领 为了确保在紧急情况下能够迅速有效地提供保障，齐齐哈尔军供站树立了以战斗力为标准的训练理念，立足于实战化的要求，推出了一系列贴近实战、实用且有效的训练模式，严格遵循训练与实战相结合的原则，旨在提高全体干部职工的应急反应能力和组织协调能力，实际操作能力和应对复杂情况的本领。 厉兵秣马，紧贴实战演习 齐齐哈尔军供站通过组织演练，进一步提高军供保障队伍整体素质，提升军供站野外、伴随等综合保障能力，为不断探索创新改进军供保障新模式，确保在部队需要的时候，真正拉得出、上得去，为部队官兵保家卫国、百战百胜保驾护航！ 野外保障，提升军供实力 枪要天天擦，刀要天天磨，一切为打赢。近日，驻齐部队冬季训练已经拉开帷幕，齐齐哈尔军用饮食供应站作为后勤保障单位听从使命召唤，全力以赴做好部队沿途饮食饮水补给工作。 新兵入伍，加强军队力量 阳春三月送新兵，一身戎装踏征程。每年 3 月，市退役军人事务局、军用饮食供应站都可会组织新兵入伍欢送仪式，并将准备好的爱心大礼包送到每一位战士手中，让即将离乡的新兵战士倍感温暖，也让大家感受到鹤城这座双拥模范城对子弟兵的深厚情谊。 　　与此同时，军供站还制作了300多人次的美味佳肴，让新兵们在离家的最后一刻感受到家的温暖和味道。 　　随着时代的发展，我们的工作范围将越来越广，在许多地方，军供站是按照“居家型”模式建设的，餐厅、宾馆、浴室、图书室等设施一应俱全，让部队官兵有一种回家的温馨感觉。这种模式让我们感到“本领恐慌”，新形势下的新任务需要我们在未来的工作中不断探索、延伸保障触角，积极制定工作方案，与上级沟通，添置野战炊事车、恒温送餐车等移动设备，努力做到过境部队在哪里需要保障，我们就伴随保障到哪里。 　　我们的服务将越来越细，以前，偶尔听到官兵的“吐槽”：“来时吃的鸡肉炖土豆，回去吃的土豆炖鸡肉……”我们听了心里很不是滋味。一厢情愿地搞保障，容易脱离官兵的需求实际，会让“鸡腿”变成“鸡肋”。下步工作中，我们将主动与任务部队沟通，安排小伙伴跟随军列调研、走进军营问需。针对部队官兵提出的个性化餐饮需求，不断丰富菜品样式、加强膳食调剂，逐步将保障模式由做啥吃啥转变为需要啥做啥、想吃啥做啥。 　　未来，我们还会建立协同服务机制；探索集饮食饮水、医疗救助、物资采购、车辆维修、燃料补给于一体的联动保障机制，为部队打胜仗提供“套餐式”服务，相信通过我们的不懈努力，我们的队伍终将越来越强！ 结语‌ 军用饮食供应站，这个看似平凡却又至关重要的地方，用它独有的方式守护着国家的安宁与战士的体魄。在这里，每一口饭菜都是对国防事业的默默支持，每一次烹饪都是对战士深情的表达。让我们向这些在幕后默默付出的军供站人致敬，是他们用双手烹饪出了属于军人的味道，铸就了味蕾上的钢铁长城。