<p class="ql-block"> 春节将至，为保障广大人民群众的生命安全和身体健康，2025年1月16日上午，北什轴市场监督管理所对辖区内的集体用餐单位展开了食品安全监督检查。</p> <p class="ql-block"> 检查人员重点对集体用餐单位主体资质进行了核查，确保各集体用餐单位具备合法的经营资质，严格落实食品安全主体责任。在从业人员健康证方面，仔细查看了每位从业人员的健康证明，要求所有直接接触食品的工作人员必须持有效健康证上岗，做到一人一证，确保持证率达100%。</p> <p class="ql-block"> 对于食品留样情况，检查人员详细查看了留样食品和留样记录，要求各单位严格按照规定进行食品留样，每份留样食品的重量、留样时间、留样冰箱的温度等都要符合标准，做到专人负责、专柜存放、专用台账记录，以备追溯和检验。</p><p class="ql-block"> 在食品添加剂的使用管理上，检查人员重点检查了各单位食品添加剂的采购渠道、储存条件和使用记录，强调必须严格按照国家标准规定的范围和剂量使用食品添加剂，严禁超范围、超剂量使用，同时要做到专柜存放、专人管理、专用台账记录，确保食品添加剂的使用安全。</p> <p class="ql-block"> 通过此次检查发现，大部分单位能够较好地落实食品安全各项制度，但仍有个别单位存在食品留样记录不规范、食品添加剂使用记录不全等问题。针对这些问题，检查人员现场下达了责令整改通知书，要求相关单位限期整改到位，并将进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。</p><p class="ql-block"> 下一步，北什轴市场监督管理所将继续加大食品安全监管力度，在春节期间持续开展检查和巡查工作，确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。同时，也提醒广大集体用餐单位和食品经营者，要切实增强食品安全意识，严格遵守食品安全法律法规，共同维护食品安全良好秩序。</p>