长武县的非遗美食之旅

陕西乡村美食旅游网 公众号

2022年8月，我来到了长武县，开启了一段难忘的美食之旅。这里不仅有令人垂涎欲滴的传统美食，更有着深厚的文化底蕴。

走进长武县六路口菜市口，正对面便是远近闻名的赵氏烧鸡店。这家店铺荣获了县级非物质文化遗产称号，传承人赵延平以其精湛的手艺和感恩之心回馈着每一位顾客。店内干净整洁，陈列柜里摆满了各式各样的美食，橙花点缀其间，为这间充满烟火气的小店增添了几分雅致。而墙上挂着的横幅与指示牌则无声诉说着这家店背后的故事——它不仅是品尝美味的地方，更是传承地方特色饮食文化的窗口。

在店内，我品尝到了招牌椒麻鸡和五香烧鸡，每一份都是65元，价格公道。鸡肉外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，搭配独特的调料，让人回味无穷。为了让更多人能够享受到这份美味，赵师傅还推出了新年活动：购买6只送一只，10只送两只；并且转发朋友圈积赞满68可获得半只烧鸡，积赞满168就能免费吃一只。县城内订购2只以上免配送费，还能选择顺丰或普通快递寄送到家，方便快捷。

除了店内现做的美食，赵氏烧鸡还推出了适合馈赠亲友的产品。包装精美的礼品盒整齐地摆放在摊位上，红色与金色相间的“赵家鸡蛋”、绿色与白色调的“金稻”产品，以及蓝色标签的商品箱子，无不展现出当地农产品的独特魅力。这些商品不仅能满足日常需求，更是传递情感的美好载体。

最让我印象深刻的是那块银色金属牌匾，它见证了赵氏烧鸡的发展历程。“长武县非物质文化遗产”的字样熠熠生辉，下方用繁体字写着“赵氏烧鸡辣椒麻鸡”，并标明了制作技艺传人赵延平的名字。这块由长武县人民政府公布、文化局颁发的牌匾，体现了政府对这项传统工艺的支持与重视。

离开时，我不禁感慨：这不仅仅是一次简单的美食之旅，更是一场感受传统文化魅力的心灵之旅。在这里，每一道菜肴都承载着匠人们的心血，每一处细节都在讲述着这座城市的故事。而那些散落在街头巷尾的小吃摊位，则像是一个个温暖人心的记忆碎片，拼凑出一幅充满人间烟火气的生活画卷。