海南省食品科学技术学会 2024年年会暨第三届第五次理事会会议

雪见冰

　　2025年1月12日，海南省食品科学技术学会2024 年年会暨第三届第五次理事会会议在海南大学国际学术交流中心顺利召开。本次年会汇聚学界与企业精英，围绕食品行业热点展开深入探讨。

14：30～15：00签到

　　年会举办场地外，秘书处的工作人员们早已准备就绪。他们热情地迎接每一位参会者，引导大家签到和入座。现场摆放着精美的指示牌和宣传展板，展示了部分参会企业的新产品，可供参会人员免费品尝。参会人员有的是来自高校的专家学者，有的是企业的代表，有的是相关政府部门的工作人员。他们相互交流着，充满了对此次年会的期待。

　　下午3点会议正式开始，主持人省食品科学技术学会监事长陈钭一走上舞台，面带微笑地向全体与会人员表示诚挚的欢迎和感谢，一一介绍了参加本次年会的领导和嘉宾。

　　省科协科技创新部部长刘红军致辞，他指出，科协一直致力于推动科技创新和科技成果转化，希望海南省食品科学技术学会能够充分发挥桥梁和纽带作用，加强与高校、科研机构和企业的合作，为海南自贸港的食品产业发展提供更多的技术支持和人才保障。

　　省食品科学技术学会理事长李从发发表讲话。他回顾了学会在过去一年里的工作成果，包括学术交流、科研项目、人才培养等方面，对学会未来的发展提出了新的目标和规划。他强调，学会将继续秉承服务会员、服务行业、服务社会的宗旨，为自贸港的食品科学技术事业做出更大的贡献。

。

　　随后，进入学术讲座环节。首先，由海南亿德食品有限公司董事长吴永辉开讲，带来了题为《自贸港背景下发展海南预制食品产业的思考与建议》的讲座。他分析了自贸港政策给海南预制食品产业带来的机遇和挑战，介绍了预制食品的市场现状和发展趋势，对预制菜的定义给出了自已的看法和思路，并提出了一系列发展海南预制食品产业的建议。

　　接着，中国热带农业科学院分析测试中心副主任王明月研究员作了《香蕉的营养价值科普》的讲座。她详细介绍了香蕉的营养成分，如富含维生素C、维生素B6、钾等，以及香蕉对人体健康的益处，尤其是消除了一些“三高”患者对香蕉的顾虑。海口鲜美瑞实业有限公司总经理余继叁带来了《椰子水的流行密码》的讲座。他从椰子水的起源、发展和现状入手，分析了椰子水在全球范围内流行的原因，如天然、健康、清爽等特点。他还介绍了椰子水的加工工艺和市场前景，并对如何进一步开发和利用椰子水提出了自己的见解。

　　省老字号企业协会执行会长陈燕分享了《企业申请成为海南老字号的优势》。她介绍了海南老字号的评选标准和程序，以及成为海南老字号企业对提升企业品牌形象、增强市场竞争力、获得政策支持等方面的优势。

　　省粮油科学研究所主任陈艳作了《食品标签包装规范》的交流。她详细解读了食品标签包装的相关法律法规和标准，强调了正确标注食品标签的重要性，并对如何避免食品标签包装中的常见问题提出了建议。　

　海南永芳食品有限公司总经理张寒冰分享了《糟粕醋 永芳香》的内容。她介绍了糟粕醋的历史文化、永芳糟粕醋的制作工艺和市场前景，分享了企业在糟粕醋产品研发、生产和销售方面的经验和成果。

　　中国热带农业科学院椰子研究所主任张玉锋作了《产品加工科技成果推介》的交流。他介绍了椰子研究所近年来在椰子产品加工方面的科研成果，如椰子油的提取技术、椰子系列产品的生产工艺等，并对这些成果的应用和推广进行了展望。

　　

省农业科学院三亚研究院首席科学家吉建邦分享了《槟榔制造最新研究成果与产业政策解析及思考》。他介绍了槟榔制造的最新研究成果，分析了槟榔产业的发展现状和面临的挑战，并对槟榔产业的政策调整和未来发展提出了建议。

　　海南热带海洋学院食品科学与工程学院院长申铉日作了《海南热带海洋学院食品科学与工程学院创新科技成果展示》的交流。他介绍了学院在食品科学与工程领域的科研成果和创新实践，如热带水产品的加工技术、海洋生物活性物质的提取等，并对学院未来的科研方向和合作意向进行了展望。

　　中国热带农业科学院香料饮料研究所研究员张彦军分享了《中国热带农业科学院香料饮料研究所简介》。他介绍了研究所的发展历程、科研团队、研究领域和科研成果，以及在香料饮料产业方面的技术优势和合作机会。

　　省广告协会数字媒体与数字营销分会秘书长赵淼作了《企业品牌如何借助数字媒体与数字营销手段实现融媒互动传播》的交流。他介绍了数字媒体和数字营销的发展趋势和特点，分享了企业品牌在数字时代的传播策略和成功案例，并对如何利用数字媒体和数字营销手段提升企业品牌影响力提出了建议。

　　海南大学食品科学与工程学院的科研团队也进行了科研成果路演。黎嘉和、吴春剑介绍了《热带益生菌产品产业化发展》的成果，张龙腾分享了《罗非鱼绿色加工与品质控制》的研究，裴剑飞讲解了《基于新型集成膜过程的食品非热加工技术》，崔景涛展示了《海南罗布斯塔咖啡豆吸附椰子油机制与热带水果风味系列清咖产品开发》的成果。

　 本次年会学术氛围拉满，充分体现了学会的学术性、专业性及生产与理论前沿的桥梁搭建。在各位专家学者分享完成果后，进入海南省食品科学技术学会第三届第五次理事会会议环节。

执行理事长王礼光代表学会作2024年度工作报告。他全面回顾了学会2024年的工作情况，包括学术活动、会员发展、科普宣传等方面的工作，并对2025年的工作进行了详细的规划和部署。会长的工作报告十分精彩，台下掌声不断，与会人员对2025年的学会工作充满信心和期待，全票通过。

常务副理事长、常务副秘书长薛建兵代表学会作2024年度财务报告。他向理事会成员汇报了学会在2024年的财务收支情况，包括会费收入、项目收入、支出明细等。理事们充分了解了学会的开支情况，并全票通过。

　　

学会理事会议后，进入先进企业颁奖典礼环节。秘书长、省疾控中心食品安全所所长马永忠代表学会宣读《关于表彰2024年度先进单位的通报》。椰树集团有限公司等2家被授予“最具品牌影响力企业”；海南南国食品实业有限公司等4家被授予“技术创新企业”；海南天工食用生化工业研究所等4家被授予“特别贡献会员单位”；海南龙泉人食品有限公司等3家被授予“最具社会责任企业”；海南乐椰食品有限公司等17家被授予“优秀会员单位”。

　　所有会议流程结束后，年会进入最为精彩的环节，新春团拜会，共襄欢乐盛典，现场气氛热烈非凡。抽奖环节成为一大亮点，活动采用“火吧”抽奖系统，扫码随机抽取幸运儿。幸运奖设置超过100名，一、二、三等奖亦有十名之多。丰厚的奖品不仅为参会者带来了惊喜，更传递着学会对每一位成员的美好祝福与感谢。随着主持人一次次念出中奖号码，现场欢呼声、掌声此起彼伏。获奖者们脸上洋溢着喜悦，纷纷上台领奖，与大家分享这份幸运。

在抽奖环节之间，穿插着许多精彩的文艺表演和互动歌舞。悠扬的歌声，如潺潺溪流，滋润着每一位听众的心田；优美的舞蹈，或灵动轻盈，或热情奔放，为观众带来了一场视觉盛宴。互动歌舞环节的儋州调声更是将现场气氛推向高潮，大家纷纷起身参与其中，欢声笑语回荡在整个会场。

此次年会的重彩新春团拜会，不仅是一场欢乐的盛会，更是省食品科学技术领域同仁们沟通交流、增进情谊的重要平台。通过轻松愉快的氛围，大家在交流中碰撞出思想的火花，为未来的合作奠定了更加坚实的基础。相信在新的一年，学会在全体成员的共同努力下，必将取得更加辉煌的成就，为海南食品行业的发展注入新的活力。