<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 腊月的脚步匆匆，年味儿越来越浓了。徜徉申城的老街、弄堂，阵阵馨香袭人。惊回首：墙角数枝梅临寒绽放，风中摇曳花香传信。龙腾蛇舞迎新岁，岁月更迭年味浓！金蛇披霞的美好春光就在眼前。满心欢喜，又是一年新春将至！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 抬头望去，无论是老弄堂石库门里木窗老虎窗，还是小区楼群天井阳台外，串串腊肉香肠、咸鸡风鹅、还有鳗鲞鱼干，阵阵腊味飘香，吊足路人的胃口。我想：这一定是有老上海情结的精明煮妇的杰作吧！特别是它和老屋的沧桑斑驳色彩很协调，让人顿觉年味十足！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 说到年味，我太怀念小时候大年夜爸爸烧的红烧肉和四喜烤麸了，那种浓油赤酱看着就让人垂涎三尺，姆妈的百页包，三角油豆腐塞肉，还有顶顶美味的红烧扬州狮子头，葱烤河鲫鱼，吸足汤汁的肉皮三鲜汤，水笋烤肉，金灿灿的蛋饺……那是可以滋润干枯一年味蕾的美味啊！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 计划供应的年代里。糖果、瓜子、花生炒货等等零食只有过年的时候才能大快朵颐享口福。石库门里的姆妈将积攒了一个暑天的西瓜籽、南瓜籽用铁锅炒了招待客人，放在高高低低的玻璃果盘里，客来亮相客走撤退，反反复复好像迎宾的仪仗队。我们小囡趁姆妈送客人的辰光快速抓一把囥了口袋里。然后兴奋地到下面客堂间和小伙伴们分享。那个年代里，用花花绿绿的透明玻璃纸包装的高级软糖算是奢侈品了，尝鲜一粒之后，藏在新棉袄的口袋里要到过完年才慢慢剥了吃，那种甜是可以一直流淌到心里的哟！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 老底子上海人家过年吃的油炸肉皮都是“自产自销”的，平时买来猪肉切成肉丝、肉片。那片珍贵的肉皮第一用处就是用来修理开裂的刀砧板，我爸爸就在砧板开裂处包一块肉皮，两面用鞋钉一钉，待过些时日肉皮干后裂缝自动复原。呵呵，这个办法真的灵光！聪明精明的上海人家都有这么一块刀砧板，如今想在上海找一块被肉皮修理过的刀砧板，就好比在古玩市场淘古董，一个字：难！老底子小年夜，家家户户当家人，都会把挂在窗口的风干肉皮取下洗净开油锅炸，只见那其貌不扬丑陋无比的肉皮，一入油锅便立马脱胎换骨，一个华丽转身，变成帅哥级美食，又白又胖，那是上海人极喜欢吃的砂锅配料中的上等美食啦！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 上海人过年离不开糕，那个糯糯甜甜的猪油糯米糕、桂花糖年糕、猪油八宝饭，经过旺火蒸熟猪油融化，咬一口伴着核桃蜜饯、橄榄肉、红绿玫瑰丝，又香又甜享足口福。还有荠菜冬笋肉丝炒年糕，那个碧绿生青、咸鲜刚刚好，是过年的美食级点心哦！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一直记得小时候姆妈让我去小南门附近的春风糕团店买糖年糕的情景：清早赶去排队，嘿！只见队伍排成长龙望不到尾，转来兜去一直绕到隔壁的小弄堂，站到中午总算买到几块糖年糕，心里那种高兴与欢喜，真的难以言表。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 时过境迁，当年的春风糕团店早已不复存在，我们家也早已搬离了小时候的石库门老屋，但是老房子飘逸的浓浓年味，即使过去了几十年，依然令人难以忘怀，就像一幕幕老电影在我脑海中永远定格，挥之不去！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 图片来自网络。感谢！</span></p>