<p class="ql-block">自己制作的牛轧糖</p> <p class="ql-block">年龄大了还喜欢吃甜食，特别喜欢吃花生糖，现在都叫牛轧糖。</p><p class="ql-block">在网上买过几回牛轧糖，只够甜不够香还粘牙。所以就有了自己做牛轧糖的想法。在信息发达的网络上看了几篇制作视频，也就基本上了解制作方法。</p><p class="ql-block">牛轧糖的主要材料有：棉花糖、花生米芝麻、奶粉和黄油。</p><p class="ql-block">材料是陆续的备全了，但是一直都没有行动，今天心血来潮一个多小时就把牛轧糖做出来了，而且酥脆香甜感觉很不错。反正就是比买来的好吃多了。制作过程如下：</p><p class="ql-block">一. 备料</p><p class="ql-block">1.主料：棉花糖（250克）和黄油（适量：比炒菜用油量多一些）</p> <p class="ql-block">2.附料：奶粉150克、炒熟的花生150克、炒熟的黑白芝麻100克。（其中花炒好的花生米要碾成花生碎）</p> <p class="ql-block">二. 制作</p><p class="ql-block">1. 黄油润锅：把黄油放入锅内快速搅拌使其熔化；</p> <p class="ql-block">2. 加入棉花糖：小火加入棉花糖均匀翻炒使其快速熔化</p> <p class="ql-block">3. 加入奶粉：快速加入奶粉后均匀搅拌</p> <p class="ql-block">4. 加入熟花生碎和芝麻在继续搅拌均匀</p> <p class="ql-block">5. 出锅制饼：搅拌均匀后出锅放在油纸上按平，再复一张油纸擀平制作成饼状</p> <p class="ql-block">6.晾干：放冰箱內或自然晾干后撕下油纸</p> <p class="ql-block">三. 切块包装</p><p class="ql-block">1. 切块：先切成条再切成块</p> <p class="ql-block">2. 包装：自用可装入盘子即食，备用可采取糖纸包装。</p> <p class="ql-block">结束语</p><p class="ql-block">自己制作酥脆香甜可口还不粘牙的牛轧糖真好吃。主要是制作过程没有啥难度，备好材料谁都可以做，特别是退休后的朋友们有得是时间，有兴趣就不妨试一下了！</p>