<p class="ql-block">腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是佛教盛大的节日之一，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。</p> <p class="ql-block">南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”</p> <p class="ql-block">那你们知道腊八节，有哪些美食吗？</p> <p class="ql-block">除了大家熟悉的腊八粥外，还有腊八醋、腊八蒜、吃冰、腊八豆腐、腊八面、麦仁饭。</p> <p class="ql-block">但不同地区腊八粥的用料略有不同。</p> <p class="ql-block">甘肃吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。</p> <p class="ql-block">山东盛入碗里还要加些雕刻成各种形状的水果，是为点缀；还有一种用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的。</p> <p class="ql-block">在哈尔滨，除了腊八粥，还有吃“腊八蒜”的。民间上把在腊月初八这天用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。</p> <p class="ql-block">腊八前一天，北方还会用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。</p> <p class="ql-block">腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。</p> <p class="ql-block">腊八面是在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。</p> <p class="ql-block">西宁腊八节也不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。</p> <p class="ql-block">说了这么多美食了，让我们再来说说节日传说吧。</p> <p class="ql-block">传说腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。</p> <p class="ql-block">传说起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮并熬成了粥。后来朱元璋平定天下做了皇帝，为了纪念那个特殊的日子定为腊八节、腊八粥。</p> <p class="ql-block">传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。</p> <p class="ql-block">让我们一起来学习两首腊八诗吧！</p> <p class="ql-block">《腊日》--（唐）杜甫</p><p class="ql-block">腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。</p><p class="ql-block">侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。</p><p class="ql-block">纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。</p><p class="ql-block">口脂面药随恩泽，翠管银婴下九霄。</p> <p class="ql-block">《腊八粥》--（清）道光帝</p><p class="ql-block">一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。</p><p class="ql-block">应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。</p><p class="ql-block">盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。</p><p class="ql-block">共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。</p><p class="ql-block">童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。</p>