<p class="ql-block">用家乡的农家面擀一案长面，把生活精心的揉搓打磨;用老娘真传的离面功夫剥离生活的乱麻[胜利][胜利][胜利]为满足宝贝日思夜想的臊子面，专门购置了案板和擀面杖、和面盆和捞面的笊篱，一应俱全。把干面粉用自然的甘露作为调和剂，用真情实意搓成絮，再升级加水，最终揉成团，醒2个小时，柔光压实，上案板，小擀面杖推开，大擀面杖扇薄，施面麸折四折，搭擀杖开离，离面的真谛在于均匀粗细，四棱上线，是手工切面的最高段位，是一门近乎失传的绝技，要求必须左右开弓手眼并用，前推刀根回拉刀尖，来回穿梭，虚中有实实中带虚，大有艺术魅力，核心在于离出来的面条，入锅不断节，进碗自带味，可谓形象好气质佳，此乃面中极品之物 。哈哈要穷尽个珍不是这样的三言两语，还是赶紧调汤下面，把美味的臊子面吸溜起来吧！</p>