别峰山（一）‍吃在潮汕

属七和弦

2025年最确定的往返机票消费完了……

昨天回来的时候，还是65岁，刚睡了一宿，睁眼就成了66岁了！这么巨大的变化，后面还真是不敢轻易出门了呢……

好像今年的潮汕游很热门，周围熟悉的人不熟悉的人都奔潮汕去了，我们好像要是再不去，感觉后面的谈资都会少了很多……

我们在揭阳机场着陆，住在汕头。

放下行李后，就马不停蹄的打车直奔汕头著名的龙眼南夜市……

我们首先直奔最基层的平民菜市场。市场里热闹非凡，各种摊位琳琅满目。在蔬菜摊位，我们第一次见到了两种蔬菜。摊主用不太标准的普通话解说，可我们还是没弄明白这两种蔬菜的名字。汕头话太难懂了，感觉有些像阿拉伯语。不过，这并没有影响我们对潮汕美食的探索热情。

市场里的猪肉，一看到这么厚实的肥膘，就知道是年猪，不是“速成猪”。这里的猪肉新鲜得让人垂涎欲滴，让人忍不住想要品尝一番。

牛肉更是新鲜。这儿没有冰冻肉品，都是当天宰杀的鲜肉。在这儿买肉时，要具体地问某个部位的肉多少钱一斤。这种新鲜的牛肉，让人忍不住想要大快朵颐。

这儿的海鲜摆放，大都用红辣椒点缀，不知道是为了保鲜还是为了色泽鲜亮。新鲜的海鲜让人目不暇接，仿佛置身于一个海洋世界。

这儿的水果品种也是很丰富的。我们看到了只有潮汕地区才有的水果，当地人叫做“木子”。因为是第一次见到这种水果，所以毫不犹豫地买下来品尝。这种独特的水果，为我们的潮汕之旅增添了一抹别样的色彩。

这儿真是一个吃货的天堂。丰富多彩的美食让人目不暇接，每一种都想品尝一番。

第一次品尝手打牛肉丸。Q弹，含有牛筋，嚼起来有回弹的韧性，牛肉味浓郁且有汤汁。感觉潮汕的牛肉丸就像是我们青岛的蛤蜊，是来到潮汕的必吃。这种独特的美食，让人回味无穷。

品尝虾饺和其他馅的蒸饺，这儿的原始食材都非常新鲜，味道鲜明。这种新鲜的食材，让每一口都充满了惊喜。

生腌，是潮汕的一大特点食品，绝对不能放过。这种独特的美食，让人欲罢不能。

蚝烙，也不能放过。这种美味的蚝烙，让人忍不住想要多吃几口。

美食的制作过程也充满了乐趣。看着厨师们熟练地烹饪，仿佛自己也成为了美食的一部分。

肠粉

走累了，我们在路边店品尝甜汤。姜薯甜汤和绿豆爽甜汤，让我们在疲惫之余感受到了潮汕美食的独特魅力。店主介绍姜薯的外形类是山药，这种独特的食材，让人忍不住想要了解更多。

这其中的红桃粿，我们不但品尝了，我们还亲手制作了。这都是当地人家里有喜庆事宜时，制作的馃子。吃红桃粿的时候，要用筷子把红桃粿戳个洞，到上酱汁再吃。外面是黏的，里面是甜的，灌进去酱汁再吃，口味很特别。

粿条。在汕头的大街小巷里，到处都能看到各种做法、各种口味的粿条烹制方法。后来我们终于搞明白潮汕的粿条就是云贵的米粉。这种独特的美食，让人忍不住想要多吃几口。

我们的午餐也是丰富多彩。每一种美食都让人垂涎欲滴，仿佛置身于一个美食的天堂。

潮州涮牛肉，让人感受到了潮汕美食的独特魅力。这种新鲜的牛肉，让人忍不住想要多吃几口。

我们吃上了心心念念的姜母鸭，这是当地最有名的姜母鸭店家。吃完了姜母鸭，还惦记着潮汕最著名的卤鹅。浓浓的姜香味，是那种新鲜黄姜的清香味儿。这种独特的美食，让人回味无穷。

在潮州古城喝功夫茶听戏。喝功夫茶是潮汕人的传统，也是生活、工作里的必须。这种独特的文化，让人感受到了潮汕的独特魅力。

我们的司机师傅在驾驶室里的简易功夫茶茶台，这在北方是看不见的场景。这种独特的文化，让人感受到了潮汕的独特魅力。

这三种油粿都吃了。这次潮汕之行，凡是第一次见到的好吃的东西，只要够得到，就都必须品尝。这种独特的美食，让人忍不住想要多吃几口。

在返程的揭阳机场，我们吃到潮汕卤鹅。因为我们到了潮汕，把原本我们从来也没吃到的美味，都变成了我们身体的一部分，使生命更加丰盈。吃在潮汕，名不虚传。且不说食品花样种类的繁多，也不管是自助还是团餐，不管是街边小吃还是进店点餐，潮汕食材的保持原味、保证新鲜，给我留下了难忘的印象。