你以为很养胃，其实可能在伤胃！

罗麦秋华

喝白粥、喝白汤、喝牛奶……这些习惯真的能“养胃”吗？有些你以为的“养胃习惯”可能并不养胃 ，长期这么吃还可能会伤胃！

你以为很养胃，其实可能在伤胃

1. 白粥面条养胃？——长期吃不利于胃健康

广东省深圳市人民医院消化内科主治医师孟一腾表示，白粥、面条里面主要是碳水化合物和水，确实好消化，但营养单一，膳食纤维、B族维生素、矿物质等营养素都不足。

长期吃不利于胃健康，起不到“养胃”的功效。

2. 白浓汤养胃？——可能引起胃肠道不适

武汉协和医院临床营养科主管技师吴艳表示，煨汤被认为有养胃的作用，主要是肉汤中的含氮化合物能促进胃酸分泌。

不过，这类煨汤里脂肪含量并不低，白色浓汤脂肪更多。对有些胃肠道较弱的人来说，过多的脂肪反而容易出现胃肠道不适。

3. 小米粥养胃？——不利于食物消化吸收

北京中医医院消化科主任医师张声生表示，对于部分患有消化性疾病的人群，大量食用小米粥不但会有不适感，甚至会引起病情加重。

首先，对于平时有泛酸烧心、腹胀、早饱等消化不良症状的患者，过多进食粥会稀释胃液，不利于食物的消化吸收；

其次，患有胃食管反流的患者，进食过多粥更易导致胃部反流，加重泛酸烧心、胸骨后烧灼感等症状。

4. 热水能养胃？——太热可能会烫伤黏膜

喝过热的水会对口腔、咽喉、食道以及胃部黏膜造成刺激，引起水疱、破溃、剧烈疼痛等烫伤症状。

若长期喝烫水，还可能会造成味觉减退或异常，以及引起胃肠功能紊乱，因此喝水的时候建议适当放凉后饮用或喝温热的水。

5. 热姜茶养胃？——常喝或会刺激胃黏膜

很多人喜欢用生姜熬水或煮红糖生姜汤来暖胃驱寒，偶尔饮用姜汤确实可以暖胃、止呕，但不可长期食用。

因为生姜属于刺激性食物，胃病患者大量喝生姜水会刺激胃黏膜，分泌过多胃酸，加重胃部不适症状。

6. 热牛奶养胃？——或影响胃病治疗效果

胃病患者出现胃部酸胀症状时，喝杯热牛奶往往可立即缓解症状。这是因为牛奶可稀释胃酸，牛奶中的蛋白质能暂时在胃黏膜表面形成一层保护膜，从而使人感到舒适。

但经常喝牛奶未必对胃病患者有益。尤其是胃溃疡患者若进行抗酸治疗，不宜长期喝牛奶，否则影响治疗效果，甚至加重对胃黏膜的损害。

7. 苏打饼干养胃？——其实没有实质效果

苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠，可以中和分泌过剩的胃酸，缓解因胃酸分泌过多产生的烧心症状。

但其实对护胃没有实质效果，且这些饼干不适合作为正餐单独食用，需要配合一些流质食物，作为慢性胃炎、胃溃疡等疾病恢复期的辅助加餐。

8. 吃素食养胃？——长期吃素会营养不良

大鱼大肉等不好消化的食物，可能会增加胃部负担，短时间吃素能让胃“减负”。但如果长期吃素，一般人很容易搭配不均，造成营养不良，反而对胃不利。

消化不好的人可把肉切碎，采取蒸、炖等方法食用。

真正的养胃方法请收好！

山西省中医院针灸推拿科护士赵慧妍表示，不论多差的胃，吃饭记住6个细节，饭后记住6个“不急”，都会慢慢养好。

一、吃饭记住6个细节

1. 吃得“软”一点

如果吃的东西比较硬，或者有棱角，比如饼干、锅巴、干饼等，容易划伤胃黏膜，造成胃损伤，从而引发胃部疾病。

吃比较硬的食物，可以慢慢咀嚼或者喝点水，把它泡软了，再咽下去。

2. 吃得“少”一点

虽然胃是一个可以收缩、扩张的器官，但是胃的扩张也是有限度的。如果吃得过饱，超过了胃的可承受范围，长此以往，各种胃病也会找上门来。

3. 吃得“慢”一点

快速进食，会造成不经意的过量进食，可能会导致体重增加。

此外，快速地吞咽食物还可能引起消化不良，因为未经充分咀嚼的食物增加了胃部的负担，长期这样可能会诱发胃炎等胃肠问题。

与此相对，慢食者能在一定程度上避免这些健康隐患。

4. 吃得“温”一点

消化系统对温度比较敏感，如果经常吃太热的食物，会导致消化道出现溃疡，增加胃肠道疾病的发生，比如食管炎或者胃炎，严重时甚至会导致食管癌出现。

吃太凉的食物会使胃部出现痉挛的情况，导致腹痛或者腹泻的情况发生，建议吃温热的食物。

5. 吃得“闷”一点

一边吃饭一边说话，会吸入大量空气，气体进入胃部，就容易引发胀气、打嗝。

而且一边吃饭一边说话，咀嚼的节奏也会被打乱，食物在口腔里得不到充分咀嚼，有些大块的食物会直接进入胃里，增加了胃的负担。

6. 吃得“淡”一点

经常吃太咸的食物，可能会影响胃酸分泌；导致胃黏膜发生广泛性、弥漫性充血水肿，从而增加胃炎、胃溃疡、胃癌等疾病的发生风险。

健康时报资料图 王楠摄

二、饭后记住6个“不急”

1. 饭后不急于喝茶

茶中大量鞣酸可与食物中的铁、锌等结合成难以溶解的物质，无法吸收，致使食物中的铁质白白丢失。

2. 饭后不急于洗澡

饭后洗澡，体表血流量会增加，胃肠道的血流量便会相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱。

3. 饭后不急于睡觉

饭后至少要休息20分钟，再上床睡觉，不然容易发胖。

4. 饭后不急于锻炼

饭后因运动量增加，而影响消化道对营养物质的消化吸收，甚至出现血压下降现象。

5. 饭后不急于开车

这是因为人在吃饭以后胃肠对食物的消化需要大量的血液，容易造成大脑器官暂时性缺血，从而导致操作失误。

6. 饭后不急于吃水果

餐后立即食用水果，食物会被阻滞在胃中，长期可导致消化功能紊乱。

总之，每天要有规律地饮食，不要等过度饥饿或者特别渴的时候才吃饭或喝水，在没有食欲的时候，也尽量不要勉强自己，而且在吃饭的时候还要保持愉快的心情，更有益于胃部的消化。

同时要养成不挑食、不偏食的习惯，均衡地摄入各种味道的食物，一味地摄入同一种食物，可能会对健康造成影响，甚至会导致疾病的发生。

来源：健康时报

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