<p class="ql-block">从老挝归来，这次旅行让我深刻感受到了老挝农产品与其他国家的迥异之处，尤其是当地独特的稻谷种植方式。然而，在百度上却未寻得对其种植特色的清晰描述。在此，愿为您详细陈述。</p> <p class="ql-block">老挝种植的严格来讲并非水稻，而是旱稻，且每年仅种植一季，其余时间用于养地。也正因如此，老挝的稻米成为了联合国唯一国家免检的产品。</p><p class="ql-block">老挝的气候分明，雨季和旱季特征显著。每年 11 月至次年 4 月为旱季，持续干旱，几乎滴雨不落，天气干燥，平均气温达 28℃，在 4、5 月交替之际，气温甚至可高达 38℃。5 月至 10 月则是雨季，此间几乎每天降雨，平均气温为 14℃，最低气温可达 0℃。当地农村多为山地、丘陵和坡地，缺乏可供蓄水灌田的平地，土壤在湿热环境中交替变化。</p> <p class="ql-block">每年中国春节后的 2 月左右，在雨季来临前的两个月，老挝人便开始烧山。他们会将上一年度收割后遗留的秸秆就地焚烧。其收割稻谷的方式颇为特别，并非贴着地面割稻杆，而仅仅割取结有稻穗的部分，留下很长的秸秆在地里，任其荒芜，待来年烧山时一并处理。烧山的过程几乎会持续两个月（此阶段空气环境质量欠佳，不适宜旅游）。</p> <p class="ql-block">在雨季来临前，人们两两配合播种稻谷。一人在前挖坑，另一人在坑中撒入几粒稻谷种子，或施些干牛粪。此后便无需更多人工干预，只需静候雨季的降临。当雨季到来，被烧的秸秆经雨水淋湿化作草木灰，肥沃了田地，稻谷种子也在充沛的雨水滋润下得以充分灌浆膨大。每日持续的降雨与雨后阳光交替，农田无需施加化肥、喷洒农药，也不必除草。由于前期的烧山，农田中几乎没有杂草生长。人们只需等待稻谷成熟收割即可。</p> <p class="ql-block">这种原始且纯天然的农作物种植方式，堪称天赐的美食，让人们轻松惬意（可谓“懒庄稼”），既养地又养人，人们无需内卷，土地也得以永恒滋养。这才是真正的顺势而为。这里地广人稀，弥补了产量的有限，也让这传统自然的耕作方式得以延续。正因如此，老挝还保留着没有一家化肥生产企业的世界纪录。</p>