腊八粥里忆年味

点石人

今天是农历腊八。

　　俗话说过了腊八就是年，从今天开始，各家各户就开始打扫家、置办年货，准备过年了。昨晚，爱人采购了一些做腊八粥的食材，和儿子一起做了腊八粥，浓浓的谷香味使得儿时的年味也油然而生。

　　老家村前有一条河，用现在的话说，那是我们县的母亲河——唐河。每年腊八头一天，一放学，我们哥几个就带着篮筐和凿冰的工具跑到河边上，开始凿冰，俗称“打腊八人儿”，每家都得带上十来块，回去后分别摆放到院门、家门口等地方，等到腊八节早上，老人们就会拿着刚出锅的腊八粥，很虔诚地分别往这些冰块上放一点，这也是一种祈福的习俗。

　　腊八粥还是儿时的味道纯正，或许是那个年代的粮食绿色天然的原因吧，金黄的小米、火红的高粱、大小红豆、甜蜜的红枣等等，八种食材下锅，用蒸饭的大铁锅慢火煮上大半夜，到腊八节一早刚好煮熟，这是这个早晨的主食，每个人必须来上一大碗，再配点清炒黄豆芽，那真叫一个美味。记得那个时候，一般都要做一大锅，而后冻起来，一直要吃到开年……

　　打扫家是一件很重要的事，选好日子是前提，这一天全家人都起的很早，大家先要把被褥等物品搬到院子里搭起来，我们家里住的是土炕，炕上铺的有毛毡，毡上面铺苇席，被褥每天晚上睡觉前铺开，早上是要叠起来的。这些都需要搬出去，而后老爸老妈会把泥炕刷洗一遍，再用石灰水把墙壁刷一遍，我和哥姐负责撕掉旧窗户纸，把窗栏上的灰尘打扫干净，而后再用妈妈熬好的浆糊，一点一点刷在窗弦上，这个时候就要用早已准备好的白麻纸，平整地粘贴在窗弦上，最后是点睛之笔——贴窗花，那个时候的窗花可都是村里的匠人们的手工艺，喜鹊登梅、年年有鱼等等五颜六色、种类繁多，既代表了匠人们精湛的技艺，也洋溢着浓浓的喜气。

　　做豆腐是每年必不可少的，这也是妈妈的拿手好戏，一般要做两锅，一锅做成豆腐，切成大块儿，用浆水泡起来，一般能吃到初七八；另一锅则要做成豆腐干，这个过程很复杂，首先要用一个豆腐干模具，把做好的豆腐脑全部盛进去，而后再把一块大石头压在上面，等到时间差不多了，就把豆腐干倒出来，开始用刀逐一切成巴掌大小的薄块儿，接下来就需要烘干，庄户人家也没有什么烘干机，只能采取土办法，把土炕烧的热热的，把席子卷起来，在土炕上铺一层报纸，而后把切好的豆腐干摆上去，一面炕好了再翻一面，两面都炕得发黄，就开始下锅煮了，用纱布包好各种调味料，一起下锅，煮上大半天就算制作完成了，有时候为了增添喜气，还要加一点红色素，豆腐干就变成了红色，吃的时候切丝凉拌或者切片热炒，随你怎么吃都可以，那个味美啊真不能用语言形容…

　　正月初一，是新年的第一天，首先要做的事就是“拜年”。我小时候住的小村子一共不到二十户人家，大部分是父辈们的叔伯亲戚，我的同龄人有七八个，一大早起来，我们都穿上爸妈给准备好的新衣服，大家凑在一起，就开始挨家挨户的拜年啦。因为都是亲戚，每到一家，叔婶大娘们都要在灶王爷前面的地板上铺一块布子，我们这些个小孩子，都要对着灶王爷的方位，挨个跪下，一边磕头一边说道“给叔叔婶婶拜年”，而后叔叔婶婶就会把早已准备好的“压岁钱”挨个递到我们的手上，那个年代大家生活都不富裕，所以压岁钱只有五角或者一块钱，但那是我心头最难忘的幸福时刻。发完压岁钱，叔婶们还会端起炕上的瓜子、花生、大豆和水果糖，给每个人的衣兜里装上一大把，这一个早上下来，我们既挣到了“不少”的压岁钱，也收获了很多的干果和糖果，好不开心的一天！

　　放鞭炮是永远抹不去的快乐。每每春节前，父亲总要给我们买点鞭炮，那个时候也就是地花（放在地上向上喷的烟花）、两响（二踢脚）和小红炮（鞭炮），大的两响我们不敢玩，我的主要乐趣就是这个小红炮，都是一版一版（也就是一串一串）的，有的一版200个，有的一版500个，我们小孩子都舍不得一次点燃，就从整版的中间慢慢的解开，一个一个的拆下来，装在兜里一个一个地放，要么把小红炮埋在雪地里，点燃后看被小红炮炸的满天飞的雪花；要么把喂狗的小钢盆扣在点燃的小红炮上，看小钢盆被炸翻的样子；要把三四个小红炮的药捻拧在一起，听连续啪啪啪的响声；要么把点燃的小红炮扔到高空，看炸响后随风飘走的青烟；有时候还要搞个恶作剧，把点燃的小红炮悄悄扔到别人的脚下，随着“啪”的一声响，把对方吓一跳……，“顽皮”、“捣蛋”是我们的代名词，开心、幸福是珍藏内心永远的记忆。