家常菜～猪蹄这么做，能多吃三碗饭！

佳怡爷

1、猪蹄冷水下锅，加入料酒焯水后洗净

2、高压锅内放姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒，加入盐、生抽、老抽、冰糖

3、倒入适量啤酒和猪蹄，上汽后压8分钟

4、起锅烧油下小米椒、蒜、辣椒粉炒香，倒入猪蹄和适量压猪蹄的原汤

5、出锅前加入鸡精、青椒翻炒均匀即可。