前进幼儿园小一班课程故事——《嘘🤫，一个橘子有话说》

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秋冬是个美丽的季节，色彩斑斓； 秋冬是个收获的季节，硕果累累； 秋冬更是个分享和品尝橘子的季节，在这硕果累累的时刻，前进幼儿园小一班的孩子们，与橘子有一场美丽的“邂逅”。 课程缘起 　　故事从发现一棵小橘子树说起…… 　　孩子们在游戏时发现班级植物角有棵橘子小树，小小的好奇心开始躁动，于是一场关于橘子的话题也随之开始。 橘子是幼儿日常熟悉的水果，在这次偶然事件中，我们捕捉到了孩子们对于橘子的好奇和兴趣。基于幼儿的已有生活经验，同时思考小班幼儿的年龄特点，我们以此为契机，开启了一场奇妙的“嘘，一个橘子有话说”的探索之旅。 寻橘 　　陈鹤琴先生说过：“大自然、大社会都是活教材。”橘子是大自然的产物，又贴近幼儿的生活。孩子们对橘子产生了浓厚的兴趣，为了合理地利用家园共育，充分调动家园的参与性，利用周末时间布置周末小任务请小朋友带着关于橘子的问题，和家人一起去寻橘，同时让孩子们带着调查表回家和爸爸妈妈一起完成橘子大调查表，将自己寻找的答案和想法与小朋友们一起分享! 识橘 　　《3-6岁儿童学习与发展指南》指出要根据小班幼儿年龄的发展特点，能用多种感官或者动作去探索物体，关注动作所产生的结果。让孩子通过最直观的方式：观察、触摸、对比等，了解到橘子有圆有扁、有黄有绿、有光滑有粗糙，幼儿在自由探究的过程中自主获得不同品种、不同成熟度的橘子颜色、形状、触感各不相同等经验。 　　认识各种各样的桔子，孩子们说：“桔子有绿色的，有橙色的，有黄色的，有大大的，有小小的……” 看一看 　　橘子是圆圆的，还有点扁扁的 摸一摸 　　我发现桔子皮摸起来有一粒一粒的点点 闻一闻 　　这是桔子的味道，闻起来香香的 剥一剥 　　慢慢剥开，里面还有一瓣儿一瓣儿的 尝一尝 酸酸甜甜的味道，真好吃。 玩橘 ①科学探索——橘子的沉与浮 　　幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作探究橘子在水中的沉浮现象。 　　在活动中孩子们多次尝试，观察发现，体验探究带来的乐趣，同时培养了孩子们的科学探究能力。 　　在操作中孩子们发现不一样的现象，最后得出结论：没有剥皮的橘子受到的浮力大于重力，能够浮在水面上，橘皮里有许多气泡充满了氧气，而剥开放入水里会有水进去，密度大于水，会沉入水里。 ②橘子叠叠高 ③橘子保龄球 ④橘子数一数 一瓣儿一瓣儿地数 一个一个地数 品橘 ①榨橘汁 　　小朋友们自己动手剥橘子皮、榨汁，一起品尝，脸上洋溢着幸福的笑容，分享着合作的快乐。 ②橘子糖葫芦 　　除了橘子汁，还有小朋友最爱的冰糖葫芦。 　　在老师的指导下孩子们慢慢串串，“老师，看我的糖葫芦串多漂亮啊!” 接下来的步骤是熬糖色，需要用到白糖和水，小火慢热，热制焦糖色后将串好的水果快速滚一圈，过一下冷水冷却后好吃的糖葫芦就做好啦! ③橘皮茶 　　把剥好的橘子皮用剪刀剪一剪，再放在太阳底下，太阳公公会帮我们把橘子皮晒成干，也可以放进烤箱烤干~ ④烤橘子 　　橘子皮上的橘红是一种中药，经过加温可以将橘子皮上的橘红蒸发到橘子肉上，橘红性辛温，具有宣肺散寒的作用，吃橘肉孩子们也比较容易接受。 ⑤橘子罐头 　　为了更好的拉近家园距离，有效利用家长资源，开阔幼儿眼界，拓宽幼儿思维，使家长成为园区教育的合作者、支持者、实现家园更为平等、更广泛的教育互动，邀请家长一起参与课程故事中，一起制作橘子罐头，协助班级进展课程故事，实现教学目标。 　　“小朋友，你们还知道哪些关于橘子美食么?” “有橘子蛋糕、橘子糖、橘子果冻等等。” 关于橘子的美食有很多，需要小朋友们的在生活中慢慢去探索。 创橘 　　《指南》中指出艺术领城每个幼儿的心里都有一颗美的种子。幼儿艺术领域的学习关键在于充分创造条件和机会，在大自然和社会文化生活中萌发幼儿对美的感受和体验，丰富其想象力和创造力。 　　虞永平教授曾说过：课程就在儿童的生活和行动里。构建班级主题课程，应立足于“幼儿在前，教师在后”的理念，在橘子活动中，我们以《指南》生活化、游戏化的精神为引领，和孩子一起寻找橘子，认识橘子、发现橘子的秘密、一起玩转橘子。 通过“寻”、“识”、“探”、“玩”、“创”等多种方式，打开了孩子与橘子世界之间的“大门”，加深了对橘子的感性认识。 　　此次系列教学活动在孩子们的直接感知，实际操作，亲身体验告一段落。通过这次的教学不仅提高了小班幼儿的动手动脑能力和想象力，更增强了幼儿对于橘子的喜爱，同时鼓励幼儿橘皮改造，培养幼儿环保意识。孩子们在说着，笑着，玩着中丰富了生活经验，提升了能力，在以后的日常生活中，我们继续关注幼儿的一日生活，做一个有心人，带领幼儿探索更多的生活奇妙。