龙哥龙年拍龙记——我生活中的“龙”

zmzg龙哥

现在已是寒冬腊月，一晃龙年即将结束。熟悉我的朋友都了解，我属龙，名中有龙，网名龙哥。年初自己突发奇想龙年龙哥拍龙，没有一点刻意去找，顺其自然拍了一些，制作[龙年龙哥拍龙记]主题系列美篇《北京北海九龙壁》《大同九龙壁》《大同五龙壁》《拜见中国画龙第一人——五龙先生》《雪龙吟》分别发布，全部获得精选，阅读量突破12万，甚是欣慰。

除此之外，在旅途中我还单拍了不少龙，现精选几张龙的图片作为插图，植入此篇，以飨美友，期待引起你我的共鸣。

龙文化涉及领域广泛，覆盖面很广，已渗透到人们方方面面之中。在我的生活中，也经常接触到带“龙”字的物品，长期与它们友好共处，产生了深厚情谊。

2024年4月6日10：08分拍摄于江苏句容市宝华山千华古村。

[水龙头]

它是水阀的通俗称谓，用来控制水流的大小开关。

它是我们日常生活中非常重要的一个小工具。每天清晨，我起床后第一件事就是打开水龙头，洗手、刷牙、洗脸。一日三餐做饭是我退休生活的主要工作，洗菜、洗碗、洗锅都靠它，一句话，只要用水的地方都离不开它。

在我的记忆中，小时候在江苏农村，后全家跟随父亲随军，在湖北襄阳谷城县山沟里住平房的时候，都是挑水。直到1981年8月我刚高中毕业，全家搬到襄樊市区部队大院，住上楼房家里才用上自来水，那时候家里水龙头是铸铁的，从外面回家，口渴了，我和两个弟弟经常用嘴对着水龙头就喝，至今难忘。

当今的水龙头，工艺、材质、造型都比过去大有进步，更方便了人们的生活，在一开一关中，节约了用水，享受了生活，得到了快乐。

2024年4月7月10：42分拍摄于江苏句容市茅山九宵万福宫。

[小龙虾]

上百度搜索是克氏原鳌虾，属节肢动物，俗称小龙虾。

我记得第一次吃小龙虾是在1988年的夏天，是从菜市场买回来的。那时候襄阳许多人没有吃过，也不知道怎么做，产量少，价格低。

从那时起，我就对小龙虾情有独钟，不光是我喜欢，我们全家都爱吃。大概在九十年代初，有一次小弟在菜市场快收市的时候，与小贩还价，以每斤7角钱一下子买了7斤小龙虾，让我们全家人大吃了一顿，至今记忆犹新。

而今，小龙虾形成了产业，遍布全 国，而湖北更胜一筹，产量和产值均居 全国第一，产量占全国的40%，可以说 是中国小龙虾第一大省。油焖、麻辣、蒜蓉和清蒸，这几种经典的吃法，尤其是宜城、潜江油焖大虾，已经成为湖北小龙虾的代表。近二十年在武汉，每年小龙虾上市的季节，凡外地朋友来汉，吃小龙虾招待是我的首选。

2024年6月1日拍摄于江苏无锡灵山胜境九龙灌浴景点。

[龙须面]

记得我小时候在老家江苏句容农村，只有在过年时候才能吃上包子馒头等面食，平时都是吃大米，一般都是早上稀饭，中午干饭，晚上烫饭。1972年随军来到部队驻地湖北襄阳，开始吃商品粮了，面食就多了。由于我们南方人饮食习惯，还是以吃大米为主，面食为辅，而面食主要就是吃挂面，其它面食也不会做。

十年前我来到太原工作。2017年春天，父母来太原，我特意带着他们去山西会馆，专门安排让两位老人欣赏了面食表演，刀削面、剔尖、剪刀面、双柄刀拨面等十几种面食制作技艺让我们大开眼界。而给我父母映像最深刻的还是龙须拉面，面团在师傅手中，仿佛有了生命，经过他的巧手一拉，一扣、二扣、三扣……直到把面拉成细如发丝的龙须拉面。父母上台用手背接触，龙须拉面像丝绸一样润滑。拿出一根拉面，用火机一点就着，非常神奇。师傅说这种龙须拉面是作为表演的，不能吃，因为一下锅都化了，平常吃的龙须面比这粗，当晚我们还专门点了主食龙须拉面，我父母赞不绝口。

从此，我们就爱上了这个北方特产龙须面。特别是近两年，父母年纪大了，牙口不好，加之母亲有糖尿病，我妹妹研究了好长时间，终于选择了正宗易消化铁棍山药龙须面，该面手工劲道、顺滑麦香、浓郁细腻、味道挺好，父母非常喜爱，每晚雷打不动下龙须面，大呼过瘾。

2024年9月2日11：16分拍摄于河南洛阳洛邑古城。

[蟠龙菜]

1999年春节，我到湖北钟祥出差，第一次品尝到“钟祥三绝”之一蟠龙菜，色泽浅黄、肥而不腻、肉滑油润、香味绵长，很有特色。

说到蟠龙菜，当时有一位朋友，给我们讲述了一段鲜为人知的故事。

相传1521年，明武宗朱厚照驾崩，无子继位，遵奉“兄终弟及”之祖训，按照今天的话有3位后备干部均可使用，但不知用谁为好？

情急之下，由孝皇张太后主传懿旨，在将武宗的遗诏发往安陆州（今湖北钟祥）的同时，也给居住在德安的寿定王朱佑措、卫辉的汝安王朱佑椁发了遗诏。三诏齐发，太后命三人“先到为君，后到为臣”。

朱厚熜接到遗诏一悲一喜一惊。悲的是皇兄驾崩啼泣；喜的是机会来了，如坐上皇位，可君临天下；惊的是钟祥距京城3000多里，德安和卫辉距京城仅数百里，以三千之遥对数百之近，何以先到？

正当朱厚熜急得手足无措之时，卜师严嵩献计说：“唯世子（朱厚熜的尊称）假扮钦犯，稳坐囚车，方能日夜兼程，既无人敢阻，亦无人应接，不过20日便可到京都。想那寿定王、汝安王，自以为路近无忧，必大张旗鼓，各地官员必争相迎送，20里一小宴、30里一大宴，如此定会延宕。”直说得世子手舞足蹈， 为了当皇帝，也不在乎脸面好看不好看了。

忽然，他想到了坐囚车必吃那囚饭， 粮粗食何以下咽？若不吃囚食，万一被人看出破绽，或故意作奸，或中途加害，不仅帝位付诸东流，搞不好身家性命难保。此语一出，举坐皆惊，大家认识到此一步举足轻重，不能不慎。

2024年6月1月16：46分拍摄于江苏苏州寒山寺。

经过磋商，于是给全城厨子下了一道谕令，命即刻进府连夜做出一种“吃肉不 见肉”的菜肴，做得出来，重重有奖； 若做不出来，满门抄斩。全城20多位厨子便于二更之内全部聚齐，尽数集于侧宫厨厅之内，因关系全家人的身家性命，人人不敢马虎，个个绞尽脑汁，怎奈题目太难，只有长吁短叹，眼看月过中天，时近四鼓，仍然没有个头绪。

厨子中有个叫詹多的红案师傅新婚燕尔，忽遭这等冤祸，正伤心不已。他的妻子见他久出不归，怕他饿了，遂拿了几个蒸红薯让他充饥。詹多正为做不 出“吃肉不见肉”的菜肴而烦脑，哪有心 思吃红薯，俩人在推让中把红薯皮弄破 了露出了白薯肉，詹多顿时眼睛一亮， 大叫“我有办法了”。

众厨子围了上来，詹多如此这般地细说了一遍，厨子们听了拍手叫好。于是他们取白膘猪肉、精瘦肉与鱼肉等分剁成肉泥，用食盐、香葱、生姜为佐料，用淀粉鸡蛋调和均匀，在用红薯皮包裹蒸熟，其形同红薯，而实为肉肴，于是朱厚熜就靠吃“红薯”就食于囚车，登上了金銮宝座。

嘉靖二年，詹多厨师奉旨进京，再 对“红薯”进行改进，做成了一尺半长， 一寸半宽，七分半厚的圆筒，包裹的薯 皮也换成了用鸡蛋黄和食用红色素调出 的鸡蛋皮，蒸熟后切成薄片，盘于碗 中，复蒸馏一遍，倒扣入盘，红黄相 间，宛如龙形。

如此一改，色、香、味俱佳，嘉靖更是钟情，正式定名为“蟠龙”御菜。由一个地方诸侯王成为皇帝，自然是“蟠龙升天”，成为“飞龙”了。

此菜又因为先卷后切，又俗称“卷切”, 后来，人们在盘子里将其摆放成龙形，又叫“盘龙菜”。

多年以来，逢年过节，我都要去超市买一些蟠龙菜，全家人吃的津津有味。

2024年9月3日16：48，拍摄于山西太原晋祠。

当然，我生活中的“龙”不止这几个，比如龙眼（桂圆）、龙井茶等等，在人们的生活和工作中，带“龙”字的物品就更多了，比如龙舟、龙鱼、龙椅、龙须菜、龙门吊、龙门阵等等，不胜枚举。

随着龙年渐行渐远，我的龙年龙哥拍龙也告一段落，留下的不仅仅是对龙文化的兴趣渐浓，还有对龙的崇拜，对龙的精神传承。新的一年即将开启，愿我们带着龙年的勇气与智慧，继续书写属于自己的辉煌篇章……

摄影/龙哥

图片后期/水墨%~

制作/龙哥

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今日腊八，祝您快乐！事事粥全！

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