<p class="ql-block"> 基于方剂视角逐一整理药食同源资料，今天至滋阴类的石斛，其使用注意事项:石斛或者铁皮石斛均能敛邪，故温热病不宜早用；其又能助湿，若湿温病尚未化燥伤津者忌服。让我想起来前段时间有人在“药食同源食养”分享群里咨询:“吃补益的保健食材为何会上火?”故而想起来，从敬畏生命出发，宜与忌才是药食之养需要理清且牢记，更需在循证应用中反复研究的课题。</p><p class="ql-block"> 读至此，有人或许会说，人生不易，美味佳肴想吃便吃、探奇尝鲜想试便试。表面上看没毛病，但世间万物，有进有出方能平衡。当你大快朵颐吃进胃里的那些硬菜和珍奇物品，不能被你的肉身好好消化时，能被排出体外就算你撞上好运。倘若进的去出不来，停留在任何一个部位，皆是“鸠占鹊巢”的垃圾毒物，亦是你的身体出现疾病的元凶。再看看那些冰饮料从不离手或者以水果和牛肉替代主食的人们，有谁的气色是健康的？卸妆后的皮肤，可有气血充盈的鲜活与红晕?眼眸里可有一气周流的灵动?</p><p class="ql-block"> 食品尚且如此，而药食同源者意在病人食以治疾、无病者食以养生，它绝非表面上的文字游戏，是在强调相对于食品，药食同源更具一些偏性，以偏纠偏，方得平衡。比如大家都熟悉的大枣，补中益气，但是须知其性甘温，性甘者普遍滋腻，再说直白些就是“湿性”重，滋阴和补气是可以的，前提是得体内没有积滞和痰热，不然有可能上火，也有可能加重湿热，让原本容易胀鼓鼓的肚子更加发胀。那不是大枣的错，是人在不明就里的情况下用错了。</p><p class="ql-block"> 说句题外话吧，如果药食同源不区分物质的性味归经、不明就其升降浮沉，亦不关心其五行生克制化之制方遣方，单凭一腔孤勇蛮干乱卷下去，坑的不止是老百姓的钱，更是人家的性命，最终背锅的还得是老老实实做事的人，而最终为这样的错误买单的却是国家。当然可能是我过于杞人忧天了。</p><p class="ql-block"> 该相信一切都在向好，更要相信相信的力量。就在我以高校中医专业教材结合《本草纲目》和《食疗本草》整理药食同源的时候，我发现中药学在当代的发展为接受过系统学科教育的人们能理解和认识药食同源物质提供了很多便利。比如依据植物学的分类以及产地，粗加工以及辨别方式，直白的一目了然。对药理作用的研究以科学人最易读懂的方式进行阐述，比如“滋阴”，我曾经遇到不少人说这个阴玄而又玄摸不着头脑，但是君请看看补阴药如天冬、麦冬、石斛、桑葚等，有个共同性的特点:增强细胞及体液免疫，增强消除自由基的能力和抗氧化的能力。这不就是补充了匮乏的身体之阴（如津、液、精）之后的正常反应吗？当滋养生命的这些物质匮乏以后，你会感觉到舌上有倒刺一样炸呼呼的、嗓子干、鼻子干、皮肤粗糙还容易起皮和瘙痒（科学谓之角化过度），心里火急火燎的，主打一个燥。这时候是需要滋阴类的药食同源物质下场的时候，然而，滋阴类普遍而言主打一个偏寒，所以可不能够乱用，需要配伍成吻合身体之偏的方而予以驾驭之。这就是医家常言的:用药如用兵，岂能等闲视之！</p><p class="ql-block"><br></p>