粤东行(4)‍到汕尾吃早茶

朽木

潮汕旱茶

从博社村出来到海丰县城不足百公里，一个多小时就到了。海丰大道双向通行，宽阔平坦。进入城区，一片红色的楼群迎面而来。汽车沿着路牌指引方向，竟直开进当年彭湃成立海丰农民协会的“红宫”纪念馆。红宫坐北朝南，西侧是停车场，东侧为大型纪念园，立有彭湃雕像。

红宫原是建于明代的学宫，是封建社会海丰县的最高学府。二十年代，轰轰烈烈的农民运动在海陸丰地区风起云涌。农民运动领袖彭湃在这里建立了第一个农民协会。海丰工农兵苏维埃代表大会和海丰苏维埃政府成立时，会场四周和街道墙壁都刷成红色。会场内用红布覆盖墙壁，中国第一个红色政权在此诞生，学宫从此被改称为“红宫”。红宫的后院是当时的农民医院，农民看病不要钱，买药也只收一半价。

参观完红宫红念园，驱车向彭湃旧居前行。彭湃旧居就在海丰县城东的龙津河畔。一座白色的小洋楼格外引人注目。国民军东征时，周恩来、蒋介石、苏联顾问鲍罗庭、加伦都曾在这座楼内居住过。楼房面南背北，周围是一个大广场，名为得趣广场。得趣广场因彭湃的得趣书室而名，正中是六人农会群雕。左走200米就是彭湃读书的得趣书室。得趣书室右侧紧邻六人农会旧址。六人农会是彭湃组织起的第一个农民协会，它是中国农民运动的起源，成了点燃中国农民运动的第一颗火种。

彭湃出生于一个大地主家庭，从小衣食无忧，青年时期赴日求读，毕业于日本早稻田大学。读书期间接触革命理论，回乡开展农民运动。他在门前搭台唱戏集聚农户，烧毁自家佃农地契，在海丰乡间燃起了农民运动的熊熊大火。农运从海丰到陆丰，进而在粤东地区形成燎原之势。毛泽东称他为农民大王。彭湃是中国农民革命运动的先驱，后因叛徒出卖，于1929年牺牲于上海，年仅34岁。

我们在彭湃故居凭吊英雄，徘徊于烈士生活过的地方，被彭湃的英雄气概所感染，仿佛自己也置身于那个火红的年代。培杰说：“海哥，咱要出生在那个年代，估计也得揭杆而起。”我说：“那肯定会的，咱都是路见不平一声吼的性格，不平则鸣。时势造英雄，二十年代就是社会不公，英雄辈出的时代”。说完，我忽然一阵伤感，现在的社会公平吗？自己的英雄气概又在哪里呢？

彭湃是一个伟大的英雄。生于富贵之中，却不贪图安逸。他为了理想，宁愿自己贫穷，把田产分绐农民。他为了改变不公的世界，让穷人当家作主，走村串户，奔走呼号，发动群众开展轰轰烈烈的革命运动。他虽然牺牲了，却激起了无数后人参加革命。彭湃是个理想主义者，他希望世界大同，没有剥削和压迫，人人平等。100年过去了，他的理想没有实现。虽然他牺牲了，他和他的理想仍然活在人们心中。我们这群人千里迢迢来祭奠纪念彭湃烈士，正是因为我们崇拜他的理想，感念英雄为了理想献身的崇高精神。

离开海丰县城，走二十多公里路就到达了汕尾兴海大道妈祖文化广场。妈祖是闽粤台及东南亚一带沿海地区的保护神，亦是古代的英雄。她救海滩而死，死后成神。妈祖千百年来保护着出海渔民的安危。“天下信众是一家，供奉妈祖同一人”，闽粤台及东南亚沿海地域不同，视妈祖为最高神灵的信仰相同。凤山祖庙高高的山门上写的是“有凤来仪”，我们也见到了中国科学院院士、力学专家钱伟长先生写的“凤仪台”三个大字。妈祖庙就在大海边，夕阳余辉斜射，大海成了金色的世界。

早晨的海丰县城，空气清新温润，大街两旁开满了鲜艳动人的异木棉鲜花，有粉红色的，有紫色的，鲜花散发出淡淡的香味。走在汕尾街头，仿佛来到了一个春天的城市。大家八点钟起床，到金湖茶楼吃早茶，这是一家老字号茶楼。潮汕人喝早茶是一种生活习惯。茶楼是他们社交活动的重要场所。一般是上午九点十点开始，泡一壶茶慢慢品，边喝边聊，再点一些经典小吃，直喝到中午才结束。

我们在潮州时就有了一定要吃一顿潮汕早茶的想法，只是潮州古城名吃太多，而吃早茶需要很长时间，就决定到汕头或汕尾这两个城市再去品。潮汕早茶在汕头汕尾更正宗，这两个城市都面朝大海，因其海运贸易，商埠发达而最早利用早茶时间谈生意，交换信息，喝茶交流而品早点逐渐成为一种习惯，演变成今天的早茶形式。为了品尝地道潮汕味，体会潮汕早茶文化，也为了有仪式感，广培新民昨天晚上就查了当地著名的早茶老店。最后选择了金湖茶楼。

我们上到四楼大厅，包间已经全部人满，大厅里也已经熙熙攘攘了。国栋说：“咱到广东不怕”暴露身份”，就在大厅里坐，还热闹。”大家轰堂大笑，因为国栋说的“暴露身份”是大家都知晓的一个笑话。瑞奇选了一张靠墙近点的桌子，让大家坐下，和广培东阳三个人到柜台选茶点。服务员用一个白陶瓷壶泡了一壶鸭屎香茶，又用一个大的不锈钢铁茶壶盛了一壶开水，为我们每人沏了一小茶盅，然后续上茶水让我们慢用。

周围的桌子大部分都坐满了人，有的是亲朋好友，有的是自己家人。广培三个人开始往我们桌子上端小吃了。糖糕，虾球，粿条，凤爪，蟹黄饺，煎锅贴，小笼包，牛肉丸，肠粉等十几种，摆了满满的一桌子。我和东阳连忙照相记录。周围不少人往我们这边看，他们都是慢节奏，大概一次是点不了这么多的。

潮汕早茶有独特的风味特色。延平夹起一个虾饺说：“这虾饺皮薄透明，红红的鲜虾从外面看一眼就有食欲，咬一口汁水直流”。瑞奇指着一个小笼说：“这凤爪是用豉汁调制笼蒸的，用筷子夹起来爪骨肉就分离了”。大家特别喜欢的是肠粉，用米浆蒸制，光滑细腻，掺入牛肉、鱼肉、虾仁、猪肉沫，青菜，鸡蛋等，卷在一起放在盘子里，浇上特制的酱汁油汁，吃一口香味四溢，爽口悦心。每一种早茶都是精制而成，色香味俱全。最后广培又为我们每人点了一碗皮蛋瘦肉粥，说是这儿皮蛋粥最正宗。

我们很快就吃完了一顿丰盛的早茶。培杰说：“汕尾本地人吃早茶以休闲为主，一壶茶成半天坐，边吃边聊天。咱们这顿早茶是速战速决，总共也就半小时时间而已。人家是慢茶，咱是快歺”。国栋接话说：“快也好慢也好，咱这次来汕尾又怼对了，吃到地道的潮汕味道早茶了”。几个人一齐说＂怼对了怼对了”。延平嘿嘿一笑，说：“从汕头到汕尾，咱这次也算是有头有尾了”。

汕尾是一座美丽的海滨城市，我们虽然只在此住了一个晚上，吃了一顿晚饭喝了一场早茶。但它给我的印象却是很深的。早茶让人精神愉悦，它是一场舌尖上的盛宴。透明的虾饺，香气扑鼻的肠粉，荷叶包裹的糯米，每一种小吃都让我垂涎欲滴。早茶不仅仅是一顿丰盛的早餐，也是当地的一种文化。各种美味的精致反映了潮汕人对人生态度的认真。他们慢慢品香茶，慢慢品美食，慢慢品生活。品位的既是美味佳肴又是人生，是社会动态。早茶店供应的不只是茶和小吃，更是一种了解世界大事，交流资讯的场合。来到早茶店，我们也成了潮汕人。

上午十一点钟，大家怀着依依不舍地心情向汕尾告别，乘坐高铁向惠州出发。此刻我在心里默默地想，下次再来，我一定要住上些日子，到汕尾的每一个角落里都走一走。闲看城市花开花落，慢吃早茶细品人生。

2024，12．23．

海丰县城一角、红宫、彭湃旧居

汕尾妈祖广场、兴海大道