<p class="ql-block">早上从河边散步归来，忽然间一股烟火味飘来，于是抬头看见不远处河对岸有一片浓烟滚滚。火光中见两个人正拿着耙子一下一下往火堆里扒呢，火苗顺着河边漫延。</p><p class="ql-block">原来这是环卫工人在燎荒。每年春秋河里杂草枯萎之时，都会有计划地适当燎烧，不仅河边显得整洁利落，也会烧死附近越冬害虫，草木灰又是难得的良好甲肥，有利于来年草木生长，可以说一举多得。</p><p class="ql-block">眼前情景不禁让我联想到了这些年农民禁止的一件事，就是燎荒。据专家说会污染空气，是产生雾霾PM2.5的原凶。</p><p class="ql-block">一到春天，村村落实上级红头文件规定，扯上横幅，大张旗鼓地宣传：“严禁焚烧桔秆，利国利民，否则重罚”。这样一来，杂草丛生，虫灾越来越严重，于是农民只好一遍遍喷农药，造成恶性循环，庄稼蔬菜农药超标，直接威胁人民群众健康。</p><p class="ql-block">直到有一天，不知哪位人大代表呼吁“取消秸秆焚烧禁令”，农民们才恢复了千百年老祖宗留下的利大于弊的传统习俗。</p><p class="ql-block">今天又在网上看见“于康”教授呼吁“咸菜有不为人知的几大好处”，这让我爱吃咸菜的眼前一亮：原来咸菜里有许多新式佳肴所不具备的营养等等。</p><p class="ql-block">这个我相信，以前多少专家说吃咸菜盐超标，会使血管硬化，患高血压机率增高……</p><p class="ql-block">吓得人们不知怎么吃，吃什么会健康，每日如履薄冰。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">回想起几时，生产队烧窑，有两个山东大汉，一天到晚扣坯，来来回回不知走多少路，流多少汗，费多少力，可是他们吃得是那么简单，几块玉米饼，就着咸菜条，渴了大凉水，可是身体却那么健康，一身黝黑的腱子肉，几年不吃一片药。</p><p class="ql-block">儿时，东北农村家家户户少不了大醤缸，一年四季离不开咸菜，尤其冬仨月，地冻天寒，除了萝卜白菜之外，没有绿叶蔬菜。一块鬼子姜，一个小萝卜头，一条淹豇豆就吃一顿饭，家里一大群孩子个个生龙活虎。</p><p class="ql-block">如今己进入古稀之年，依旧一日三餐离不开咸菜，我不是活得挺好吗？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">曾几何时，又何止几位少数专家，扬言猪大油不能吃，说什么，猪大油是患高血脂的元凶，三高可是让人们谈虎色变的，于是乎“想长寿，少吃肥肉”便成了人们共识，素食主义者应韵而生。</p><p class="ql-block">可是吃了几辈子猪大油的老辈们却没什么富贵病，三高症，长寿者不在少数。</p><p class="ql-block">而今这个不能吃，那个不能吃，人们因噎废食，远离猪大油，吃植物油，反倒各种奇怪之病屡见不鲜。</p><p class="ql-block">于是专家又说猪大油是软黄金，软化血管，不能不吃。</p><p class="ql-block">于是胆大妄为的又悄无声息地捡起了猪大油……</p> <p class="ql-block">如今，专家的话也是朝令夕改。腰间一把号，各吹各的调。</p><p class="ql-block">你说东，他说西，让百姓究竟听谁的？活了一辈子，到头来连饭都不会吃了！</p>