说《冬至》

孔炜炜

　　天时人事日相催，冬至阳生春又来。一个星期前的今天，是冬至。

　　冬至是个非常重要的传统节日。在冬至这一天，我院子里的腊梅花开了，我大清早起来，摘花闻香煮茶，一派活色生香。晚上朋友拎了一壶酒来，我们对着花就茶饮酒，最后一起醉倒在冬至的夜里。

在《月令七十二候集解》中说:冬至，十一月中，终藏之气至此而极也。如果我们是第一次认识二十四节气的名称，那么很容易将冬至理解为冬天来了，因为“至”有到，到达的意思。冬至是最早被确立的二十四节气之一，“至”在这里是极，冬天的极致。这一天，北半球的白昼最短，黑夜最长，阴气到了极盛的顶点。但是我们中国文化讲盛极而衰，那么阳气就该出场了。所以冬至又叫一阳节。

3000多年前，周人认为，将日影最长的这一天，就是冬至这一天作为新一年的起始，比较容易校对时间，再加上阳气起逐渐增加，也代表着新一年的循环，所以周秦时期一直是把冬至这天作为新一年的起始。

两汉之前，皇帝百官是贺冬至而不贺夏至的，他们认为，冬至阳气起，君道长固贺，夏至阴气起，君道消，故不贺。到了汉武帝时期采用了夏历，那么冬至不再是新一年的起始，但它仍然十分重要，仅次于元旦正朝，被称为“亚岁”。阖家团圆应该是我们中国传统节日最重要的主旋律了，尤其是春节，还有中秋节。但其实从先秦到两宋，冬至以及重阳节强调这个主旋律是要远胜于中秋节的，只是后来逐渐的淡化了。

　　白居易曾经就有诗说:邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身，想得家中夜深坐，还应说着远行人。

所以无论你在冬至吃的是饺子也好，汤圆也好，都是团圆的象征。但是饺子绝对不只是冬至的专利。虽然说冬至吃饺子跟医圣张仲景的传说有关:祛寒娇耳汤。但其实冬至又是阴阳相交的日子，交子之时吃饺子是非常多地方的风俗，一年四季吃饺子的由头就太多了。因为交子之时就有很多个，饺子不但代表着对家人、对生活美好的愿想，它确实也非常好吃，今年的冬至我做的是羊肉馅饺子，第一，我生性怕冷，需要温性食物宜补。第二，我喜欢羊肉温柔而又突兀的个性和味道。因为我自己迄今做了二十多年的餐饮，我经常根据自己的喜好去做各种不同馅料的饺子，和每一年不同的美食。

　　冬至还有另外一个版本，是我们国家最早的教师节。我今天所说的教师节是1985年确立的。在古代，冬至日有两大必不可少的节气活动，其一就是忌口，还有就是拜师。孔子，我们称之为至圣先师，他倡导有教无类。他认为人们通过反省、克己，还有实践，是可以通往更高境界的，就是提升人格。他的弟子曾子说:吾日三省吾身，为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？行有不得，反求诸己。

打破认知障碍是唯一纵向提升的路，我们可以试一试，敢于打破自己的认知，不评价，不八卦，不自大，做难而正确的事，对我们来说，是多么跨越我们自身领悟的事业。

关于冬至的物候，其实理解起来非常简单。我在冬至这一天，炖了只乌骨鸡汤，包了芝麻馅汤圆，吃了油渣冬韭馅饺子，还温了一壶米酒，与一二友人绿蚁新焙酒，不亦乐乎。

这篇文字是在冬至后的第六天定稿的，同样祝大家冬至快乐。