初尝秘鲁 - 2024年南美行 《四》 2024年12月26日

Wendy

早晨4点钟，搭Uber去机场，坐飞机从大西洋岸的里约热内卢，横穿南美州大陆，飞往太平洋岸的秘鲁。已经有朝霞了。

本来是想有一个不动脑筋，上车睡觉，下车拍照的懒人旅游的，结果被海关人员带到隔离区待了一会。因为我答不上来要去几个城市、在那待几天，属嫌疑分子。哈哈哈…

机场里的有茅台酒的广告牌，真是飘香世界。大街上还有“祝贺某某大会圆满成功”的巨大广告牌。知道秘鲁的中国人很多，没想到有这么多。

街上看到很多有“Chifa”字的中国餐馆，问了才知道，Chifa是广东话“吃饭”的意思。讲广东话的亲们，是这样吗？

秘鲁的钱长这个样子。

街道上的艺术画也有些档次。

这是电表，公寓里一家一个。感觉利玛比里约热内卢有人气儿。

就是电线还没有埋入地下，对照相的画面有影响。

在下榻的酒店吃了顿简单的中餐。

要了杯绿茶，茶具挺有意思的，泡茶的壶往杯子上一放，茶就漏下来了，没有一片茶叶。

同样是炒米饭，在利玛是加汁的，和西餐差不多了。

酒店是五星的，房间设施、大厅布置和里约热内卢的五星可是不一样，显得高档多了，不知道这级别是谁给评的。

瞧瞧这排小鸟灯，多可爱呀。

现在，秘鲁烹饪越来越被推崇，我们下午就去参加了一个烹饪班。

小妹妹让大家投票选做哪几道菜，然后去农贸市场现买食材，回公司现做，再吃。

这位小妹妹的曾祖父是中国人，像她这样有中国人血统的秘鲁人很多。

我们去了当地的农贸市场，和国内的大卖场差不多，但是没有管理。国内的大卖场还分鞋帽区、服装区、日用品区等等，这里的肉摊旁边可能是服装摊，鱼摊对面可能是日用百货。

大厨听了我们要做什么菜之后就去采购食材了。小妹妹就带着我们逛菜摊、水果摊、肉、禽、鱼摊。

秘鲁的土豆有5000种。五千种啊，怎么可能？官方说3800种，但小妹妹说是五千。有一种土豆叫婆婆土豆，长得像一串葡萄，如果姑娘不能削好这种土豆的皮，就当不了这家的儿媳妇。

秘鲁有50多种玉米，看看这种巨无霸玉米。

这种玉米不是当粮食吃的，而是榨汁的，所以你可以在蔬菜摊看到它，在水果摊也可以看到它。

秘鲁的辣椒也有很多，最上面的一种是8级辣。

这种小小的、不像辣椒的辣椒是9级辣。

这是烹饪用的各种香料。

水果摊上有很多没有见过的热带水果。

这种瓜叫黄瓜甜瓜，很甜。

各种鱼。

烹饪班是边吃边做。第一道是水果，品尝了十几种热带水果。

第二道是土豆宴。把7种土豆放进铺有绿色植物瓦罐里，在火上烤40分钟。

土豆烤好的，做了两种调料，浇在土豆上吃。有的土豆是脆的，有的土豆汁特别多，味道各不相同。

第三道是两种，鱼菜是把生鱼处理一下，加调料和配菜。

牛肉大丸子（这是我给起的名字），先熬调料，再放牛肉丁闷。把做好的牛肉丁加鸡蛋和橄榄，用土豆泥包了，撒上面粉，裹上鸡蛋，炸至金黄，摆盘。

最后一道是炒牛肉。大火翻炒牛肉块，由学员代表操作，大厨加佐料。

米饭是加了蒜末和油做的，用模子装了、压实，扣在盘子里。

再放上炸好的土豆条，又一道菜品出来了。

最后是喝玉米、水果汁。就这样，吃吃做做，做做吃吃，整了两个多小时。

对利玛的第一印象很好，期待下面的行程有更多的惊喜。