潮汕印象

李莹

2024年12月21日至25日，携程报团，参加了潮汕揭阳5日游。

第1天，2024-12-21下午13:15 首都机场T3航站楼，乘国航CA1347飞机前往揭阳。

‌百度上查：潮汕是指位于广东省东南沿海的一个地区，主要包括汕头、潮州和揭阳三座城市，广义上还包括汕尾市。‌潮汕地区在历史上曾称为揭阳、潮州等，现代统称为潮汕。这个地区历史悠久，自秦汉时期便有行政建制，历代多为同一政区，直至1991年分设为汕头、潮州、揭阳三个地级市。‌

潮汕地区在文化上具有显著的特点，通行潮汕话，保留了丰富的海洋文化和古风遗存。潮汕文化是广东三大文化之一，以潮汕菜为代表的中国四大菜系之一的粤菜在此地发扬光大。此外，潮汕地区还是著名的侨乡，与台湾隔海相望，历史上是海上丝绸之路的重要门户和对台的主要通道。

在地理上，潮汕地区南临南海，北靠莲花山，东至饶平县，西至海丰县，总面积约1万多平方公里。这个地区以韩江、榕江和练江三大江为依托，形成了独特的地理环境。潮汕地区的常住人口超过1000万，经济上以医药、五金、电商等产业为主，是广东省的重要经济区域。

经过三个多小时的航程，飞机抵达揭阳市的潮汕机场，携程安排的专车把我俩送到汕头的逸居酒店。入住。

晚上出来吃潮汕的牛肉火锅。牛肉很鲜嫩，汤也较清淡。

第2天 ，2024-12-22 酒店早餐很丰富，有各种潮汕小吃，肉、蛋，蔬菜、水果，豆浆、牛奶、咖啡都很纯正。用完早餐，出发去被海内外游客誉为"东方夏威夷"的南澳岛，南澳县是广东省的海岛县，全岛域为国家AAAA 级旅游景区，历来是中国东南沿海通商的必经泊点和中转站，有“粤东屏障”、“闽粤咽喉”之称。

南澳大桥，连接着汕头市澄海区与南澳县，跨海而建，全长约 11KM，犹如一条巨龙伏于海面，也是除乘船外进入南澳岛的必经之路。

下得桥来，右侧便是启航广场，在这里能合拍网红长山尾灯塔，还能远眺南澳大桥全景。

南澳岛乘船出海体验海上渔趣，在生蚝养殖基地品尝刚出锅的新鲜生蚝。

观彩虹海，之所以叫彩虹海，是因为渔民用彩色的塑料桶在海面上搞养殖，远远望去海面显得五彩斑斓，俯瞰一片海，视野超级棒。也是个网红打卡地。

打卡孤独的树，说是电影四海的取景地

午餐吃的是南澳海鲜餐

饭后游览南澳北回归线广场。自然之门--北回归线标志，是一处地理科学体验处，这里每年夏至都能看到"立竿不见影"的天文现象。

青澳湾沙滩，沙滩漫步。岛上天然海水浴场，得天独厚，滩平阔，沙细白，水清碧，无淤泥，无污染，无骇浪，看日落、吹海风，很享受。

前往汕头地标网红地汕头妈屿岛，我国第一座大跨度悬索桥汕头海湾大桥建成后，妈屿岛便成了这座大桥的一个桥墩，与海湾大桥连成一体，形如内海湾的一颗明珠，妈屿岛是内海湾一个小众海岛，有修建自清朝的妈祖庙宫，还有妈祖蓝、海边栈道、花田、渡口和涂鸦街等，岛屿上景色、建筑、涂鸦墙等配色非常日系，人称“汕头小镰仓”。

妈屿“天后古庙”，俗称妈祖宫，共2座。老妈祖宫创于公元1271年至1368年，1620年南澳镇副总兵何斌臣拓新重建妈祖庙，是清嘉庆元年（1796）香火传到台湾新竹县穹林乡五和宫（天后宫）之祖庙。

新妈祖宫创于1851年至1861年，1928年由汕头市总商会发动扩建，1983年再次重新修建妈祖宫。妈屿岛民古今以渔为生，他们为求得出海谋生平安，多奉请妈祖护佑，当年岛上不少岛民因受生活所逼，远渡东南亚也均信奉妈祖祈求平安，妈祖宫一直以来是周边群众和海外华侨敬奉的重要民间信仰场所。

这是新妈祖宫。

老妈祖宫

妈祖宫作为主要敬奉场所，为留住海外华侨的乡愁，连结海外华侨乡情乡谊，1994年妈宫理事会筹资23万元，新加坡华侨捐资35万元，共筹集58万元，由汕头市工艺美术学校设计，聘请福建省惠安县崇武丰源石制场精心刻造，大小108块石雕砌成的天后古庙娘娘石雕像。石像位于妈祖宫南侧100多米处，面朝大海，象征着欲放飞的108只和平鸽，祈求汕头港风平浪静、国泰民安、世界和平。

游南澳岛，朋友徐苹有诗赞曰：

南澳浩渺岛如珠，长桥卧海畅通途。

日暮归舟霞照里，心随天阔任飞凫。

第3天，2024-12-23 早餐后，前往国家历史文化名城—潮州。

龙湖古寨，寨内"三街六巷"古第巨祠密布，建筑群呈带状分布。寨内宗族祠堂、名宦府第和商贾富绅豪宅有 100 多座，其中较出名的有"方伯第"、"进士第"、"探花府"、"绣衣第"、"许氏宗祠"、"龙湖书院"、“夏雨来故居”、"天后宫"等。这些古建筑，荟萃了木雕、石雕、贝雕、嵌瓷、彩绘、贝灰塑等潮州民间工艺的精华。各民居的门廊立面装饰浓重，门簪、门匾、对联、侧壁则多绘风俗彩画，门框、柱梁、柱础、栏杆、台阶等都用石雕，犹喜用石鼓、瑞、兽、狮子等，体现了宋、元、明、清各历史时期的不同建筑风格。

这条主要街道被称为龙脊

大巴载着我们经过潮州大桥，去吃牛肉火锅，坊间有“到潮汕没吃牛肉火锅，那就不算到过潮汕”的说法。

潮汕牛肉火锅很有名，据说潮汕人自己养的牛都不够吃，每头牛都不可能活着离开潮汕，可想而知潮汕人对牛肉的喜爱程度有多深！

接下来应该是游览韩文公祠的，不巧今天是周一闭馆。此处为纪念韩愈刺潮而建，根据历史记载，韩愈被贬到潮州当刺史，任内做了好几件大事，恶溪除鳄，释放奴婢，兴办乡校等，为此韩愈虽治潮不足八个月，却盛享千年香火，留下万古青名。

只得改去看开元寺泰佛殿。百度上说，开元寺泰佛殿，是开元寺方丈定然法师发起，旅泰侨领、大慈善家谢慧如（1913—1996）捐巨资敬建，经国务院宗教事务局批准，由潮州市自行设计、施工的中国大陆首座规模宏大的泰国式佛教梵宇。在潮州建成的这座仿泰国云石寺的建筑物，极富泰国特色，重檐多面式屋顶装鱼鳞瓦、封檐板装向上的黄色图形，柱头翘角是龙凤呈祥之意，山墙的装饰、门窗的顶尖形集中了泰国古代的造型艺术，充分体现了雄奇、精巧的异国情调。对于中国人，足不出国就能领略异国风采，对于侨居泰国的潮人也是一番情趣。

行程为我们安排了一个潮州茶馆喝潮汕功夫茶、看潮剧的非遗体验。在潮州牌坊街的古城茶馆，先是高级茶艺师讲解了功夫茶的21式，接着就一边欣赏非遗传承——潮剧表演，一边品尝功夫茶。这幢百年独栋老屋，充满了民国怀旧气息。据说时常有曲艺演出，舞台仍余音绕梁，复古精美的摆设器具仿佛让你重回旧时光，潮剧是用潮汕方言演唱的地方戏曲剧种，是广东三大地方剧种之一，形成于明代，已有四百余年历史。是海内外潮人共同的精神家园，成为潮人和世界各地人民共享的国际文化财富。

接着游览牌坊街。潮州牌坊街位于古城中心，是集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃等为一体的文化古街。牌坊街特色建筑是中西合璧的骑楼，矗立的22座中式明清石牌坊与明末清初引入的具有南洋建筑风格的骑楼建筑互为映衬，形成中西合璧的独特侨乡风貌。牌坊街骑楼的店铺主要围绕潮州非物质文化遗产：潮绣、手拉壶、陶瓷、工夫茶等，以及潮式美食：潮州三宝、牛肉火锅、粿条、甘草水果……在潮州，去一趟牌坊街，就可以了解到潮州古城的前世今生。潮州牌坊街是全国独一无二的文化景观。

漫步在牌坊街，古色古香的牌坊依次矗立，见证了潮州的辉煌与荣耀。每一座牌坊背后，都藏着一段令人敬仰的传奇。

潮州瓷器非常出名，被誉为“中国瓷都”。‌潮州瓷器以其纯净细腻的瓷质、丰富的釉色和精湛的工艺而闻名。其制品包括日用瓷、艺术陈设瓷、建筑及工业陶瓷，尤其以艺术陈设瓷著称。潮州瓷器的历史可以追溯到6000多年前，早在唐代就有大规模的陶瓷生产，并在宋代成为广东的瓷都。潮州瓷器的制作工艺独特，瓷塑、通花、瓷花是枫溪镇独特的高级艺术品，构思巧妙，工艺精细。此外，潮州瓷器还远销欧美、东南亚等60多个国家和地区，享有很高的国际声誉。‌

买了盒甘草水果尝尝，还挺好吃的。甘草水果之所以被称为“甘草水果”，是因为它的主要成分包括甘草和各种时令水果。‌在潮汕地区，甘草是一种特色小吃，通常将新鲜的水果浸泡在甘草汁中，使其入味，形成独特的风味。这种小吃不仅具有酸甜适度的口感，还具有一定的食疗功效，如止渴生津、解毒祛痰等。‌这种小吃在潮汕地区非常受欢迎，常常出现在街头巷尾的小摊上。甘草水果不仅是一种美食，也成为了潮汕文化的一部分，代表着地方特色和饮食习惯。

潮州开元寺，前身为荔峰寺，位于广东省潮州市区甘露坊，唐开元二十六年（738年），诏令全国挑选十大州郡各建大寺，以“开元”名之，潮州开元寺便是其一。潮州开元寺内建筑有四进，分别为金刚殿、天王殿、大雄宝殿、藏经楼。中轴为照壁、山门、天王殿、大雄宝殿、藏经楼、玉佛楼；东侧为客堂、地藏阁、斋堂、僧舍、不俗精舍、祖堂；西侧为方丈室、观音阁、慧业堂、僧舍、诸天阁，形成庞大的四合院式建筑群。总占地面积11031平方米。开元寺地方宽敞、圣像庄严、文物众多，是“粤东第一古刹”和岭东佛学院所在地，也是中国现存四大开元古寺之一。1983年，潮州开元寺被国务院定为全国重点开放寺院。2001年6月25日，潮州开元寺被中华人民共和国国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。

‌潮州下水门是广东省潮州市湘桥区四大门之一，位于广济门南侧。‌自古以来，下水门是府城七个城门之一，其主要功能是引韩江水入城，成为水利设施。引入的江水经过开元寺，绕过小金山，汇合太平路、义安路和西街的水沟，最终流出至西城门水关。‌

下水门不仅是潮州古城的重要组成部分，还承载着丰富的历史和文化意义。它作为引水的设施，不仅满足了城市的水利需求，还在城市的水系管理中发挥了重要作用。

潮州古城墙‌是潮州古城的核心防御工程之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。潮州古城墙始建于宋代，至和初年再筑土城，绍兴年间以石砌，绍定、端平年间大规模增修筑建，形成了外廓内城并绕以城濠的完备格局。明代洪武年间（1379年），指挥俞良辅重辟城西南，增筑石墙，全面修建府城墙，现存的主要部分是明洪武年间的古府城墙‌。

潮州古城墙全长2132米，城门四座，面临韩江，具有六百多年的历史。城墙高二丈五尺，基阔二丈二尺，城面一丈五尺，周围一千七百六十三丈。城墙的建筑风格独具特色，以坚固的石砖和巧妙的设计见长，展现了古代工程师的高超技艺‌。

潮州古城墙不仅是军事防御的重要设施，还具有防洪功能。清代潮州总兵方耀下令将东城城基深掘，中间舂筑的贝灰拌泥沙的“龙骨”，城基内外的砌石，用工半年，花银16050多两。这种“城堤”古迹在国内仅存9处，以潮州古城为典型，至今仍在发挥城堤之职能‌。

潮州古城墙周边环境优美，漫步在古城墙上可以欣赏到周围如画的风景，体验历史与自然的完美结合‌。

‌潮州广济楼‌，俗称东门楼，正对广济桥，是潮州古城七城门楼之首。广济楼始建于明洪武三年（1370年），是一座具有600多年历史的古城楼，仿宫殿式建筑，重檐歇山顶，配以玻璃瓦红彤壁，朱柱格子窗，画栋雕梁，显得雄伟壮观‌。

广济楼不仅是潮州古城的重要标志，还具有深厚的历史、科学和艺术价值。楼内一、二楼分别辟为“潮州通史展”和“潮州非物质文化遗产陈列展”展厅，展示了潮州丰富的历史、文化和传统工艺‌。此外，广济楼在佛教节日和庆典期间会焚香燃灯，成为信徒和游客参与庄严仪式的重要场所，体现了其作为佛教建筑的重要意义‌。

‌潮州广济桥‌，位于古城东门外，横跨韩江，连接东西两岸，是潮州八景之一。广济桥始建于南宋乾道七年（1171年），最初为浮桥，由86只巨船连结而成，后逐渐增建桥墩，形成梁桥与浮桥并存的基础结构。明正德八年（1513年），知府谭纶增一墩，减浮船六只，形成了“十八梭船廿四洲”的独特风格‌。

广济桥不仅是中国四大古桥之一，还被桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”。其独特的启闭式设计使得桥梁可以在需要时解开浮桥部分，让出航道，这种设计在中国乃至世界上都是罕见的‌。桥上形式各异的亭台楼阁更是该桥的一大奇观，这些亭台不仅具有实用功能，还兼具观赏价值，体现了高超的建筑艺术和深厚的文化底蕴‌。

广济桥在历史上多次修缮和改造。清雍正二年（1724年），知府张自谦进行了修缮，并铸生铁牛两只分置桥墩。1958年，桥梁进行了加固维修，拆除了十八梭船，改建为三孔钢架及两处高桩承台式桥梁。2003年至2007年，广济桥进行了全面维修，恢复了明代“十八梭船”的启闭式浮桥及桥上亭台楼阁的历史风貌‌。

广济桥不仅是交通要津，促进了古代闽粤之间的经济交流与发展，还见证了潮州的历史变迁和社会发展，承载着当地人民的集体记忆和情感认同。是潮州文化的历史地标。

坊间调侃：到潮不到桥，枉来走一遭。

广济桥承载着岁月的痕迹，诉说着千年的故事，它沉稳大气，桥墩坚实，亭台错落。那十八只梭船，静静地连接着东西两岸，见证着潮起潮落。行走其间，仿佛能听见历史的回响。

在成明指点的位置上拍照，立刻有了拍出好片的感觉。

第4天，2024-12-24 早餐后，乘车前往陈慈黉（hong二声）故居参观。 被称为”岭南第一侨宅“的陈慈黉故居，是潮汕地区规模宏大的近现代家族式建筑，始建于清朝宣统二年1910年，其建筑风格独特，揉合中国与西方的建筑特色，以传统的“驷马拖车”糅合西式洋楼，点缀亭台楼阁，2005年被评为汕头八景之“黉院惠风”。

潮汕的经商氛围很浓，潮汕人以善于经商而闻名海内外，他们精明能干，不畏艰难困苦。无论在商界还是其他领域，潮汕人都以自己的勤奋和智慧取得了卓越的成就。

观看英歌舞表演。英歌舞源自广东的潮汕地区。这种舞蹈以其独特的表演风格和富有活力的节奏感而闻名，是潮汕人民在长期的历史发展过程中创造并传承下来的文化遗产。演员们身着彩色服装，手执打击乐器和短棍，在舞台上跳跃、旋转、挥舞，舞蹈动作矫健、粗犷，步伐沉稳、豪放，具有浓厚的民间特色。

接着到汕头小公园游览。汕头小公园‌是汕头市的一个历史和文化地标，是汕头开埠文化的发源地。小公园并不是一个公园，而是一片老城区，建筑风格独特，历史背景深厚。

汕头小公园始建于上世纪30年代初，最初有假山喷水池和中山纪念亭。1934年4月续建了八角楼，即中山纪念亭，四周筑有石蚁，形成了独特的扇形布局。小公园见证了汕头开埠以来的商贸繁荣和港口繁忙，融合了潮汕文化、海洋文化、华侨文化等多种文化元素，是海内外潮汕乡亲和友人思乡流连的好去处。

中山纪念亭‌是小公园的核心建筑，四周有安平路、升平路、国平路等街道呈放射状分布，形成了独特的街区布局。纪念亭红柱绿瓦，四周筑有石蚁，极具特色‌1

‌汕头邮政总局大楼‌：建于1897年，是汕头开埠以来的第一所自建邮局，见证了汕头开埠以来的邮政通信发展历史‌。

南生百货大楼‌：建于1932年，楼高七层，内设汕头第一部电梯，展示了汕头近代建设的辉煌历史‌。

正在举办汕头美食文化周，人头攒动，熙熙攘攘挺热闹。在这里边逛边买些特色小吃，权当中午饭了。

这几天吃下来，从牛肉火锅的鲜嫩多汁，到各种粿品的软糯香甜，每一口都是对味蕾的一种满足。

通过汕头𬒈（que四声）石大桥，去到潮汕历史文化博览中心参观。

潮汕话属于汉语方言八大语系之一的闽南语系。这种方言中才有的字不少，司机告诉我们，是有一本专门的潮汕字典的。

潮汕历史文化博览中心（潮博中心），位于广东省汕头市濠江区南滨路南，坐落于华侨试验区中信滨海新城人文中轴线，背靠礐石风景区的笔架山，面向汕头内海湾，是潮汕历史文化博览园的核心建筑。总建筑面积约7万平方米，总投资约8.5亿元。潮博中心是一座集潮汕文化展示和交流、旅游等多种功能为一体的潮汕文化综合体，是一座汇聚潮汕文化精髓的城市新地标，也是市民游客的网红打卡点。潮汕历史文化博览中心藏品类别涵盖嵌瓷、木雕、石雕、彩画等，藏品包含潮汕地区自人类活动以来的社会变迁的藏品资料、潮汕地区出土的标本、相关文物、风俗习惯的遗物以及潮汕籍华侨不同历史时期生产生活、重要人物及重大事件等方面相关的各种代表性历史见证物等实物藏品。

停泊于潮博中心大堂的红头船,长18米,宽4.4米,高15.9米。红头船见证着潮汕先辈的艰难创业史,也记载着海外潮人开拓进取的奋斗精神，正是这种精神钟毓出一大批商业巨擎,成为了潮商华侨笃诚守信的有力见证,也成为一代代潮人奋斗的精神杆。红头船之于汕头,有着深刻的历史文化内涵,是海内外潮人团结的纽带,也是潮人的精神财富。

清康熙二十三年(1684年)开放海禁,为便于登记、管理、收税，要求各省船只在船头、船尾和桅杆上半部涂上不同颜色，按照“金、木、水、火、土”五行排序。江苏位于北方,北方属水,用色为黑，青油漆饰,白色钩字；浙江位于西方,西方属金，用色为白，白油漆饰,绿色钩字；福建位于东方，东方属木,用色为绿，绿油漆饰，红色钩字；广东位于南方,南方属火,用色为赤,赤即红色,故船头用红油漆饰,青色钩字,“红头船”因此得名。

清乾隆、嘉庆年间,澄海樟林古港达到全盛期,号称粤东“通洋总汇”,是中国海上丝绸之路三个起源地之一。不少百姓乘着“红头船”南下“过番”,远渡南洋,在异域他乡筚路蓝缕、踔厉奋发，开创一番新天地。

汕头塔山风景区是一个融合人文景观与自然山水为一体的游览区。景区以塔山寺为中心，占地面积约10平方公里，是汕头市北郊的主要旅游景点之一。

飘然亭屹立于塔山景区前峰，海拔约120米的“鸡冠峰”巅，建于1986年。亭分二层、六柱、圆形亭面上檐牙高啄，金黄色琉璃瓦盖顶，顶端装饰着一颗镶金，光芒环射的橄榄球体，楼板面装饰金凤花图案，是古今艺术融于一体的园林建筑。亭上刻有对联“落霞孤鹭秋水长天王子安其所题何处，游龙惊鸿春松秋菊曹子建惜未到海疆”。飘然亭上，引颈而望，海天一色，山、海、城景一览无余。

回来时乘内海湾游船，体验跨海轮渡。傍晚时分坐轮渡应该是可以看夕阳，观日落的，无奈天公不太作美，天阴云厚，没有拍到。

第5天，2024-12-25 今天该回北京了，上午在酒店周边转转，走到巷子里，感受小巷的市井气息，不同频率的脚步声、此起彼伏的聊天谈论声、还有偶尔的牛肉丸店铺吆喝声，构成充满烟火气息的潮汕生活。

在潮汕地区，祭祀活动随处可见。无论是家庭还是社区，人们都会为神明举行各种祭祀仪式。这些祭祀活动充满了虔诚与敬意，体现了潮汕人民对信仰的尊重和对传统的珍视。

携程派车送我俩至揭阳潮汕国际机场，准备返京。

揭阳潮汕国际机场位于广东揭阳市榕城区登岗镇，地处汕头、潮州、揭阳三城的中心位置，距三座主要服务城市中心均约20千米，为4E级国际机场，是潮汕地区共用机场。

飞机从揭阳潮汕国际机场起飞

经过3个小时的航行，飞机正点到达首都国际机场。打车回家，5日行程结束。

潮汕是一个有意思的地方。那里有山、有水、有海、有滩、有岛，一路向南，温暖花开。那里不仅有美食与美景，更重要的是，她还承载着悠久的历史与文化，让每一个去到那里的人都能感受到时代的变迁与传统的延续。

路线：北京-揭阳-汕头-南澳岛-妈屿岛-汕头-潮州-汕头-揭阳-北京