演练筑防线，安全长相伴——海口市中心幼儿园食品安全突发事件应急演练

海口市中心幼儿园

　　食品安全无小事，安全责任重于山。为切实做好幼儿园食品安全工作，提高教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力和协同能力，有效预防、积极应对食品突发事件的发生，保障师幼的身体健康与生命安全，2024年12月13日我园开展了食品安全突发事件应急演练。

　　12月13日9：30小一班陆续有6名幼儿出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状。

　　当班老师马上报告保健医生。

　　保健医生立即到病发现场，初步判断为食品安全突发事件，马上通知全园停止食用可疑食品并报告园长。

　　园长接到保健医生的报告后，宣布马上启动《食品安全突发事件应急预案》，同时上报市教育局、龙华区疾控中心、龙华区市场监督管理局等上级相关部门，并迅速赶赴现场参与抢救。

　　园食品安全小组立即按应急预案职责要求，各司其职展开救助，同时告知家长。

　　食品安全员、后勤管理员保存好留样食品，维持厨房原有的现场状况，对引起中毒的可疑食品进行封存，并放入冷藏冰柜。

　　保健医生对呕吐物留样保存，以备卫生部门检查，为确定中毒原因提供可靠依据。

　　保健医生对病发现场进行彻底消毒。

　　应急小组在园长统一部署下分别投入相关的后续工作。保健医生在病人送医院后20分钟内将病人的相关资料详细记录、整理好向上级相关部门（教育局、区疾控中心、区市场监督管理局）报告，并在食品安全突发事件原因确定后指导厨房做好餐用具消毒。其他应急小组成员展开协调工作，安抚家属，配合上级部门展开调查等工作。

此次演练过程规范、快速、有序，有效提升了我园应急小组的现场处置能力，进一步筑牢食品安全防线，为师生健康和生命安全提供有力保障。