<p class="ql-block">24.10.24南瓜馒头，因为别人送个南瓜不知道怎么吃，家里很少吃瓜，除了🍉！想了想怎么大量消耗一下，学习蒸馒头吧！</p> <p class="ql-block">24.11.2惨不忍睹的花卷儿，椒盐非要自己做，结果花椒放错了，用的麻椒，那叫一个爽，味道还行，就是形状惨不忍睹！</p> <p class="ql-block">24.11.13面包又出事了，要不自己学习一下怎么做吧，正好还剩点肉松，不够蔓越莓来凑，做了两款，形状还是比较惨，味道还不错！发面还是差点，不像蛋糕店里发那么好！</p> <p class="ql-block">24.11.14新出炉的一锅小胖子，蔓越莓馅儿，牛角包，还是比较实诚！问题出在哪里？</p> <p class="ql-block">24.11.17有个要出的，非要吃枣糕，做起！发的没那么高，不知道是不是时间短，还是容器太大！</p> <p class="ql-block">24.11.23说没早餐，连夜烤的肠仔包，面包发的还是有问题，到底怎么回事儿，怎么回事？</p> <p class="ql-block">24.11.24瑞士卷事件发酵至今，自己做，实现自由！其实这个很多年前做过，这次还有些失败！下火低了，下层没起来，没有夹心，好小一个</p> <p class="ql-block">24.11.26整点小笼包子，新学的技术，馅儿还差点香味儿，蒸好了要拿出来，忘了拿了，等拿的时候已经连成一片了！</p> <p class="ql-block">24.12.1 从新学了发酵知识，高糖的面包要用耐高糖酵母，再次尝试肠仔包，这款比较受欢迎，这次居然忘了用风炉模式，每次都要出点小意外！用了高糖酵母，效果好了很多，不再是馒头感！</p> <p class="ql-block">24.12.5还剩一点自己做的卡仕达酱，（由于上次奶油没起来，不想浪费，找视频改成了酱）怕坏了，又做了一锅，另外剩点面非要创新，导致厚度不一样，没熟，让老公帮忙再烤一下，结果他忘了😓糊了</p> <p class="ql-block">24.12.7没肉松面包了，想买点，不是太贵就是里面是猪肉松加鸡肉松掺和的，记得面包机有肉松功能，试试做吧！除了切肉丝，切成断面了，其他都很好！成功，成本不到30元，这一大盘，还送了点给朋友！</p> <p class="ql-block">24.12.10老公过生日，很久没做蛋糕了。戚风蛋糕胚烤塌了😅这时候水果夹心也没太合适的，火龙果味道还不错，奶油至少250ml，要不不够啊！蓝莓🫐很甜。配上老公的小花花，最后效果还是不错的，口感也好，纯纯的无添加味道，能吃出来只有面粉和鸡蛋的香味！给侄子两块，正好他同学在，说太好吃了，还说他有个神仙老姑，能不能借一天😅现在孩子好夸张！成本40多元</p> <p class="ql-block">24.12.9二次小笼包，改进要点：上下层二次醒发最后可以换一下位置，蒸完要倒出来！</p><p class="ql-block">需要改进问题，肉馅还是不香！</p> <p class="ql-block">24.12.13瑞士卷是最快的，15分钟进烤箱，没放油纸，幸亏是三能烤盘，直接脱模成功，然后着急了，没彻底放凉，就放馅儿了，芋泥还没炒，水有点多了！</p> <p class="ql-block">24.12.14中式点心ᰔᩚ：芋泥桃花酥！又来提要求了，想吃中式点心！做！改进要点，捏的时候尖尖的位置没捏好，烤完开了！馅儿反馈说淡了！</p> <p class="ql-block">24.12.15瑞士卷，还是没有别人做的蓬松，抑郁了，到底哪里出了问题！好在味道都不错</p> <p class="ql-block">24.12.21炸丸子🧆想吃丸子，我妈不给我炸，自己来吧，味道不错，团大了点，老公说多炸一会儿就行！</p> <p class="ql-block">24.12.21第三次肠仔包，这次效果和面包店买的一样，多加了点水，果然筋没那么硬了！刷的纯蛋黄，颜色有些深了，下次还是刷全蛋液吧！加点芝士味道更好</p> <p class="ql-block">24.12.22 每年同事都给带平安果，虽然不过圣诞节吧，但是寓意还是好的！今年想做几个苹果的蛋黄酥送大家，明天实在没时间，提前做了！脑袋抽抽了，非要试试大包酥，结果惨不忍睹，切酥的时候我都要崩溃了，叶子烤了3回！弄了3个小时，结果还凑合看的下去，没用色素调色还是差点，重在健康吧！</p> <p class="ql-block">24.12.24第一次烤披萨🍕，以前觉得弄披萨底好难，现在明白发面基础以后，觉得好多东西都没那么难了！看着还不错，明天当早餐</p> <p class="ql-block">24.12.29黄油饼干，一面六吃！都挺好吃的！</p>