<p class="ql-block">盐田共有6171个盐槽和122个卤水池。这些盐槽由天然火山玄武岩制成,形状独特,犹如平顶凹陷的大石头。🪨潮水退去后,盐田里饱含盐分的泥土在阳光下熠熠生辉。</p> <p class="ql-block">儋州古盐田简介概况</p><p class="ql-block">儋州古盐田位于海南省儋州市洋浦经济开发区盐田村,是中国现存最早、保留最完好的原始日晒制盐方式的古盐场。始建于宋朝(960年—1279年),距今已有1200多年的历史。盐田占地面积约50万平方米,东临新英湾,西至盐田村,南至西浦村,北至嘉洋路东侧,包括盐槽、盐泥池、蓄海水池、卤水池、引水渠、古盐铺残墙等设施。12</p><p class="ql-block">儋州古盐田不仅是中国古代工业与文明的见证,还具有重要的历史、技术和文化价值。2009年,它被海南省人民政府公布为省级文物保护单位;2013年,被中华人民共和国国务院公布为全国重点文物保护单位;2024年,入选国家工业遗产名单。这些荣誉表明了古盐田在中国制盐工业发展中的重要地位和保护价值。</p><p class="ql-block">此外,儋州古盐田的制盐工艺独特,采用先制卤后晒盐的方式,利用当地的火山石凿成砚式石盐槽,通过“纳潮”、“制卤”、“晒盐”、“收盐”四道工序制成高品质的海盐。这种古老的制盐方式不仅体现了劳动人民的智慧,也反映了人类与自然和谐共生的理念。</p> <p class="ql-block">相传1200多年前,一群曾操“煮海为盐”的盐工,从福建南下来到洋浦半岛,一次偶然的机会让他们发现了新的制盐方式。他们凿石为槽,以之盛放海水,借助烈日曝晒成盐,开创日晒制盐的先河。此后,他们又在实践中用经太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤,制卤水,在晒盐,产量增大,清朝乾隆皇帝闻报后,御书“正德”赐给盐田人。</p> <p class="ql-block">盐田的制盐工序古老、独特,生产出的盐巴白如雪,细如棉,咸味适中纯正,不带苦味,具有纯天然、无杂质、颗粒小、可直接食用等特点。老盐巴可清热退火,消毒散淤,是馈赠亲朋的佳品。</p>