冬至养生食谱

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当归生姜羊肉汤

1.食材：当归 20g、生姜 20g、羊肉 500g、葱、料酒、盐适量。2.做法：锅中放羊肉、清水、姜片和料酒，煮开后捞出。姜切片，当归洗净。再在锅中加适量开水，放入羊肉、当归、生姜、料酒，中小火煲约 90 分钟，出锅前加盐。3.功效：羊肉性温，能御风寒、补身体；当归补血活血；生姜温中散寒、降逆止呕。三者搭配，有温中补血、祛寒止痛之效，尤其适合冬季阳虚怕冷、血虚之人，可改善手脚冰凉、腰膝酸软、月经不调等症状，增强身体抵抗力，温暖身体抵御寒冬。

红枣枸杞粥

1.食材：红枣 10 颗、枸杞 20 克、大米 100 克。2.做法：大米洗净，红枣去核，与枸杞一起放入锅中，加适量水煮粥，煮至粥熟烂即可。3.功效：红枣具有补中益气、养血安神之效；枸杞滋补肝肾、明目润肺。此粥能健脾益胃、滋补气血、养肝明目，适合冬季养生常食，可提升气色、增强免疫力，缓解冬季干燥导致的眼干、皮肤干燥等问题，为身体补充能量与营养，促进身体健康。

白萝卜排骨汤

1.食材：白萝卜一根、排骨 500 克、葱、姜、料酒、盐适量。2.做法：排骨焯水，白萝卜切块，与葱、姜、料酒一起加水炖煮至熟烂，加盐调味。3.功效：白萝卜下气消食、润肺生津、利尿通便；排骨滋阴壮阳、益精补血。此汤可补气顺气、助消化、减轻油腻感，增强食欲，补充蛋白质等营养，适合冬季饮食积滞、消化不良者，维持身体营养均衡，提升身体活力，帮助抵御寒冷天气对身体的影响，促进身体健康。