咖啡加奶也加糖

且听风吟

　　说起咖啡，很早流行的时候，大多应该是出国留学过的人爱干的事情吧。那会咖啡馆少的可怜，物以稀为贵，所以能喝上咖啡的人大致有钱也小资，是时尚的也是有情调的。

喝过的只给了一个字：苦。所以对于后知后觉的我而言，那不是啥好东西。我的第一杯咖啡是在北京后海喝到的。那里酒吧一条街。夕阳西下的时候，柔和的光线从茂密的树荫下散落出来，落在街边摆的整整齐齐的沙发上，我和同事们落座，感受这宁静美好的时光，随即也赶了回时髦，都要了一杯咖啡。因为知道苦，所以点了卡布奇诺，加了奶加了糖。所以那个傍晚和那杯咖啡让我一直都记忆犹新。

咖啡比茶好喝一点呀。奶味十足糖分在味蕾里升华，苦只有那么一点点刚刚好我可以接受的。所以对咖啡的印象还是蛮不错的，只是也不是啥非得需要的东西。其实我知道我的这种喝法对于真正懂咖啡的人来说，是老土的。我看过一个博主写制作咖啡的过程。选择适合个人口味的咖啡豆，将咖啡豆研磨成粉，研磨程度根据咖啡器具和个人口味调整，如法式压滤壶适合粗研磨，意式咖啡机适合细研磨。将水加热至90-96摄氏，可以更好地提取咖啡的香气和味道。根据所选咖啡制作方法，准备好相应的咖啡器具，如滤纸、滤杯、咖啡壶等。将研磨好的咖啡粉放入滤纸中，倒入热水，开始浸泡。不同的咖啡制作方法有不同的浸泡时间和技巧。将萃取好的咖啡倒入预热的咖啡杯，最后调味。

这么复杂的制作过程，没有时间的人可能更愿意选择速溶咖啡吧。还有人说真正的咖啡是不加糖和奶的，不在少数的人是喝黑咖啡的。我是喝过黑咖啡的，真的苦，没办法打开我的味蕾，只喝了两口，我就去了医院。突然感觉心慌心悸了。医生量完血压，高压90，低压55，他问我干嘛去了，怎么搞的，我说就喝了两口黑咖啡。后来知道是有人喝完会这样的，我就再也没有喝过黑咖啡了。

　　这些年，喝咖啡的人越来越多，日常生活般。据说上海人是最爱喝咖啡的。城市里咖啡馆多如牛毛，后来发现西安也是这样。咖啡和茶饮料一般的普遍起来。有时候我也会馋几口那种奶香浓郁的味道。我们科室里喝咖啡的人挺多。大早上就可以闻到这种好闻的味道。整个房间香气缠绵，浓郁的化不开，就有想喝的冲动。因为神经衰弱，睡眠特别不好，早上喝过咖啡，晚上可能就无法入眠，所以都是在特别想喝两口的时候喝一次。同事知道我爱喝甜甜，总会给我塞两袋。喜欢那种奶香甜蜜的感觉，遮过了苦，还是会偶尔解解馋的。

现在睡眠质量越来越好，家里也会备好咖啡，想喝的时候，冲泡一杯满足自己的味蕾享受一下当下生活。城市里生活就适合速溶。现在超市小卖部都有瓶装的了，方便快捷。之前这遥不可及的东西都已经成了很多人生活的一部分。我还是喜欢加糖加奶，水乳交融，烟雾中那搅拌着的漩涡，和入口的丝滑，像不像我们的生活。苦中作乐，有人愿意寻找苦的渊源，有人愿意在苦中寻找快乐，生活都是曲曲折折，一杯咖啡解决不了什么，只是你喝的那点时间，可以暂时温暖一下自己，很苦的时候多加点糖吧，你看，那么高贵的咖啡都低下头颅融入我们，还有啥拿不下来的，喝完咖啡继续走啊，谁都想自己越过越好的。加奶加糖就是想自己快乐一点。