养生食谱与保健

雨里走

养生福利不私藏，定与亲们共分享。

🔶膳食篇

🔹排名第一的健康食物👇

🔹控血糖菜单👇

🔹控血脂菜单👇

🔹养肾固肾的山药板栗排骨汤👇

🔹针对脂肪肝的膳食方——冬瓜豆腐汤👇

🔹冬季养生的黄鳝猪肉羹👇。[功效]补脾益胃，益肝养颜。

🔹冬季养生食谱——土豆炖牛肉👇。［功效］补脾益胃，强筋壮骨。

🔹中老年冬季食谱👇。能量满满、简单营养、更好吸收！

🔹12种控糖冠军--蔬菜👇

🔹冬季进补饮食温补篇。温补是应用温热性食物进行补益的方法，适用于阳虚质或阳气亏损的情况，如四肢发冷、畏寒、乏力、疲倦等，也适用于冬季进补。

🔹新鲜霸王花猪展汤。功效:霸王花又名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清热痰除积热之功，用来煲猪肺，可以清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用👇

🔹丹参四鸡炖冰糖。功效："大三阳"、肝功能不正常，适合饮此汤，或用溪黄草煲水溪黄草冲剂也可。👇

🔹萝卜滚鳕鱼汤。功效:萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精。👇

🔸其它养生食谱

🔹花生猪蹄煲。原料：花生、猪蹄、姜片。做法：首先将猪蹄洗净切块，花生用清水泡到红皮发软，姜片适量，锅中加水烧开，放入猪蹄，去掉血水，捞出待用，再把猪蹄和花生放入砂锅中，家里有高压锅的放到高压锅内，倒入料酒加入适量的清水，放入姜片、少量食盐。大火煮开，转小火慢炖，炖至软烂即可。功效：润发养颜，强筋健骨

🔹红烧萝卜。1⃣首先白萝卜去皮，改刀切成滚刀块，下入五成热的油锅中炸至断生。2⃣然后锅留底油，加入少许化猪油，下入葱姜蒜末爆香，下入一一萝卜块炒匀，添入清水，略微没过萝卜。3⃣最后调入酱油、生抽等调味料，大火烧开，中火烧至入味淋入水淀粉收浓汤汁，淋入少许葱油，撒入少许葱花即可。这道菜具有补充营养的功效。

🔹人参汽锅乳鸽。配方：人参1根，薏米20克，淮山葯20克，乳鸽1只，葱、姜、盐适量。制作：1.人参切成片，鸽子宰杀去内脏。2.参切片、鸽子与淮山葯、薏米一起放在汽锅里，葱、姜、盐等调好口味，加入清水，盖上盖，上笼蒸45分钟即可。功能效用：人参与鸽子、淮山葯、薏米一同烹制具有宁心安 神、益 气补血的功 效。人参，性味甘、微苦、微温，能补气、生津安 神、益 气，含多种皂苷和多糖类成分。

🔹当归乌鸡。配方：净乌鸡一只(750克)，高级清汤1000克,当归4克枸杞子3克,生姜6克，碘盐8克，鲜味汁6克。制作:1.乌鸡经处理后，出水去异味异物。2.清汤调好味,放入生姜片、枸杞子、乌鸡、当归等上笼蒸65分钟,撒豆苗即可。功能效用:乌鸡与当归、枸杞子一同烹制具有补肝肾精血，润肤美容的功 效。乌鸡中含有18 种氨基酸、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和微量元素钾、钠、镁、钙、磷、铁、锌、硒等;当归中含有多量的蔗糖、维生素B12、维生素E等营养素，可以作用维生素E缺乏症，还有抗菌、保肝、调节子宫收缩的作用。

🔹小炒猪肝。1⃣首先切好的猪肝加盐和一罐啤酒祛除腥味，加清水洗净后加盐，胡椒粉，生抽老抽，淀粉腌制10分钟。2⃣然后锅中油热下姜蒜，泡椒小米辣炒出香味，再倒入猪肝，开大火快速滑散。3⃣最后炒到八分熟，放点蒜苗翻炒至断生即可。这道菜具有补充营养的功效。

🔹红花参须鲍。配方：鲜青边鲍一只，藏红花0.5克，人参须1.5克，鲜芦笋尖8根，胡萝卜球3个，青笋球1个，高级清汤50克,锌盐5克，瑶柱汁4克。制作：1.青边鲍与藏红花、参须煲制后收汁入盘。2.红花入汤蒸后调味盛入杯中，倒扣在盘中一侧。3.胡萝卜球、青笋球、芦笋尖清炒。功能效用：鲍鱼与藏红花、人参一同烹制具有补气、活血补血的作用。笋类与胡萝卜中含有多量的维生素A以及多糖类物质，可起到抗衰老的功 效。

🔹萝卜炖鸡蛋：1⃣先将白萝卜改刀切成三段，再从中间挖一个孔，生姜去皮切成丝，往坑里打入鸡蛋。2⃣然后再加入一颗老冰糖，中火蒸18分钟即可。这道菜具有补充营养，润肠通便的功效。

🔹鸡肝粥。原料：雄鸡肝、菟丝子末、粟米，做法：将鸡肝切细，与菟丝子、粟米同煮为粥；粥将熟，加入葱白、盐及胡椒粉调和，再煮一二沸即成。功效：养肝肾。

🔹山葯珍珠丸子。原料：山葯、瘦肉馅、糯米。做法：首先勺子把这个蒸熟的山葯捣烂。再放进瘦肉馅，里边再放一点这个糯米粉。调入适量精盐、鸡精、香油、胡椒粉进行和搅拌。适量加点水。接着把这搅拌好的馅，捏成差不多大的丸子。然后把丸子放在装有糯米的盘子里，用手轻轻的压。等丸子被糯米裹严实了，就把裹好糯米的山葯珍珠丸子摆盘，锅里水烧开，上锅大火蒸熟即可。功效：补气养血。

🔹大枣百合汤。原料：大枣10枚，百合60克，冰糖适量。做法：将大枣洗净，去核；百合洗净，撕散鳞片；将上2味共入砂锅煮烂，加水冰糖适量调匀即可。功效：补中益气，润肺止咳。

🔹珍珠虾。配方:中虾8只，竹荪5克，川芎3克，马哈鱼子2克,青豆2克,黄酒5克,盐4克。制作:1.虾去沙袋、虾线后，留头尾去皮，腌入味。2.竹荪冷水发透，入味后套大虾身上，镶入青红“珍珠”。上笼蒸6分钟，扒汁少许即可。功能效用:大虾与竹荪、川芎一同搭配食用具有益 气补虚、活血祛瘀的功 效。竹荪中含有丰富的多糖类物质，以及10多种氨基酸。

🔹黄芪汽锅鸡。原料：黄芪片20克，母鸡。做法：将子母鸡宰杀后，去毛和内脏，剁成3.3厘米见方的块，放入沸水锅内烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内；加入葱、姜、食盐、味精、绍酒、花椒水等。将黄芪片洗净，也放入汽锅内，盖上盖，上笼蒸3小时取出，拣去葱、生姜、黄芪即可。功效：补中益气。

🔹花生猪蹄煲。原料：花生、猪蹄、姜片。做法：首先将猪蹄洗净切块，花生用清水泡到红皮发软，姜片适量，锅中加水烧开，放入猪蹄，去掉血水，捞出待用，再把猪蹄和花生放入砂锅中，家里有高压锅的放到高压锅内，倒入料酒加入适量的清水，放入姜片、少量食盐。大火煮开，转小火慢炖，炖至软烂即可。功效：润发养颜，强筋健骨。

🔹鲍鱼瑶柱炖鸡汤。原料：鲍鱼、瑶柱、鸡肉。做法：首先将鲍鱼清洗干净，瑶柱和鸡肉切块，锅中加水烧开，放入所有食材和姜片、料酒，最后慢炖至汤汁香浓，加盐调味即可。功效：补充微量元素。

🔹大枣冬菇汤。原料：红枣15枚、干冬菇15个、生姜、料酒。做法：先将干冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核；然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟出笼即可。功效：益气开胃。

🔹黄芪红枣炖鸡。原料：黄芪 30 克、红枣 10 枚、母鸡 。做法：首先将母鸡处理干净，切成大块，用开水焯去血水，捞出沥干，黄芪、红枣洗净，葱切段，姜切片，把鸡块放入砂锅中，加入黄芪、红枣、葱、姜、料酒，最后加入适量清水，大火烧开后，转小火炖煮至鸡肉熟烂，加入适量盐调味即可。功效：补气养血。

🔹当归生姜羊肉汤。原料：当归 20 克、生姜 30 克、羊肉 500 克。做法：将羊肉洗净切块，用开水焯去血水，捞出沥干；当归、生姜洗净，切成大片。然后锅中加入适量清水，放入羊肉、当归、生姜、料酒，最后大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮至羊肉熟烂，加入适量盐和胡椒粉调味即可。功效：温中补血。

🔹烧茄子。原料：茄子。做法：首先茄子去皮切滚刀块，放淀粉先薄薄的裹上一层，再撒点水，再放一次淀粉；然后七成油温下锅炸，炸至表面金黄捞出，碗中放生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，白糖。加入半碗淀粉水；最后锅里放葱蒜爆香，倒入调好的料汁熬制粘稠，放入茄子，青红辣椒翻炒均匀即可。功效：健脾开胃。

🔹补虚正气粥。原料：黄芪30克、人参10克、粳米90克、白糖适量。做法：黄芪、人参切片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，煎出浓汁后将汁取出，再在参、芪锅中加入冷水如上法再煎，并取汁，然后将一、二煎葯汁合并后再分两份，早晚各用一份，同粳米加水煮粥，粥成后入白糖即可。功效：大补元气。

🔹甘草菊花饮。配方:甘草12克,杭白菊10克,绿豆50克。制作:1.甘草、菊花洗净煎煮后去葯渣。2.绿豆洗净，加水煮至软烂，再投入葯汁搅匀即可。

功能效用:甘草与杭白菊、绿豆一起饮用具有补中益 气、清热明目的功 效。生甘草能清热解 毒，润肺止咳;杭白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，《补农书》载:“甘菊性甘温，久服最有益”。

🔹糖醋排骨。首先将猪小排洗净，用沸水焯水，热锅加油，加入糖炒至红色泡沫，加入排骨翻炒至上色。然后加入姜片、料酒、生抽和适量水，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂。最后加入白醋，调整盐的量，收汁即可。功效：这道菜具有滋阴壮阳的功效。

🔹酸辣白菜。大白菜切成片，锅中油热，加入葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味。然后倒入白菜，翻炒至断生，调味加盐生抽和陈醋，开大火翻炒均匀即可。功效：这道菜具有促进消化的功效。

🔹木耳炒肉片。首先香菇切成片备用，锅中水开，倒入香菇和木耳烫20秒捞出。然后另起锅，油热倒入肉片煸炒出多余的牛油，再倒入葱姜蒜煸炒出香味调料。最后倒入一勺生抽煸炒出酱香味，倒入青红椒煸炒至断生，再倒入木耳，青蒜叶调料，再倒入耗油，盐，白糖，鸡精大火翻炒两分钟即可。功效：这道菜具有增强免疫力的功效。

🔹杜仲核桃猪腰汤。原料：杜仲 30 克、核桃 30 克、猪腰2个。做法：将猪腰处理干净，切成小块，用开水焯去血水，捞出沥干，杜仲洗净，切成小段，核桃去壳取仁，锅中加入适量清水，放入猪腰、杜仲、核桃、姜、料酒，最后大火烧开后，转小火炖煮至猪腰熟烂，加入适量盐调味即可。功效：补肾壮腰。

🔹杞菊黄精茶。做法：将枸杞子109、菊花6g、黄精10g，用开水混合冲泡30分钟后即可饮用。方中黄精味甘，入肾经，为滋补强壮之品，可补阴血、填精髓、补益气血效佳。枸杞子甘寒滋润，其色赤，可入血分，擅长滋补肾精，养肝明目。菊花质轻，主升，具有平肝明目功效。三味葯相配伍，滋肾养肝之力明显，可以很好地起到缓解耳鸣症状的作用，且无毒副作用，适合长期或间断服用。

🔹菊花粥。原料：大米、菊花。做法：将大米提前洗净浸泡半个小时，菊花和红枣洗净。把大米和红枣一起放入砂锅中，注入适量水开锅小火炖二十分钟，煮到香米粒开花，黏稠，最后放入洗好的菊花煮五分钟即可。功效：清肝明目，疏风散热。

🔹山楂决明子茶。原料：山楂、决明子。做法：将适量山楂片与决明子用开水冲泡饮用，不仅能帮助消化、减轻肠胃负担，还能缓解眼睛疲劳、促进排便。功效：清热明目，促进排便。

🔹大枣冬菇汤。原料：红枣15枚、干冬菇15个、生姜、料酒。做法：先将干冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核；然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟出笼即可。功效：益气开胃

🔹凉拌蘑菇。原料：葱末、蘑菇。做法：首先蘑菇洗净，去蒂切片待用，葱切葱末，水烧开后，倒入蘑菇烧两三分钟后，捞起，放入凉水中过一下，然后沥干水，取一个空碗倒入沥干水的蘑菇，最后放入适量的盐，海鲜酱油，橄榄油，香油拌匀，撒上葱花即可。功效：提高机体免疫力，通便排毒。

🔹山楂👇。消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。胃酸分泌过多者慎用。

🔹银耳山楂茶👇。茶效：具有和胃生津、健胃消食、清热祛湿的作用，适合咳嗽痰多、口渴者饮用。

🔹糖尿病人气血双补搭配👇

🔹心火调理。五脏有火，五官先知。1️⃣心火走嘴。“心，其华在面”，心火旺，就会出现面红耳赤、容易长疙瘩，平时还有口干、口舌生疮、手足心热、烦躁入睡难的情况。[舌象]舌苔、舌尖红。▶️心火调理[食物]多吃寒性苦味食物，如莲子、苦瓜、苦菜、百合、酸枣仁。[茶饮]百合茶:清心安神。[穴位]内关、少海、后溪穴。[养生注意]减少紧张焦虑情绪少生烦心事。

🔹补气血、滋阴养颜——西洋参红枣桑葚茶👇

🔹冬日养生茶——降火茶👇

🔹梨子川贝汤，适用于老年支气管炎之肺热干咳少痰者👇

🔹黄豆花椒汤。功效:健脾宽中，和胃止呕，散寒止痛功效👇

🔹苏子粥。功效：降气平喘，止咳化痰，顾护脾胃。本方适用于咳嗽气喘、痰多、食欲不振、便秘者。

🔹苹果黄芪枸杞红枣水。功效：补气养血、健脾养胃、润肺止咳、滋补肝肾、养血安神👇

🔹疏肝气，用以下五种物品煮水喝👇

🔹立春饮食养生：多吃辛甘发散食物，多吃绿色蔬菜；少吃酸味食物。👇

🔹立春养生——循四法、尝三鲜、品三果、饮三羹

🔹立春后养生5步走——NO1.疏肝解郁👇

NO2.养肝明目👇

NO3.健脾祛湿👇

NO4.滋阴养肺

NO5.增强免疫👇

2月养生食谱

🔶动作篇

🔹拍腋窝👇。作用效果：日常拍打腋窝可以疏肝理气，改善肝火上亢、心气郁滞，导致的头晕、肝郁、心烦易怒、胸闷气短、手臂麻胀，还能缓解女性在更年期情绪不稳定，或乳腺增生、结节的问题。

🔹拍腹股沟👇。作用效果：拍腹股沟可以健脾胃,改善腹胀、四肢冰凉无力，还有使胖人变瘦瘦人长肉的双向调节功能。

🔹拍八虚👇

🔹若胃酸，多按中脘穴👇

🔹视力恢复奇穴。作用：袪风明目、舒经活络👇

🔹八段锦懒人速效版👇

🔹早上起床黄金10分钟，延年益寿👇

🔹适合老年人运动👇

🔶其它

🔹退休生活最佳时间作息表👇

中医诊断表👇

中医——望诊👇。望目色的主要内容及临床意义“五轮学说”：瞳仁-肾-水轮；黑睛-肝-风轮；两眦血络-心-血轮；白睛-肺-气轮；眼睑-脾-肉轮。

中医望诊：看指形知健康👇

中医诊断公式👇

望面色，知健康。如果出现了脸色异常的现象，需要警惕疾病👇

中医舌象状态表现👇

人体内脏器官的“怕”👇

泡脚热知识👇

五脏上火的表现，按摩穴位和饮食推荐👇

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