聚焦餐前活动，共探优化之路——海口市秀英区西秀镇第二中心幼儿园餐前活动交流研讨

梁

在幼儿园的日常活动中，餐前时光虽短暂，却蕴含着重要的教育契机。为了让这段时间变得更加丰富多彩、富有意义，我们在2024 年 12 月 12日，海口市秀英区西秀镇第二中心幼儿园进行了一场深入的餐前活动教研。

各班餐前活动组织情况

　　小班的餐前活动，老师们分工明确，活动有序进行：

1.保育员做好餐前桌子的消毒工作。

2.把消毒好的骨盘、湿纸巾拿出来，放到移动架上后，便快步前往食堂取餐。

3.主班引导幼儿把袖子挽起来。

4.副班负责引导幼儿用正确的七步洗手法洗手及擦手干净。

5.主班利用幼儿在等待用餐前的简短时间，组织幼儿玩一些简单便利的小游戏，如：手指游戏、念儿歌或讲故事等。

6.保育员拿饭上来后，值日生负责摆放骨碟和湿纸巾，让幼儿做一些力所能及的事情。

7.小班幼儿还不能自己打餐，教师就把餐打好，幼儿自己上来取餐。

中班的餐前活动也有条不紊地进行着：

1. 保育员仔细清点所需物品，把值日生要用的骨盘、筷子及擦桌毛巾整齐码放在专用小筐，位置便利，随即快步前往食堂取餐。

2. 值日生认真擦净每张桌子污渍，接着摆好桌子。

3. 主班引导幼儿挽起袖子。

4. 副班专注引导幼儿依循正确的七步洗手法洗手，细致查看确保幼儿双手擦干。

5. 主班利用餐前短暂间隙，会化身美食主播，妙语介绍菜品，说来源、讲营养，勾起幼儿食欲。

6. 保育员端饭归来时，值日生迅速分发骨碟与湿纸巾。

7. 副班老师轻声引导幼儿将湿纸巾叠成方块，规整地置于一旁。

8. 主班老师有序组织幼儿排队打餐，维持队伍秩序，照顾每个孩子。

大班人数较多，在餐前活动组织上也有相应的安排：

1. 保育员清点物品，将值日生的骨盘、筷子、擦桌毛巾整齐放于专用小筐，便捷易取，随后快步去食堂取餐。

2. 值日生用毛巾认真擦净每张桌子，污渍全无，接着摆好桌子。

3. 主班会组织幼儿挽起袖子 去洗手。

4. 副班会监督幼儿按七步洗手法洗手，确认擦干。

5.主班利用幼儿在等待用餐前的简短时间，会带领幼儿复习所学，巩固知识，或复盘游戏中出现的问题等。

6. 保育员端饭回时，值日生迅速分发骨碟与湿纸巾。

7. 副班轻声提醒幼儿叠湿纸巾成方块，规整放好。

8. 主班会观察上来排队打餐的幼儿，维持秩序。

餐前组织形式

　　经过观察与梳理，目前主要的餐前组织形式有以下几种：

1. 介绍食谱：老师化身美食主播，妙语介绍菜品，述来源讲营养，引幼儿食欲。

2. 绘本阅读：选取适合幼儿年龄的绘本，通过生动的讲述，激发幼儿的阅读兴趣，培养他们的倾听习惯和理解能力。

3. 音乐律动：选择节奏明快、旋律动听的音乐，让幼儿跟随节奏活动身体，既能活跃气氛，又能增强身体协调性。

4. 趣味游戏：如猜谜语、词语接龙等，锻炼幼儿的思维能力和语言表达能力。

5.小结提升：复习今天所学知识或者带孩子们读数字趣味学数学。

6.艺术欣赏：观看颜色鲜艳的艺术作品陶冶情操，或欣赏优美的音乐让孩子们静下心。

园长总结

餐前活动对于幼儿的用餐体验和习惯养成至关重要。针对目前存在的问题，我们需要共同努力，采取以下措施加以改进：

1. 加强秩序管理。老师们要在餐前活动中明确规则，引导幼儿遵守秩序。

2. 丰富活动形式。我们可以尝试引入更多有趣的餐前活动，以激发幼儿的兴趣。同时，定期更换活动内容，保持新鲜感。

3. 合理把控时间。老师们要根据实际情况，灵活调整餐前活动的时间，确保既能够让幼儿稳定情绪，又不会影响用餐。

通过这次对餐前活动的总结和反思，我们将不断优化活动形式和内容，为幼儿提供更加优质的餐前活动体验，促进幼儿的全面发展。同时，我们也期待在今后的实践中，能够看到幼儿在餐前活动中获得更多的成长和进步。

图文编辑：梁生美

图文初审：陈小丽

图文终审：唐彩云