<p class="ql-block"> 捧在手心里的故乡</p><p class="ql-block"> 想起家乡——福鼎，脑海中总会蹦出晚归时街边肉片小摊升腾的袅袅香气……</p><p class="ql-block"> 记得那年去北京旅游，吃不惯当地又油又咸的重口味食物，导致水土不服，上吐下泻，连续好几天只敢喝些白粥度日。在外的那几日虽玩得开心，心中却充斥着难以排解的思乡之情。</p><p class="ql-block"> 一日，路过王府井，一家装修得并不豪华的小店——福鼎肉片小吃，却吸引了我正在穿行的脚步。六天来只敢喝稀粥的我，不由得冲进了店里：“老板，来碗肉片！”“好嘞。”这熟悉的乡音让一颗空落落的心顿时得到了些许的慰藉。</p><p class="ql-block"> 掌厨的中年男子快速掀开木质锅盖，刹那间，升腾的雾气扑面而来，袅袅香气缓缓升腾，仿佛把我卷进了肉香的旋涡，带着我翻山越岭，回到了南国滨海小城；也仿佛让我看到了家乡静谧的夜里，街市上随处可见的肉片小摊，氤氲肉香的雾气。</p><p class="ql-block"> 记忆中，家乡肉片小摊前围着的食客总会无拘无束地扯开嗓子吆喝：“老板，来碗肉片！”这时，老板便急忙掀起锅盖，用小刮刀在沸腾的锅里一点一点地刮下肉片，随着他的动作地加速，那刮刀的摩擦声也越来越大，时而如骤雨滴注，时而如马踏原野。在静等的时光里谛听，这声音竟是寥廓夜幕里最动听的歌谣……</p><p class="ql-block"> 当我正在愣神的时候，一声“肉片来咯！”便惊醒了我的酣梦。望着热气腾腾的肉片，心中又升起了融融暖意，犹如在冰冷的冬天里沐浴着明媚的阳光。加一小勺米醋，剪一小块辣椒，再撒上少许的香菜和姜丝，已是色香味俱全了。</p><p class="ql-block"> 说时迟，那时快，一口熟悉的汤汁入胃，它轻车熟路般在肠胃里穿行，把肠胃熨帖得舒舒服服，毫无违和之感。再舀起一勺肉片，在嘴里轻轻咀嚼，Q弹劲道的肉片与酸辣适宜的汤汁相得益彰，酸味，辣味，香味，够足，够浓，久久地在口里绵延不绝。于是，剪不断的思绪又如蔓草一样疯长，漂泊的身心不由自主地又回到了故乡夜晚的那些小摊，回到了那座熟悉安逸的小城，以及被浓香和温情笼罩的每个夜晚。</p><p class="ql-block"> 此后，在北京的每一天，我总会去拜会这家小店。它虽不及那些大酒店光鲜亮丽，却包裹着朴素醇厚的乡情。每每手里捧着一碗肉片，就如同捧着整座小城，捧着整个故乡。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">(记录美好生活 存留幸福印记 郑银)</span></p>