“食”刻坚守，健康相伴——追岗幼儿园

追岗幼儿园——李珂😊😊😊

民以食为天，食以安为先。食品安全事关每一个人的身体健康和家庭幸福。为了提高我园教职工应对食物安全突发事件的紧急处理能力，切实保障全园师幼的身体健康，2024年12月6日 上午，追岗村童鑫幼儿园开展了食物中毒突发事件应急演练活动。

活动部署 为了保障演练活动顺利开展，演练活动前，追岗幼儿园食品安全领导小组召开了活动前工作部署会议，明确了本次活动主要目的，人员分工安排，熟悉活动流程，各司其职，积极配合应对。

模拟案例模拟午餐后大约20分钟，幼儿在班级安静地开展自由活动时候，值班老师发现班级一个幼儿手捂肚子，表情难受，另一名幼儿呼喊老师，立即走过去上前询问

保育老师立即打电话联系保健医生。

快速响应保健医初步诊断发现疑似食物中毒现象，立即启动幼儿园食品中毒应急预案，保健医打电话上报幼儿园食品安全应急领导小组耿会霞

耿会霞确认以后拨打120急救电话并报告上级相关领导。

班级教师通知家长，告知情况。带幼儿转移其他教室。

保育教师开窗通风，并对地面、桌椅、卫生间等进行全面消毒处理。

食品监管员保护好食堂现场，将食堂食品、留样专柜冰箱进行查封；园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生幼儿疑似食物中毒事件；随行送医保健人员及时汇报幼儿救治情况。

后勤园长及食堂负责人协助上级教育行政部门、卫生监督机构、公安机关相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。活动结束后总结。全体师生再次学习食品安全小常识 “食品安全”黄金定律1、食品一旦煮好就应立即吃掉，食用在常温下已存放4-5 小时的食品是最危险。2、未经烧熟的食品通常有可诱发疾病的病原体。因此，食品必须煮熟才能食用。特别是家禽、肉类。3、不要把未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。这种接触无论是直接或是间接的。都会使煮熟的食品重新带上细菌。4、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布撸干擦净。5、不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。因动物常带有致病微生物。6、饮用水和准备食品时所需的水应清洁干净。如果怀疑不清洁，应把水煮沸或进行清毒处理。通过此次演练活动，有效提高了我园对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥积极作用。今后，我园将持续做好食品安全保障工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。陶城镇追岗村童鑫幼儿园。