虾吃虾涮，要吃还是自己来？家常配方❤

金山超市

味道诱人，想自己做做吗？犒赏一下自己？我大滦州"虾吃虾涮"也能找到连锁店（高德搜索即可品）。虾吃虾涮是以经营虾火锅为主的全国餐饮连锁品牌，隶属于北京筷客乐园餐饮管理有限公司。该品牌以独特的虾火锅而闻名，目前在全国拥有多家门店

不废话，家常做法看下面忒简单😂（比我爱吃滴火锅味浓厚，有回味，但口味重些，下饭，可别天天吃O）：

1. 准备新鲜大虾、玉米、薯条、青瓜、蒜瓣、干辣椒、剁椒、花椒、麻油、盐和白芝麻等食材。

2. 将新鲜大虾开背取出虾线，挤出虾脑，洗净后控水。

3. 油温设置在200度（说人话奏是净油冒青烟），将大虾微炸至五成熟，取出控油待用。

4. 炒锅置中火上，倒入菜油烧热，放入牛油熬化（没有可免），再加入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，然后加入郫县豆瓣炒约1-2分钟。

5. 加入高汤（即骨汤，鸡汤，没有了清水也可但味儿打折扣）煮沸后，放入玉米、薯条、青瓜、盐、鸡精调味。

6. 最后加入炸好的大虾，撒上白芝麻即可出锅。

需要注意的是，大虾出锅后不宜再煮，以免影响口感 。