课程背景 <p class="ql-block ql-indent-1">冰糖葫芦是我国传统美食，在这一主题活动中幼儿不断探究，对冰糖葫芦有了更加深刻的了解。孩子们用多种形式认识冰糖葫芦，体现了学习的多样化。孩子们始终是一个积极主动的学习者与探索者。在这个活动中贯穿了《纲要》五大领域，通过开展有关冰糖葫芦的相关活动，认识并了解到这种传统食品的悠久历史，感受我国传统文化的博大精深。我们抓住孩子对于冰糖葫芦的兴趣和感受，结合中班幼儿的年龄特点，抓住时节，探秘冰糖葫芦的奥妙，与孩子们一起认识冰糖葫芦，探索冰糖葫芦，玩转冰糖葫芦。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">在我们的功能室活动时。我们发现孩子对冰糖葫芦特别感兴趣，于是，围绕《指南》中科学领域的目标——“具有初步的探究能力”“在探究中认识周围事物和现象，”我与孩子们开启了小小糖葫芦的趣味小讲堂与系列小游戏。</p> 印象中的冰糖葫芦 <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们迫不及待的展示他们眼里地糖葫芦，看的出来，他们对自己作品很满意，很喜欢动手操作。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">“艺术教育要鼓励幼儿用不同艺术形式大胆地表现自己的情感、理解和想象，尊重每个幼儿的想法和创造，要寓教育于游戏和生活之中。”老师在环境创设方面添加了很多关于冰糖葫芦的相关材料。孩子们根据糖葫芦的形状利用美工区丰富的材料进行了大胆的美术创作，有的用剪纸，有的用水粉画冰糖葫芦，有的用彩泥捏冰糖葫芦，小朋友们玩的不亦乐乎，开心极了！</p> 探索求真知 <p class="ql-block ql-indent-1">准备好制作冰糖葫芦的各种材料，我们决定开始制作啦，孩子们纷纷摩拳擦掌，都想动手试一试，做出属于自己的冰糖葫芦。于是我和孩子们一起，来到了糖葫芦制作地，我们准备开始啦！</p> 第一次尝试 <p class="ql-block">串一串</p> <p class="ql-block">裹一裹</p> <p class="ql-block">为什么糖不是透明的呢？</p><p class="ql-block">原来是因为我们用勺子搅动糖水了。</p> <p class="ql-block">尝一尝</p> <p class="ql-block ql-indent-1">正如陶行知所说，培养幼儿的创造力，必须把小孩子的头脑、双手、嘴、空间、实践都解放出来。因此，我在幼儿对事物感兴趣时，为幼儿提供合适的环境、充足的材料，并且提醒孩子们如何安全使用竹签，在安全基础上来满足幼儿的探索欲，激发幼儿的想象力和创造力。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">在这个环节中锻炼了幼儿手部肌肉的灵活力，体验制作过程的同时鼓励小朋友们大胆想象，拼串出不同颜色、不同水果形状等。在有趣的活动中孩子们主动实践、乐于参与，动手能力以及精细动作都得到了明显的提高。还进一步让幼儿明白了在生活中要讲卫生、不吃脏东西，注意懂得保护自己。</p> 第二次尝试 <p class="ql-block ql-indent-1">一边操作一边观察，孩子们激动的纷纷跳了起来。空气中顿时弥漫着一股甜丝丝的气息，宝贝们兴奋地猛吸了一大口，好像要把这甜蜜的味道吸进肚子里。孩子们小心翼翼地将糖汁淋在串好的水果串上，大家看到都忍不住想去舔一舔！ </p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子们你一言我一语，对冰糖葫芦的制作献计献策。在有序的分工合作下，冰糖葫芦一个个做起来了。孩子们看着齐心协力的劳动成果，品尝着自己制作的冰糖葫芦，脸上洋溢着自豪的笑容。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">孩子们还通过感知、亲身体验、总结中得出了经验，在放糖与水的比例是2：1，糖多了水也要多，糖少了水也要少，然后调整到适宜的火候进行熬糖。在活动中多次尝试，教师在孩子们的操作过程中给予了充分的操作空间和时间，让每一个孩子在不断地探索、发现、操作的过程中发展他们的社交能力、探索能力、语言表达能力、科学探究能力和动手能力等。</p> 成果共分享 <p class="ql-block ql-indent-1">有一种甜蜜分给你，幼儿通过甜蜜的分享感受到人与人之间的关爱也是甜蜜美好的，让爱走进了班级，在孩子的心田里播下了爱的种子。</p> 甜心小铺开张了 <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们的突发奇想，纷纷讨论说要“打造冰糖葫芦小铺”…… 每个幼儿的心里都有一颗美的种子，在幼儿感受新事物、表现新事物的同时，要充分发挥其想象力。因此，我们可以结合身边的元素，鼓励幼儿用自己的方式表现和描绘心中的事物。</p> 爱心捐赠 <p class="ql-block ql-indent-1">我看着孩子们脸上洋溢着骄傲自豪的笑容。我想这就是劳动的价值与意义吧，过程是辛苦劳累的，但是收获的心情却是开心快乐的。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">教师的思考：幼儿的兴趣与需要是课程保有活力的“金钥匙”，生活是教育的源泉，游戏是孩子的天性。把教育回归到生活场景，在游戏里让孩子们得到切身的体会与感悟。 </p><p class="ql-block ql-indent-1">俗话说“赠人玫瑰，手有余香”，3-6岁正是孩子们品格形成的关键时期，甜甜的冰糖葫芦结合爱心义卖活动恰好培养了孩子的美好品质，锻炼孩子成为有爱心、有担当、有奉献精神的人。于孩子而言“糖心小铺”店的游戏不仅仅是社会性活动，更是一种综合性的游戏活动。涉及数量、称重、数运算、协作、计划、表现、责任感、任务意识及审美等多方面经验。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">故事没有终点，我们的课程到这里告一段落，孩子们在自由快乐的实践探索中发现了糖葫芦的“秘密，虞永平教授在《学前课程与幸福童年》一书中讲到：幼儿园课程的核心价值是充实幼儿的生活，促进幼儿的生命。相信幼儿的力量，追随他们的兴趣，支持和鼓励他们积极观察、探究，就是老师给予幼儿成长最好的教育。 </p><p class="ql-block ql-indent-1"> “冰糖葫芦”是贴近孩子生活、符合孩子生活实际的，制作美食不仅仅是在学习一项生活技能，在制作美食的过程中，孩子通过与食材的亲密接触，教师在敏锐捕捉到孩子对冰糖葫芦的兴趣点后，不断扩充引导孩子对冰糖葫芦的认知，创设环境支持孩子的探究，加强家园沟通，共同帮助孩子以分享、讨论、艺术创作、科学探究等多种通道的刺激获得身心各方面的发展。</p>