一碗勾魂的米粉

大叶梧桐

　　150年前，河粉从广东沙河镇走到广西梧州，历经数代梧州人的发扬光大，做出了比原产地口感更绝的美食，于是就有了“出了梧州，再无河粉”的说法。

梧州河粉遍布大街小巷，唯独沙街这家扣肉米粉令食客难以忘怀。它不仅米粉爽口韧滑，汤料也坚持用猪筒骨加上祖传单方熬制，扣肉更是选上等五花肉秘制而成。

　　这家始于1985年的粉店，四十年的时光，这碗细腻滑爽的米粉，承载着无数食客的记忆与情怀。在上面这幅宣传牌上，那热气腾腾的米粉仿佛在向过往的行人诉说着它的故事。专注与匠心，是这碗粉的灵魂，也是这家店不变的承诺。每一根米粉都凝聚了匠人的汗水与智慧，让人一尝难忘。

走进沙街，那家老字号扣肉粉店便映入眼帘。招牌上“创建于1985年”的字样，仿佛在诉说着岁月的沉淀。徐姨店的形象被定格在这块招牌上，她那亲切的笑容，让人感到温暖与安心。四十年来，这里一直是食客们心中的美味圣地，每一碗扣肉粉都承载着徐姨的心血与坚持。

走进这家小吃店，热闹的氛围扑面而来。店内摆满了桌椅，食客们三三两两地围坐在一起，享受着美食带来的快乐。这里的每一碗米粉，都承载着食客们的欢声笑语，让人感到温馨与幸福。

撑勺的美女，在一个装满食材的大锅旁精心准备着食物。她的动作娴熟而有节奏，每一个细节都透露出对美食的热爱与执着。正是这份用心，让每一碗米粉都充满了家的味道，让人回味无穷。

就是这碗扣肉粉，扣肉的香气与米粉的柔滑完美融合，每一口都让人陶醉。这不仅仅是一碗普通的米粉，更是徐姨四十年匠心的结晶，每一口都能感受到时间的沉淀与味道的传承。

墙上挂着一幅书法作品，“一碗勾魂”四个大字格外醒目。这不仅是对徐姨扣肉粉的赞美，更是对美食文化的传承。每一碗米粉，都蕴含着匠人的心血与智慧，让人一尝难忘。

“徐姨扣肉粉始于1985年”

这块复古的招牌，这不仅是对历史的铭记，更是对品质的承诺。四十年来，徐姨一直坚守着自己的初心，用心做好每一碗米粉，让每一位食客都能在这里找到家的感觉。

这是一块金色的奖牌，上面写着“梧州金牌上汤河粉”、“沙街徐姨扣肉粉”。这份荣誉不仅是对徐姨技艺的认可，更是对她四十年坚持与付出的肯定。每一碗米粉，都凝聚了匠人的心血与智慧，让人一尝难忘。

这个奖状上写着“首届梧州河粉节最受欢迎河粉”，颁发单位分别是梧州市饮食业商会与梧州市旅游行业协会。这份荣誉不仅是对徐姨扣肉粉的认可，更是对梧州美食文化的传承与推广。每一碗米粉，都承载着匠人的心血与智慧，让人一尝难忘。