【爱上一座城】寻味大连

李宏伟

　大连广场多，据统计大连的城市广场多达102个，国内第一。

不仅广场多，而且还大：大连的星海广场是亚洲最大的城市广场，相当于四个天安门广场大。

　步行逛星海广场有点废腿，在点评上找到附近一家多人推荐的海鲜酒店，点了个双人套餐，包括一直想尝的大连菜【鲍鱼红烧肉】、【蒜蓉大生蚝】，还有【海肠捞饭】。

曾以为海肠就是以前在福建吃过的【土笋冻】，其实那个是沙虫，与海肠就不是一种生物 ，虽然都很美味，但口感完全不同。

　晚间去大连夜市，位于西安路中央大道负一层西安路小吃街。各种小吃琳琅满目，五湖四海的都有，但大连本地特色美食并不多，基本是大连烧烤和焖子，看来看去没有勾起食欲，于是转场。

步行按导航找到了连小碗（西安路店），属于东北菜的大连菜，那里也有烧烤。

【街头鱿鱼】和【烤羊肉串】是烧烤；【脆皮小偏口鱼】是油炸的；【小虾锅贴】是油煎的；【鲅鱼水饺】是水煮的，味道都挺不错。

【海菜扇贝包子】值得一提。大连近海，海藻种类多，海菜包子是大连的传统地方小吃。而加了新鲜扇贝的海菜包子味道更鲜美：海菜和扇贝的融合味，饱含了大海的味道。

　大连的黑石礁公园因遍布于岬湾之中的岩溶景观——黑礁石而得名，退潮时段，黑礁石滩上一些当地人徒步涉水在挖小海鲜，还有在潜水作业，忙的不亦乐乎。

远处是星海湾大桥。

　旅大印象（黑石礁店）大连菜网红店，欧式装修，菜品优质，服务也非常到位。

【捞汁水母全蜇】原本平常的醋汁海蜇，分盛六个透明碗，再放在精致“月光宝盒”里，惊艳感来袭。

【原味海鲜蒸锅】海贝和大虾济济一“锅”，热气腾腾的上来。

【招牌虾爬锅贴】一只整个爬爬虾肉剥出来，与韭菜馅一起包一只锅贴，味道独特，味道也非常诱人。

　【葱炒飞蟹】飞蟹以前没吃过，也算是大连这边当地美食吧，和梭子蟹不同，主要分布在黄海、渤海等地区，肉质细嫩、口感鲜美，且带有一定的甜味。

　大连威尼斯水城，又看见马迭尔冰棍车，尝尝什么味。

　大连的威尼斯水城，模仿的很像真的，尤其是看着贡多拉慢慢驶远时，会有一会恍惚。

　饺子博物馆，里面擀面杖是装饰的主角，介绍了饺子的历史及相关民俗。这家由喜家德公司建立的博物馆，与喜鼎海胆水饺店相通，客人等位时就可以抽空参观下，不露声色地宣传了自己的手工擀皮以及对饺子文化的通晓，可谓创意巧妙。

　喜鼎海胆水饺（东港店）

据说喜鼎就是靠水饺中的“爱马仕”起家的，【原汁海胆水饺】店堂中明档，现包现蒸，每份18元两个，据店员说一只海胆只能包两个水饺。顾客中因此猎奇心被勾起，天天都要排队等号。

相比之下，一盘【鱼籽虾仁水饺】52元/10只就感觉不那么贵了，真材实料的大连味道，来都来了，谁能忍住不去尝个鲜。

　大连•俄罗斯风情街。

大连美术馆不大，只是一栋别墅。

普希金咖啡馆，要去打个卡。

　 中山广场是从前俄国人建“达里尼”城时设计的城市核心广场，以此为中心，城市建筑呈放射状向外发展。如今的中山广场依然是大连最繁华的街区，人民路向东西延伸，中山广场周围，既有古老的西式建筑，也有现代化的高楼大厦。广场上，好多鸽子在路过人群中悠闲地觅食，俨然是这里的主人。

　从中山广场出来，沿中山路走到七七街，看见一家花园别墅的门头很醒目——南山鲜虾面店，查了才发现也是个当地特色网红店，决定进去尝尝。

【招牌鲜虾面】卖点却是汤——用鲜虾熬制几小时的虾汤，不仅鲜还糯，面条吃完，虾汤汁可以像鲍汁一样淋在白米饭上。

【招牌猪手】鲜香入味，软烂适度，不愧是招牌菜。

　大连的街头和夜市经常看见大连焖子的现做现卖，【大连焖子】是一种历史悠久的地方特色美食，主要成分是红薯淀粉。类似凉粉，切块入加油平底锅炒制，盛起后淋蒜汁，芝麻酱，酱油后食用。尝过后并没觉得有多好吃（个人感觉）。

　大连原点里夜市在威尼斯水城和东港音乐喷泉广场中间，各种小吃小商品，适合闲逛逛。

　大连之美，不止美味，还有这座城散发出来的、无处不在的浪漫气息，那是对平常生活的发至内心的热爱，还有永不止步的创新追求。

大连，有长长的海滨：金石滩、黑石滩、老虎滩、星海湾、海之韵，十里黄金海岸，不仅有碧海蓝天和光影璀璨，还有各式风格的建筑和文化遗存，以及现代时尚的绿地公园和广场，不愧为“浪漫之都”。