北京“局气”

孙炜

“局气”是北京一家知名的餐饮品牌，具有以下特点：

品牌背景：由北京局气餐饮管理有限公司创立，总部位于北京

餐厅环境：店内装修古色古香，充满中国传统风格，有横梁、桌椅、隔断、栏杆等木质元素，还摆放着各种传统手艺装饰品，散发着古朴的气息 。

菜品特色：以北京菜为主，招牌菜有局气精品烤鸭，遵循古法制作，皮脆肉嫩，色泽亮丽，由厨师现片 。

此外，还有师爷宫保鸡丁、乾隆白菜等传统京味菜肴，以及创意菜品如局气蜂窝煤炒饭、兔爷土豆泥等 。

文化氛围：服务员上菜时会用诗句介绍菜品，给人一种文艺范十足的感觉，食客在品尝美食的同时，也能感受到浓郁的文化氛围 。