<p class="ql-block"> 筷子是我们中国的国粹，古称箸，自明代起称为筷，沿用至今。筷子常成双使用，是我们吃饭的必备工具，兼具有挑、拨、夹、拌、拔等功能，轻便灵活，是刀叉等用具不能相比的。一双双筷子，蕴含着中国人丰富的情感，传承着中华民族悠久的文化，为了让幼儿更全面地了解筷子，挖掘筷子的教育价值，“筷子”走进了我们的课程……</p> “筷”乐源起 <p class="ql-block"> 关于筷子，你知道些什么?你还想知道关于筷子的哪些秘密呢?问题一出，孩子们炸开了锅，心中有许多的为什么。为了弄清楚筷子的“秘密”，我们的“筷”乐调查正式开始了。</p> <p class="ql-block">小宝说：“有木头筷子”。</p><p class="ql-block">艾瑞克说：“有象牙筷子”。</p><p class="ql-block">楷楷说：“有合金筷子”。</p><p class="ql-block">游游说：“有塑料筷子”。</p><p class="ql-block">可乐说：“有橡胶筷子”。</p><p class="ql-block">果果说：“有不锈钢筷子”。</p><p class="ql-block">吉祥说：“有金和银筷子”。</p><p class="ql-block">有有说：“有竹子筷子”。</p> <p class="ql-block"> 基于幼儿对筷子的浓厚兴趣和已有经验，我们将以《纲要》中“既符合幼儿的兴趣和现实经验，又贴近幼儿的生活”为依据，多元的活动途径，一同和孩子走进不一样的“筷”乐世界。</p> “筷”乐相识 <p class="ql-block"> 筷子源于中国，距今已有三千多年历史。远古时代，人们吃食物是用手抓，但汤羹类的食物，用手抓会很烫手，我们的祖先想出了借用木棍、草茎来进食，于是“筷子”就诞生了。</p> <p class="ql-block"> 筷子一头圆、一头方。圆的象征天，方的象征地，对应天圆地方；这是中国人对世界基本原则的理解。</p> <p class="ql-block"> 古人规定，筷子的标准长度通常为7寸6分，这是因为七寸六分代表着人的七情六欲，这是古代中国的一种情感分类方式。</p> <p class="ql-block"> 筷子的种类繁多，可由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作，形状各异。常见的筷子种类有：密胺筷子、不锈钢筷子、竹筷子、木筷子、一次性筷子儿童筷子等等。</p> <p class="ql-block">筷子文化</p><p class="ql-block">1 .送筷子给结婚的新人寓意：成双成对，二为一，早生贵子。</p><p class="ql-block">2 .送筷子给搬新家的人寓意：快快发家，乔迁快乐。</p><p class="ql-block">3 .送筷子给合作伙伴寓意：合作而不会争功，精诚合作的意义。</p><p class="ql-block"> 4 .送筷子给好朋友寓意：双木成林，同甘共苦，和睦相处。</p><p class="ql-block"> 5 .送筷子给小孩寓意：表达“快乐快大”的期望。</p><p class="ql-block">6 .送筷子给老人寓意：长长久久，快乐安康，福寿无疆。</p> <p class="ql-block">筷子的使用禁忌：</p><p class="ql-block">1.筷子含嘴里发出声音。</p><p class="ql-block">2.忌食指伸出像在指责别人。</p><p class="ql-block">3.忌用筷子敲打碗盘。</p><p class="ql-block">4.忌交叉十字，对客人对自己不尊敬。</p><p class="ql-block">5.忌筷子垂直插碗中。</p><p class="ql-block">6忌筷子不停翻菜肴。</p> “筷”乐探索 <p class="ql-block"> 游戏《筷子夹夹乐》可以锻炼手眼协调能力， 增强手部肌肉力量与灵活性，提高专注力和耐心， 促进数学认知。</p> <p class="ql-block"> 筷子搭建：小朋友们变成了小小搭建师，用一根根筷子，拼出了各种各样的形状，今天搭建的主题是“鸟巢”。</p> <p class="ql-block"> 《蒙眼摸筷》可以使触觉敏感度提升， 空间感知能力得到锻炼，培养专注力和耐心。</p> <p class="ql-block"> 筷子打击乐：可以培养节奏感，通过用筷子敲击多种物体，幼儿可以分辨不同音色的特点，探索如何组合不同音色来创造丰富的音乐效果，这对于音乐感知中的音色认知有着重要的作用。</p> <p class="ql-block"> 通过用筷子摆字和写字这种动手操作的方式，能够加深对汉字笔画顺序和字形结构的理解，深入领略汉字文化，还能够让幼儿以一种独特的方式接触和感受汉字的结构与形态，强化汉字的记忆。</p> <p class="ql-block"> 筷子测量：除了认识筷子的种类，孩子们还发现了每双筷子的材质不一样、长短不一样，学习使用尺子进行测量，对数学认知也是一个提高。</p> <p class="ql-block"> 科学实验《筷子沉浮》：讨论什么材质的筷子可以浮在水面上，什么会沉到水底，为什么呢?</p> <p class="ql-block"> 《筷子大力士》：一根筷子能折断吗?你一定会说：“这太简单了!”可是，如果一把筷子还能折断吗?为了验证这一结果一场大力士比拼就此开始了····</p> <p class="ql-block"> 《倍力桥》：用3根筷子搭建的桥梁。桥搭好之后可以尝试放各种物品在上面，让孩子感受倍力桥的威力！同时探索其原理。</p> “筷”乐行动 <p class="ql-block"> 大班孩子熟练使用筷子是《指南》的要求，可以锻炼手眼协调，锻炼手部肌肉群的发育，增强手部的灵活性，对前书写也会有很大的帮助，因此，使用筷子也是幼小衔接的一个关键内容，对幼儿来说是一个重要的成长里程碑。</p> <p class="ql-block"> 分步骤练习，不急于求成，借助于儿歌，轻松掌握握筷子的姿势。</p> <p class="ql-block"> 通过两周的不断练习，孩子们都能够熟练使用筷子进餐，并且总结出适合用筷子的食物，如：较大、较长、较硬的食物，使用筷子就餐会比勺子更方便，而较碎、较细、较软的食物则适合使用勺子进餐。</p> “筷”乐环保 <p class="ql-block"> 在对筷子有了深入的了解之后，孩子们发现一次性筷子是用木头做的，一次性筷子的使用需要大量的树木被砍伐或者竹子被过度采伐。如果人们能够减少一次性筷子的使用，比如携带自己的可重复使用筷子，就可以大大减少资源的浪费和环境的压力。使用可降解的稻壳筷也是很好的方法。</p> “筷”乐设计 <p class="ql-block"> “筷”乐大本营系列活动，从幼儿兴趣出发，孩子们通过活动了解到筷子的起源，筷子的种类、用途、文化等。知道了使用筷子的基本礼仪，并运用游戏帮助幼儿习得筷子使用方法。</p><p class="ql-block">在整个活动过程中，孩子们主动发现问题，并尝试自己解决问题，获得直接经验。老师则成为一名好听众，以平等、开放且耐心的态度走近孩子、倾听孩子，关注孩子的兴趣，追随孩子的表现。在这一次活动中，孩子们对中国的筷子文化有了更深地了解，小小的筷子蕴含着深刻的涵义，大家不禁为中华民族优秀传统文化而感到骄傲。</p><p class="ql-block"> 筷子探索仍在延续。熏陶用筷文明礼仪，了解筷子发展文化，探索筷子的玩法....我们将与孩子一起继续出发。</p>