<p class="ql-block">世界上最简单的酸奶做法：</p><p class="ql-block">1锅烧开水，同时将盛奶容器和搅拌汤勺一起消毒。水开关火。</p><p class="ql-block">2将奶液倒入盛奶容器，并放入酸奶发酵菌种（最好是前次没吃完的少量酸奶做菌种）并搅拌。</p><p class="ql-block">3将盛入奶液的容器放入锅里并盖上保温。冬天可以待水凉时再打火加热10秒左右。</p><p class="ql-block"> 待5-6小时见奶液凝结像浆糊状即成。不凝结就再加温保温。</p><p class="ql-block"> 这个方法的好处一是可以大量做，二是简单实现酸奶自由。</p><p class="ql-block"> 特别是没有加胶！</p>