千年纷争的潮汕三杰

旺旺

　　潮汕游前就想要写一篇有关潮汕的游记，选什么做题目？潮汕游记吧太俗，潮汕行也不好一直都很纠结，暂时不想了等潮汕回来再说。不过攻略还的做。潮汕顾名思议应该是潮州和汕头吧。行程安排出来一查航班落地为揭阳机场弄得一头雾水，这三个地方又有什么关系。到潮州第二天听导游介绍才得知相互隶属二千多年的潮汕三杰才在近二十多年前三地分开互不隶属。

潮汕地区位于广东省东南部，三面环山，面向海洋，地理环境相对封闭但拥有较长的海岸线。包括汕头市、潮州市和揭阳市三市，总面积约1万多平方公里，常住人口有1000多万。广义的潮汕地区还包括汕尾市的部分地区。

秦汉时期在揭阳县设南海郡。隋朝及明代设潮州府（涵盖今汕头、潮州、揭阳三个地级市和梅州的大埔、丰顺两县）。清同治元年（1862年）汕头开埠，凭借其优越的地理位置，迅速成为粤东的经济中心‌ 。新中国成立后，先后隶属潮汕专区、汕头专区。1991年汕头市域分设汕头、潮州、揭阳三个地级市，成三个互不隶属的地级政区。

潮汕地区自秦汉时期各朝代由于战乱和政治动荡，一些中原汉族人陆续南迁来到潮汕。形成典型的潮汕客家文化。每当中原战乱居住在潮汕的客家人结伴出海，到东南亚地区而后转往世界各地。因此在海外的潮汕人达一千多万。潮汕方言是我国最古老的官方语言，只要讲潮汕话就是一家人。迎妈祖同样是潮汕人对先祖和家乡的共同怀念。

到潮州不得不提到的就是唐宋八大家之首的韩愈被贬潮州刺史八月，恶溪驱鰐，推行教育，兴办学校，提倡儒学，选拔贤才。可谓“一封朝奏九重天，夕贬潮州路八千，八月为民行四利，换来江山尽姓韩”。

　　广济桥为中国四大名桥之一。每天上午九点半开始拼桥，下午四点半开始拆桥。虽没什么仪式但游客很多。

　　潮州古城区2.33平方千米内有720多条传统街巷，国家重点文物7处。现仍有约五多万人居住在这古城内。每日游客量最高时达二十余万人。走在骑楼下，驻足牌坊街一砖一瓦一围墙，都能让人感受到岭南古朴的风情和浓郁的历史韵味。古城内居民生活仍旧井然有序，喝着工夫茶、听潮剧、品潮菜充满了烟火气息，被称为“活着的古城”。

　　汕头南澳岛素有历来是中国东南沿海通商的必经泊点和中转站，也是中国大陆对台和海上贸易的主要通道、“海上丝绸之路”的重要节点。郑和七下西洋，曾五次途径南澳，在中国及世界航海史上有着重要的意义。

南澳岛碧海蓝天、白色沙滩以其细软的沙质和清澈的海水吸引众多游客前来游泳、日光浴，被誉为“东方夏威夷”。此外，还有三囱崖灯塔、黄花山国家地质公园、北回归线广场上的自然之门标志塔在夏至时会有独特的天文现象。

　　南澳岛的生蚝养殖基地利用了南澳岛得天独厚的咸淡水交汇环境，水质透明无污染。在这万亩海上牧场上漂浮着各色的浮桶一眼望去蔚为壮观人们称之为“彩虹海”。其下生长着独特的珍珠蚝，打捞起来上锅蒸熟不用任何调味料，味道极其鲜美。

来潮州绝不能错过的一道美食就是狮头鹅。而想要品尝到最正宗的狮头鹅，澄海这家有着30多年历史的卤鹅店，以其绝佳的卤鹅味道和鲜美的鹅肉赢得了无数食客的喜爱。

每只鹅平均重13 千克左右。鹅头及鹅脖的价格最高可达一两千。

　　梅州市是明清以来客家人传播四海的主要出发地，是全球最有代表性的客家人聚居地，被誉为“世界客都”。客天下旅游小镇也是梅州最聚人气的地方。

揭阳老街和老屋

　　潮汕地区除去牛肉丸牛肉火锅外还有一种每歺必有的鸡骨草排骨汤。

梅州扣肉也是梅州十大必吃美食之一。

　　短短几天潮汕行感受牛肉丸子遍地跳，牛肉火锅串串香。更多的还是初步了解潮州姓韩的历史渊源及岭南文化源源流长。