老街

君

　　我一直在寻找童年记忆里的那条老街。

老街是一条用青石板铺就的小路，青石板路是连接湘江河对岸的小渔村和县城的必经之路，老街的两旁都是那种用大块木板拼成大门的房屋，很多人家都会在自家门口贩卖一些生活用品。在客船靠岸前，这些店家就开始卸下大门上的一块块木板，迎接进城做生意的渔民。

那时的我，应该只有四五岁吧，父母每年都会带我们回老家过年，也会带我们去祁阳老街上的伯伯家拜年。伯伯是父亲的表姐，在我们老家，我们称伯伯。

伯伯是一个极好的人，那时“文化大革命”结束也就是一两年，大家都不富裕，物质也极为匮乏，可每年我们去伯伯家拜年，伯伯都会拿出家里最好的食物招待我们。

让我记忆犹新的一道美食：莴笋丝炒牛肉。那时的我，虽然日子过得都很苦，可我却依然是极为挑食的，不合胃口的食物我即使饿，也只是吃几口就作罢。

第一次吃到伯伯做的这道莴笋丝炒牛肉的时候，我觉得我的味蕾似乎都在跳舞：人间居然有如此美味！从未吃过如此美味的我，顿时眉飞色舞起来，一连吃了了两碗饭。

母亲后来也回忆说，你伯伯做的莴笋丝炒牛肉，是我吃过做的最好吃的菜。当时我想，可能是食材本身就好，新鲜的莴笋和芹菜切成细丝，裹着鲜嫩的牛肉，加上伯伯的厨艺精湛，就成了餐桌上最经典的菜肴。

后来日子好起来了，母亲也会学着做给我和哥哥吃。可能是再也找不到那样的食材了，亦或是厨艺不如伯伯，我们再也吃不到伯伯做的味道。

这些年，与其说我一直在寻找那条老街，不如说是在寻找童年记忆的那道菜肴：莴笋丝炒牛肉。因为那道菜肴里包含着伯伯对我们无私的爱，总是想将家里最好的东西留给我们吃。