禹城视界牧场

方君

　　视界鲜奶家么司牧场，位于德州禹城郊区，是一个现代化的奶牛养殖和奶品生产的农场，占地2000多亩。

牧场所以选在禹城，因为它位于北纬37度，而这个纬度的气候加上当地良好的土壤，最适宜牧草的生长。

正面是自动化挤奶大厅。

这条标语代表了牧场的宗旨。

　　两旁是奶牛棚舍，共有15800头从澳洲引进的髙产奶牛。因隔菌需要我们不能走近牛舍，只能远观。

牧场宋主任讲解牧场的情况。

　　品尝完A2阝鲜牛奶后，隔窗参观奶牛挤奶。

　　在自动转盘上，牛群依次走上去，套上自动挤奶器，转一圈后挤完离开，科学而有序，卫生又安全。

每头奶牛产奶期平均日产奶80斤。

　　奶牛生犊后，产奶期约八九个月，但在其生犊三个月后就须再受孕怀胎，九个月后产犊，如此循环。奶牛寿命约二十年，牛奶高产期有七八年，然后主要功能转为生犊，终其一生不会被宰杀。

　　利用人工授精和DNA控制技术，能保证所生皆为母牛。

牛犊在小牛棚单独饲养。三个月后断奶，13-18个月即成年，可生犊产奶。

　　小牛在生长中就利用基因技术分出能产A2阝型奶（即含免疫Q蛋白更高）的奶牛，通常不超过30%。余皆为A1阝型奶牛。

对牛奶过敏如腹泻者，喝A2阝牛奶不会过敏。

别墅式小牛棚舍。

小牛一出生就得抱离母牛，不让它直接吮吸母牛的奶，否则母牛产生恋子情结，以后再分开就会心情抑郁影响产奶。

　　奶牛养殖是一个科学的流程。从怀胎，生犊，产奶都分批分期进行，以保证产奶量和工作量的稳定。

　　牛舍的环境和卫生要求也十分严格，参观者不能走近牛棚，也不能有汽车喇叭等躁音。奶牛挤奶，洗澡，杀菌，除粪都有科学的规定。

奶牛在晒太阳。

　　奶牛的饲料也十分讲究，周围大片土地都承包给村民用于种植苜蓿草和青玉米等牛饲料，收入比种粮髙。

　　牛奶产品共五大系列：鲜奶，常奶，酸奶，奶酪和牛初乳制品。都有相应的生产车间或客户，如奶酪制品有自己的工厂，初乳冻干粉由墨龙江某企业加工。

　　一头牛一天的饲养费就达120元，吃的好才能保证奶质优良。

　　牧场日产鲜奶200多吨。鲜奶从产出经巴氐消毒到运达济南市，只需三四个小时。极高的保存了鲜牛奶的鲜美淳香口感。

　　储奶罐和运奶车。蒙牛伊利等都是牧场的奶源客户。

　　此外，其副产品牛粪也是一宝。牧场建有沼气发电站，发电量自给自足外还能向外网供电。

　　用过的沼𥻗铺垫牛舍可以防蚊除湿，沼液可做有机肥，供给周边蔬菜大棚，生产出质优味美的有机蔬菜。

　　据说牛粪气味还能消菌防病，牧场工人多年来无一人得癌症，或得益于斯？